Sierra de Maria los Velez
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Sierra de Maria los Velez
Sierra de Maria los Velez, se dedica desde hace 10 a駉s al deshuesado y envasado de jamones y paletas curados, a la curaci髇 del jam髇 y a la elaboraci髇 de productos loncheados.Todo ello con un tratamiento artesanal, en el coraz髇 del Parque Natural Sierra Maria los Velez.
Pioneros en la puesta en marcha de una sala de deshuese de jamones curados, con el fin de dar un servicio a la demanda del sector carnico, que debido a la dificultad y la carencia de especialistas en el deshuesado, se encontraban con un grave problema, a la hora de atender las necesidades del mercado actual, que cada dia demanda m醩 los productos transformados y envasados.
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