Lomo de Cerdo y Jamón Ibérico

Clásica receta, con deliciosos productos y belleza al servir, rebozado de tiras finas de lomo de cerdo ibérico y con el inigualable toque del jamón. Receta para comer como plato fuerte, recomendada para todos los gustos, acompañar si se prefiere con una copa de vino tinto para darle distinción a los sabores y entonar el paladar. Plato nutritivo y legendario.

Ingredientes:

• 1 Kg. de filetes de lomo de cerdo ibérico
• 200n gr. de torta de la Serena
• Jamón ibérico
• Huevos
• Pan rallado
• Aceite

Preparación:

1. Como si fuéramos a hacer bocadillos, vamos alternando lonchas de lomo con lonchas de jamón ibérico y un poco de queso de la Serena fundido.
2. Pasamos cada uno de los emparedados por pan rallado, y después lo rebozamos en huevo y lo freimos.