Fácil y práctica receta, para comer en cualquier ocasión
Ingredientes:
- para 4 personas
- 300 gr de jamón ibérico en lonchas finas
- 1 tomate grande maduro
- 2 cucharadas de orégano (mejor si es fresco)
- 2 cucharadas de agua
- sal, aceite de oliva y vinagre
Preparación:
- Para elaborar la vinagreta pondremos el vinagre y el agua en un cazo al fuego
- Cuando rompa a hervir, añadimos el orégano fresco picado y lo retiramos inmediatamente del fuego, manteniéndolo tapado para que infusione durante unos 15 minutos. A continuación se añade el aceite y se bate enérgicamente para que se mezcle bien
- Lavamos y cortamos los tomates en rodajas finas y los colocamos en el fondo del plato
- Sobre los tomates echamos la vinagreta y sobre el conjunto colocamos las lonchas de jamón
- Es importante no colocar el jamón sobre los tomates aliñados hasta él ultimo momento, ya que de lo contrario se humedecerían y ablandaría


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