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PALETAS IBERICAS DE CEBO |
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Raza Ibérica Categoría Cebo de campo "criado en libertad en la dehesa" Alimentación Cereales, leguminosas, pastos de la dehesa, y piensos. Animales alimentados en régimen extensivo Curación Entre 18 y 24 meses, según peso. Origen Dehesas del Valle de los Pedroches Elaboración En
nuestras bodegas naturales, haciendolos reposorar lentamente y
aprovechando el clima de nuestra zona del Valle de los Pedroches Ingredientes Paleta ibérica, sal común y sales nitrificantes. Consumo Se recomienda consumir la pieza durante los 6 meses siguientes a su recepción. Embalaje La paleta se entrega en una caja de cartón y enfundada en una maya de tela blanca. Incluye un cordón para poder colgar la pieza. Recomendamos Temperatura de conservación 15-20ºC. Mantener en un lugar fresco y seco, colgado o colocado en un jamonero. Cortar justo antes de su degustación
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