Quiche de piquillos y Jamón

Es una receta muy original, tipo pizza

Ingredientes:

• 125 gr. de mantequilla (masa)
• 250 gr. de hanna (masa)
• 1 huevo para la masa, más 4 para el relleno
• 8 pimientos del piquillo
• 8 lonchas de jamon ibérico
• 1 vaso de nafa liquida (relleno)
• 1 pizca de sal (masa)
• sal y pimienta (relleno)

Preparación:

1. Mezclar con la punta de los dedos los ingredientes de la pasta
2. Formar una bola poco amasada
3. Cubrir con un pano y dejar reposar en sitio fresco 1/2 hora
4. Calentar el horno
5. Extender la pasta de 1/2 cm de espesor y forrar un molde de 22 cm de diámetro
6. Pinchar el fondo y cocer en el horno a 175° C. durante 15 minutos
7. Batir los huevos, añadir la nata liquida, sazonar con sal y pimienta y rellenar la tartaleta
8. Colocar los pimientos del piquillo y el jamón de Teruel de forma simétrica, e introducir de nuevo en el horno durante 15 minutos
9. Servir templada.