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SITUACIÓN:
Nuestra fabrica, esta situada en Hinojosa del Duque, (Córdoba). En pleno corazón del valle de los pedroches.
Por ello, podemos ofrecer la máxima calidad en la elaboración de nuestros jamones y paletas, debido a que tenemos las mejores condiciones climatologitas, para la elaboración de nuestros jamones artesanalmente.
Nuestra empresa esta situada en pleno corazón del Valle de los Pedroches, por ello podemos ofrecerle productos de pura raza ibérica y con el mejor de los alimentos, las bellotas de nuestras dehesas, procedentes de las mejores encinas. La elaboración artesanal del jamón ibérico por parte de Ibéricos Carrasco, hace de este un rico manjar de sabor intenso y agradable.
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Nuestras nuevas instalaciones están ubicadas en, el Polg. Industrial “LA DEHESA” de Hinojosa del Duque (Córdoba). En ellas disponemos de la última tecnología para la elaboración del jamón, siempre sin olvidar nuestra forma artesanal. Realizamos el proceso completo de curación de nuestros productos en diferentes bodegas a la adecuada temperatura y humedad. Para garantizar un producto con una excelente calidad.
Somos una empresa familiar y 100 % artesanal, seguimos la tradición de nuestros abuelos y padres y seguimos elaborando jamones desde 1948. en la actualidad mezclamos la tradicional forma artesanal de elaboración con las nuevas tecnologías.
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PRODUCTOS
JAMON IBERICO PURO DE BELLOTA GRAN RESERVA
Procede de cerdos ibéricos criados con hierba y bellota, 100% Pura Raza Ibérica con una curación de 36 meses aproximadamente. Se presenta en una malla de algodón, dentro de una caja especial para jamones.
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JAMON GRAN RESERVA SELECCION
Grande y graso, con pata y corte de corteza en V. Es un jamón con grasa intramuscular. Curación lenta y natural
Cerdo blanco
Pezuña blanca
Alimentado de pienso compuesto por cereales
Curación mínima de 16 meses • Cata: Color de la carne rojo suave, aromático
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LOTES Y CESTAS DE NAVIDAD
Hacemos todo tipo de lotes y cestas de navidad, al gusto del cliente
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DISPONEMOS DE UNA GRAN VARIEDAD DE PRODUCTOS. CONSULTELOS EN NUESTRA WEB
En la actualidad, disponemos de una de las tiendas de Internet mas completas del mercado. En ella ofrecemos a nuestros clientes, toda una gran variedad de jamones y paletas, tanto de cerdos ibéricos como de bodega
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