Lasagna de Jamón Ibérico con papas

Receta de origen Italiano, para toda clase de paladares, rica en hidratos de carbono, esta receta a los niños les encanta, servirse como plato fuerte y a disfrutar…

Ingredientes:

Para 4 personas:

• 4 Patatas grandes- 250 g de Jamón Ibérico
• 1 huevo
• 2 cucharas  de aceite de oliva virgen
• Agua
• Pimienta

Preparación:

1. Hervimos la patata con piel hasta que esté tierna
2. Refrescamos y apartamos para pelarla cuando entibie.
3. Emulsionamos el huevo con el agua y el aceite de oliva para obtener una mahonesa clarita con la que vamos a conseguir la crema gratén para gratinar la lasaña
4. Fileteamos las patatas y montamos la lasaña alternando patata y Jamón Ibérico
5. Añadimos la crema gratén y gratinamos en el horno fuerte hasta que se dore