Truchas con jamón

Receta ligera y exquisita rica en omega 3, de preparación sencilla y rápida, se puede acompañar con un vino blanco con ensalada o menestra de verdura

Ingredientes:

• Trucha asalmonada
• tres cortadas de jamón
• Harina de maíz
• Tres cucharadas soperas de aceite de oliva

Preparación:

1. Se limpia la trucha, dejandola sin espinas
2. En el centro una vez abierta la trucha se colocan las cortadas de jamón
3. Se reboza con harina
4. Se pone en una sarten tres cucharas soperas de aceite de oliva
5. cuando el aceite esta caliente se coloca la trucha, dándole vueltas para dorar por todas partes igual
6. Una vez que esta rebozada y dorada se saca de la sarten y listo para servir