Receta equilibrada entre ingredientes y aderezos y el toque protagonista del Jamón, ayudándole con un oportuno punto de sabor, receta nutritiva seleccionada entre miles, mezcla explosiva entre recetas añejas y modernas. Esperamos os guste
Ingredientes:
- 1 K de patatas
- 50 gr de manteca
- 100 gr de jamón
- 3 huevos
Preparación:
- Las patatas se cuecen en un cazo grande bien tapada y que contenga, aproximadamente una tercera parte del agua que pueda contener
- Se le hecha una buena cantidad de sal y no se ha de poner las patatas hasta que el agua este hirviendo
- Una vez cocidas las patatas se trituran a mano o con el mortero hasta que este completamente desechas
- Se agregan los huevos, la manteca y una taza de caldo del cocido
- Cuando todo este perfectamente mezclado se procede a hacer bolas o unas croquetas de esta masa, poniendo en el centro un taquito de jamón, que se tendrán ya partidos en dados y pasados un poco de manteca
- Se fríen , se escurren y se sirven calientitos


2 Comentarios
Suscribirse a los Comentarios RSS de la noticia. TrackBack URL