Tortilla de jamón

No hay que olvidarse de los platos clásicos pues son sabrosísimos. Así lo es esta tortilla de jamón. La tortilla de jamón es un plato rico en proteínas de origen animal y hierro.

Ingredientes

• 4 huevos
• 2 lonchas gruesas de jamón serrano
• 1/2 cucharada de aceite

Preparación

1. Saltea, en una sartén con unas gotas de aceite, en menos de 1 minuto, el jamón cortado a trocitos pequeños.
2. Bate los huevos en un cuenco aparte y mezcla en él el jamón.
3. Compón la tortilla de jamón en una sartén tapada dándole la vuelta cuando ya no esté líquida por encima.
4. Sirvela caliente con pan con tomate (restregado) y aceite.