Premiará un corto creativo y original que tenga como protagonista el Jamón Serrano con una beca en el IED Madrid y 1.700 euros.Premiará un corto creativo y original que tenga como protagonista el Jamón Serrano con una beca en el IED Madrid y 1.700 euros.

Los videos seleccionados en segundo, tercer y cuarto lugar recibirán, respectivamente, 500, 300 y 200 euros como premio, y los seleccionados del quinto al décimo lugar, recibirán un Jamón Serrano con la contramarca de la FUNDACIÓN.

La FUNDACIÓN DEL JAMÓN SERRANO ESPAÑOL pone en marcha hoy el concurso de cortometrajes “Jamón Serrano al Corto – Short Film Festival”, una convocatoria dirigida a todos aquellos videoaficionados que quieran participar y que premiará un cortometraje creativo, fantástico y original que tenga como protagonista el Jamón Serrano y los productos que se amparan bajo la ETG Jamón Serrano.

Para poder participar, los videomakers interesados deben pinchar en la imagen del cartel, para formalizar la inscripción y conocer las condiciones de la convocatoria, que tiene como Primer premio una beca para la realización de uno de los cursos del IED Madrid, valorada en 2.300 euros, y 1.700 euros en metálico.  El IED es uno de los más prestigiosos centros de enseñanzas artísticas superiores de diseño, comunicación visual y moda, con sedes en Italia, España y Brasil.

Los videos seleccionados en segundo, tercer y cuarto lugar recibirán, respectivamente, 500, 300 y 200 euros como premio, y los seleccionados del quinto al décimo lugar, recibirán un Jamón Serrano con la contramarca de la FUNDACIÓN.

Cada usuario puede subir hasta tres cortometrajes del género cinematográfico que más le guste (ficción, documental, stop motion, animación, experimental y motion graphics), con una duración máxima de 90 segundos, y el plazo de subida de los originales a la web desde donde se gestionará el concurso es desde el 2 de abril hasta las 18:00 horas del 15 de mayo.

Actividades de la FUNDACIÓN en 2012

La actividad de la FUNDACIÓN DEL JAMÓN SERRANO ESPAÑOL para este año incluye planes de promoción y comunicación, internacionalización, relaciones institucionales, de control de calidad y estudios de interés sectorial.

En promoción exterior, la FUNDACIÓN está desarrollando la campaña “Original Flavors: The Mediterranean Essence”, un plan de promoción a tres años junto al aceite de oliva virgen extra de Baena y los vinos de Ribera del Duero en Polonia, Alemania y Dinamarca, incluyendo jornadas en Escuela de Hostelería, jornadas informativas a los cocineros, acciones formativas sobre corte y cata de Jamón Serrano, degustación de productos y análisis de maridajes.

Además, la FUNDACIÓN participará en ferias significativas de Europa y Asia, y participará en workshops y showrooms y jornadas de alimentación y gastronomía españolas, en colaboración con la Oficina de Exportación de la Carne de España (OECE), el MAGRAMA y la FIAB.

Para el mercado nacional, están previstas nuevas ediciones de las campañas en colegios en Comunidades Autónomas, formación de trabajadores de la distribución, profesionales de la restauración o consumidores en general, cursos y concursos de corte en escuelas de hostelería y cocina.

Además, se va a continuar potenciando la información al consumidor en nutrición, salud y gastronomía y el conocimiento y diferenciación del jamón serrano, a través del portal web, con iniciativas como un concurso de videos, para impulsar el interés por el jamón serrano a través de las nuevas tecnologías, el marketing viral y las redes sociales, fomentando el contacto directo y feedback con los consumidores.

Por otra parte, se está gestionando el establecimiento, por parte de la Unión Europea, de una Indicación Geográfica Protegida (IGP) para el Jamón Serrano Español, una figura de calidad diferenciada que permitiría avanzar de forma significativa en la defensa y promoción de nuestro producto en el ámbito internacional, y que significaría la protección de la denominación frente a posibles iniciativas de terceros países, la exclusividad del territorio español para su elaboración, mayor diferenciación y refuerzo del prestigio de nuestro producto, así como el acceso más fluido a fuentes de fondos comunitarios para promoción.

Igualmente, seguirá la política de control de calidad del jamón serrano, tanto en centros de producción como en punto de venta en España y en el exterior a través de inspecciones propias, para contribuir a la mejora de la calidad y la diferenciación e incrementar la garantía para el consumidor, y se seguirá participando en diferentes estudios científico-técnicos de gran interés sectorial, incluyendo, entre otros, la finalización de los estudios sobre vida útil en diferentes formatos de presentación y sobre incidencia de toxoplasma en jamón serrano y una guía de interpretación de la nueva normativa de etiquetado

Fuente Fundación  Jamon Serrano

Carrión de Calatrava, Ciudad Real,  celebró sus ferias y fiestas en honor de su patrona la Virgen de la Encarnación hasta este próximo fin de semana.

Uno de los actos que más interés concita es el concurso de corte de jamón que organizado por el restaurante Casa Pepe y con el patrocinio del ayuntamiento ha acogido a cerca de 300 personas y 6 grupos de cuatro personas cada uno, como cortadores.

El concurso de gran aceptación por parte del público asistente fue ganado por el equipo capitaneado por Pepe Camacho.

Este año colaboraron en la puesta en escena del concurso Bodegas Naranjo, Cerveza San Miguel, Coca Cola, Distribuidora Baldomero e Hijos, Distribuciones Sacra, Topansa y Nico Jamones.

Fuente Oretania

Desde hace casi 40 años la firma Andrés Pinela e Hijos se dedica a la elaboración y comercialización de jamones y paletas curadas bajo la marca Jamones Pinela.

En 1993 decidió especializarse en los productos del cerdo ibérico y hoy en día cuenta con un moderno centro de producción en la localidad de Mozoncillo, con una capacidad de producción de 600.000 piezas.

Desde 2007 la empresa comenzó a exportar y ha conseguido ya abrirse paso en mercados como el de Australia o Sudáfrica. Con el fin de afianzarse en el mercado intracomunitario, Jamones Pinela ha obtenido el certificado IFS, una norma de seguridad alimentaria aceptada por las principales asociaciones y cadenas de distribución comercial a nivel europeo (Aldi, Lidl, Carrefour, Auchan o Metro, entre otras).

En la búsqueda de nuevos mercados, la empresa de Cantimpalos también apuesta por Sudamérica y así ha obtenido la autorización para exportar a Argentina y Chile.

Fuente EurocarneDigital

En una cata ciega realizada por los reporteros del programa de Aragón Televisión ´Sin Ir Más Lejos´, ocho de cada diez aragoneses sabe distinguir el jamón de Teruel de otro que no es, sencillamente por su buen sabor

Un notable alto es la nota que damos a los aragoneses a la hora de distinguir el buen sabor del jamón de Teruel. No está mal, aunque todavía se puede mejorar. Sabor delicado, nada salado, grasa infiltrada…sólo son algunas de las características del jamón de Teruel que han sabido identificar los aragoneses puestos a prueba en una cata ciega realizada a pie de calle por los reporteros de ´Sin Ir Más Lejos´, magazine matinal de Aragón Televisión.

Esta encuesta formó parte ayer de un amplio reportaje dedicado al jamón de Teruel en este espacio televisivo en el que también se entrevistó al maestro cortador del Consejo Regulador, Miguel Ángel Abril, así como a Domingo Pamplona, uno de los industriales inscritos en la Denominación de Origen Jamón de Teruel cuyo secadero y establecimiento se ubican en Calamocha.

Miguel Ángel Abril explicó cómo se debe cortar a cuchillo un jamón de Teruel. Habló de la importancia que tiene una buena curación y mostró su preferencia por los jamones de más de 8,5 kilos de peso. También explicó lo importante que es utilizar unos buenos cuchillos para conseguir unas lonchas de jamón “cuanto más finas mejor porque así se capta mejor el sabor y el aroma del jamón”, aseguró.

Por su parte, Domingo Pamplona, recordó las tres señas de identidad de un jamón de Teruel: vitola, pata y estrella grabada a fuego con la palabra Teruel, y explicó las características principales de un jamón de Teruel: raza de los animales, selección genética, curación, sal…

La nota de color la puso el periodista Alfonso Rojo, invitado en el programa, quien aseguró haber comido jamón de Teruel en los lugares más insospechados del mundo gracias a su buen amigo y colega Gervasio Sánchez. Según explicó Rojo, este aragonés y sagaz periodista de guerra, siempre va acompañado de unos loncheados de jamón de Teruel en los numerosos conflictos bélicos que ha cubierto por todo el planeta.

El enlace para ver el programa es: http://bit.ly/y8mjec y el reportaje referente al jamón de Teruel del que hablamos se encuentra en el punto 1hora y 18 minutos. Agradecemos, una vez más a la televisión autonómica la oportunidad que brinda al jamón de Teruel para promocionarse y que se conozca mucho mejor en la sociedad aragonesa.

Fuente JamondeTeruel

La excelencia, el origen y la autenticidad de los alimentos de Castilla y León renovaron su cita en el XXVI Salón Internacional del Club de Gourmets, en el que Tierra de Sabor ha brillado con sus valores y los productos más novedosos de nuestra Comunidad.

Este año hemos querido realizar un reportaje especial a la empresa responsable del producto novedoso más valorado entre los  profesionales que asistieron al Salón Internacional, destacando su innovación y sus características diferenciadoras. Sin duda, buen ejemplo de los productos que distinguen la excelencia de nuestra región.

¡Les presentamos a “El Coto Ramos”!

El Coto Ramos es una empresa familiar cuyo origen se remonta a principios del siglo XX. Desde entonces, aquel proyecto ha crecido y evolucionado constantemente hasta llegar a su dimensión actual. Manteniendo, eso sí, la apuesta por la calidad y el buen hacer tradicional como principios básicos en su labor para ofrecer productos naturales y saludables que enriquezcan la vida de las personas. El Coto Ramos es una empresa ligada a la tradición y a la tierra (así se expresa en su lema). Sus instalaciones se encuentran dentro del mismo término municipal de Guijuelo, en una finca de 16 hectáreas de dehesa característica de la zona a pie de las sierras de Gredos y Béjar. En dichas instalaciones industriales, rodeadas de encinas, además de llevarse a cabo de forma íntegra todo el proceso de producción, se vive un ambiente realmente familiar, de amistad y espíritu trabajador, que domina la vida cotidiana de todos los que trabajan en El Coto Ramos.

Para conocer más acerca de El Coto Ramos, hablamos con Santiago Ramos García, responsable de Comunicación y Calidad de la empresa.

¿Cuántas personas trabajáis allí? ¿Qué tareas desempeñáis?

En El Coto Ramos trabajamos en la actualidad más de cuarenta personas distribuidas en todas las áreas de la empresa. Contamos con todo el proceso íntegro de nuestro sector: desde la cría y crecimiento de los animales en nuestras propias fincas, pasando por el sacrificio, despiece y producción en nuestras instalaciones en Guijuelo. Hasta su distribución y comercialización del producto terminado.

¿Qué significa para vosotros “El Coto Ramos”?

Significa la continuidad y el respeto a la tradición de toda nuestra producción, la mejor muestra para ello es el mantenimiento de nuestro apellido “Ramos” en la empresa. Esos principios, junto a la importancia que le damos a la vida familiar, la amistad y el carácter trabajador, sociable y empático que buscamos en todos nuestros empleados.

¿Qué características hacen de vuestro producto más novedoso, el Jamón SYBARIS, diferente a los demás?

El Jamón SYBARIS es el resultado de la cuidadosa selección de los mejores Jamones de Bellota de nuestra producción, limitándose por ello su número a pocas piezas anuales, que forman la marca estrella de nuestra empresa. Dicha selección comienza por la cuidadosa elección de los cerdos en origen supervisando su estancia en montanera, durante la que los animales consumen en libertad bellotas e hierbas. A su llegada a nuestras instalaciones también escogemos las mejores extremidades posteriores por su forma y distribución de grasas, que se someten posteriormente a la acción de la sal. Durante su proceso de secado y maduración (más de 44 meses) prosigue el mimo con el que los tratamos y clasificamos, hasta que el lento paso del tiempo en nuestras bodegas les otorga unas características especiales y unas propiedades nutritivas que los hace no solo aptos para el consumo humano si no uno de los mayores placeres que puede ofrecer a día de hoy nuestra gastronomía.

¿Qué cualidades pensáis que le han hecho ser el más valorado en el Salón Internacional del Club de Gourmets 2012?

El Coto Ramos da las gracias a todas las personas que han participado y han hecho posible que el stand de El Coto Ramos fuera uno de los más visitados. Además, agradecemos ser seleccionados como el producto novedoso más votado por parte del público asistente. Es la primera participación en esta gran feria y nuestra empresa sale reforzada gracias al recibimiento de múltiples muestras de satisfacción por parte del público.

Gran parte es debido a la presentación del Jamón SYBARIS en cuanto a imagen y nombre. Por otro lado, el público también expresó de forma explícita su aceptación hacia su renovado proyecto de embalaje. Éste comprende desde las etiquetas hasta las cajas contenedoras, mostrando su agrado especialmente por el original y moderno tratamiento gráfico que en ellos se hace de los motivos naturales para diferenciar todas sus categorías: bellota, recebo y cebo.

Fuente TierradeSabor

Laboratorios Amerex.- Si pensamos en los colores dentro de la industria alimentaria, seguramente, una de las primeras imágenes que recordemos será la de una gran bolsa de golosinas o un gran bol de fresas rojas y frescas muy apetecibles. En pocos segundos, nuestra mente ha hecho una  rápida selección, teniendo en cuenta, entre otros factores, los colores de los alimentos. Tonalidades vivas, como el rojo intenso de la fresa o el rosa chicle, demuestran que un alimento con un color adecuado será más apetecible para el consumidor.

El sector cárnico tampoco escapa de una tendencia que crece al ritmo que lo hacen sus consumidores. Sólo hay que cerrar los ojos e imaginar un fuet, un salchichón, una butifarra, una hamburguesa… para darnos cuenta de que el color se puede comer. La tonalidad adecuada en cada producto según el cliente, la zona geográfica… puede dotarle de un atractivo que impulsará a ser el producto elegido por el consumidor. Un consumidor que, en muchas ocasiones, acude a comprar con prisas, con hambre, con la cabeza llena de cosas por hacer y, por lo tanto, dejándose guiar por sus instintos.

En Amerex nos gusta cuidar a nuestros clientes y ofrecerles productos de calidad. Entre ellos, nuestro nuevo colorante natural: Mix SBT.  Una excelente alternativa del Carmín y del Ponceau que permite al fabricante regular la intensidad de la tonalidad adaptándolo a sus necesidades. Además, no hay que olvidar que con los colorantes naturales se consigue un etiquetaje más blanco, es decir, con menos “E” que declarar. Una ventaja a destacar para los fabricantes de los alimentos, puesto que el mercado demanda cada vez más, productos naturales libres de aditivos químicos. Amerex continúa trabajando para garantizar la máxima calidad y seguridad microbiológica a sus clientes.

Laboratorios Amerex

Tfno: 91-845-4214

informacion@laboratoriosamerex.es

Dpto. Comunicación: Estrella Vázquez.

● Pese al apoyo del Gobierno de España y del conjunto del sector cárnico, la Comisión Europea retrasará la reautorización de Proteínas Animales Transformadas (PAPs) para su utilización en la alimentación de monogástricos.

● Este previsible retraso certifica la lentitud y falta de interés de algunos estados miembros para adaptar los métodos analíticos de detección de la especie animal en sus laboratorios nacionales de referencia, y perjudica a España, como exportador de carnes a nivel mundial, ya que debe competir con países terceros que sí emplean estas proteínas en la alimentación animal, abaratando sus costes de producción.

● La reutilización de las PATs en la alimentación de no rumiantes disminuiría la demanda de importación de soja de la UE y permitiría reorientar la producción de cereales hacia la alimentación humana, contribuyendo a paliar los problemas de desnutrición y hambre en  zonas del planeta.

La Confederación de Organizaciones empresariales del Sector Cárnico de España (CONFECARNE) ha hecho público el profundo malestar de la industria cárnica de nuestro país por la decisión final de la Comisión Europea de limitar la reutilización de Proteínas Animales Transformadas (PAPs) de porcino y avicultura para su uso en la acuicultura, descartando por el momento su utilización en la alimentación de cerdos y aves.

La tramitación de este Reglamento de la Comisión estaba destinada inicialmente a reautorizar el uso de harinas de porcino y de aves en la alimentación de no rumiantes, respetando el principio de no canibalismo, tal y como lleva años reclamando nuestro sector cárnico, con el apoyo de la Administración española, de modo que se combinasen los más altos niveles de seguridad para los consumidores con los legítimos intereses sectoriales de toda la cadena de producción de carnes.

Finalmente, y pese a este apoyo de España, se ha constituido una mayoría de bloqueo que ha mostrado que tanto la Comisión Europea como las administraciones de varios estados miembros carecen de interés en que progresara este dossier, certificando además la lentitud y falta de interés con la que algunos estados miembros están realizando la necesaria adaptación de los métodos analíticos de detección de la especie animal en sus laboratorios nacionales de referencia.

Esta actitud tiene como consecuencia lamentable el que se continúen desperdiciando miles de toneladas de proteínas de calidad como componente proteico de los piensos, con el importante déficit que arrastra la Unión Europea de esta materia prima, sin evaluar los importantes costes económicos y los efectos medioambientales que supone el tener que abastecerse con proteína vegetal importada de terceros países. Con la reutilización de las PATs en la alimentación de no rumiantes, disminuiría la demanda de importación de soja, contribuyendo a equilibrar la deficitaria balanza comercial de la UE en este capítulo.

Por otro lado, la utilización de harinas en lugar de cereales (maíz) permitiría reorientar la producción de buena parte de éstos hacia la alimentación humana, muy necesitada en determinadas zonas del planeta de este alimento básico. En este sentido, en el seno de Naciones Unidas ya se hizo una reflexión sobre esta cuestión, señalando la falta de ética que supone tirar unas harinas que se podrían usar perfectamente para la alimentación animal, en la que se están utilizando cereales, mientras que hay problemas de hambre y desnutrición en buena parte del mundo.

CONFECARNE ha insistido finalmente en que esta prohibición coloca desde hace más de una década a la producción ganadera europea en una posición competitiva desigual frente a las producciones de terceros países en los que nunca ha estado prohibido el uso de harinas cárnicas para la alimentación de no rumiantes, y en que no existe una sola evidencia científica que avale el que la utilización de harinas de carne en la alimentación de monogástricos genere problema alguno de transmisión de enfermedades de sanidad animal y menos aún en humanos.

Para más información:

Comunicación CONFECARNE

José M. Alvarez Tel.: 646 65 28 46. E-mail: jmalvarez@telefonica.net

Dentro de esta nueva línea se halla el fuet Extra Reserva Exentis, un producto como los de antes, pero elaborado de manera industrial. Embutidos artesanos Can Duran lanza este fuet que rinde homenaje a los elaborados en las masías de payés, con una lenta curación, para obtener así un producto final más natural y con elevadas cualidades organolépticas.

Además, está exento del uso de ingredientes alergénicos como el gluten, la lactosa, los derivados lácteos, los sulfitos o la soja, lo que le convierte en apto para todos.Este fuet forma parte de la nueva línea Exentis de Can Duran, que redobla esfuerzos en el desarrollo de productos cada vez más naturales, sin renunciar al sabor y a las texturas tradicionales.

La nueva familia Exentis, que también cuenta en su catálogo con el que ha sido la base de su desarrollo, el salchichón de Vic, irá incorporando en el futuro diversos productos que se podrán certificar como libres de ingredientes que puedan causar problemas a personas de especial sensibilidad a diferentes ingredientes alimentarios, de acuerdo a la Directiva de la Comunidad Europea 2007/68/CE de la Comisión.

Fuente ViveSinLactosa

Ibéricos Carrasco es una empresa 100 % familiar, situada en Hinojosa del Duque, (Córdoba). En pleno corazón del Valle de Los Pedroches.  Nuestra empresa fue fundada en 1948 por nuestros abuelos

Desde nuestros inicios Ibéricos Carrasco elabora jamones y paletas artesanalmente, siguiendo la tradición de nuestros padres y abuelos desde 1948.

Nuestra empresa cuanta con una experiencia de mas de 50 años en el sector, por eso podemos ofrecerles productos de la mas alta calidad.

En la actualidad mezclamos la tradicional forma artesanal de elaboración con las nuevas tecnologías.

Nosotros seguimos elaborando el jamón ibérico tal y como se hacía antaño, tan sólo se han ido introduciendo los avances tecnológicos en el control de calidad. Nuestra empresa dispone de bodegas naturales en sótano, y en estas y con el aire del Valle de Los Pedroches es donde conseguimos un producto natural y artesanal. De esta forma seguimos elaborando nuestros jamones, paletas y embutidos como nos enseñaron nuestros abuelos.

Nuestras nuevas instalaciones están ubicadas en, el polg. Industrial “LA DEHESA” de Hinojosa del Duque (Córdoba). En ellas disponemos de la última tecnología para la elaboración del jamón, siempre sin olvidar nuestra forma artesanal.

En ellas realizamos el proceso completo de curación de nuestros productos en diferentes bodegas a la adecuada temperatura y humedad. Para garantizar un producto con una excelente calidad y 100 % natural.

Ibéricos Carrasco

957 14 01 67

Polg. Ind. La dehesa  64

14270  Hinojosa del Duque

Córdoba

Comprar jamón

La Unión Europea obliga a los ganaderos a cumplir la Ley de Bienestar Animal a partir de 2013 por la que tienen que disponer incluso de juguetes para las gestantes

Unos cuidados diez para unos jamones de diez. Es lo que debieron pensar los ideólogos de la nueva Ley de Bienestar Animal, aprobada en 2002, y que obligará a partir del 1 de enero de 2013 a cambiar por completo la forma de cría de los cerdos y en consecuencia un desembolso económico que hace que muchos agricultores se vean con la soga al cuello para que los animales vivan a cuerpo de rey. Más espacio para que convivan en grupo, mejores instalaciones e incluso poner a disposición de las cerdas gestantes algunos juguetes, como ruedas neumáticas o cajas con las que puedan entretenerse durante la espera de la maternidad en aras de conseguir unos vástagos de la máxima calidad son los requisitos que deberán cumplir los ganaderos si quieren mantener en activo sus explotaciones a partir del año que viene. Eso sí, a costa de desembolsar una media de entre 200.000 y 300.000 euros cada uno.

Ganaderos y veterinarios se echan las manos a la cabeza por la nueva normativa por carecer “por completo de fundamento técnico y zoológico” y porque ya consideran que las explotaciones porcinas están los suficientemente bien acondicionadas y los animales bien cuidados.

Aunque pueda parecer ciertamente surrealista debido a la crisis que arrastra el sector desde hace años, lo es más si se tiene en cuenta que acondicionar las explotaciones porcinas a semejantes requisitos señoriales para las cerdas costará de media 300 euros por futura madre. Si hasta ahora las gestantes eran criadas en jaulas individuales donde comían y vivían separadas del resto, desde que entre en vigor la nueva ley tendrán que hacerlo en una especie de patios o parques espaciosos y abiertos a todas donde “puedan convivir y socializarse”, explicó ayer a este periódico Carlos Carreira, veterinario de la patronal agraria Asaja en Málaga.

Y ahí surge uno de los obstáculos principales de la aplicación de esta curiosa normativa porque para mantener el número de plazas madre, se deberá incrementar la superficie de la explotación y habrá casos en los que el ganadero pueda construir naves nuevas por su disponibilidad económica y también urbanística, pero en la mayoría de los casos no será posible. Si la granja se sitúa cerca de núcleos urbanos o en una zona donde haya una gran concentración, no se podrá adecuar a la ley.

La consecuencia inmediata es una presumible reducción de la cabaña ganadera, ya que se deberá aumentar en un 30% el espacio disponible. En definitiva, una explotación con una media de 500 cerdas madres, tras la adaptación a la normativa de la Unión Europea, se podría quedar con una media de 350 o 400, lo que redundaría directamente sobre su productividad.

Pero según Carreira, mientras bajará la productividad, subirán los costes de producción, no sólo por la inversión necesaria para poder continuar la actividad, sino también porque “eso obligará a cambiar el sistema alimentario y a que se desperdicie más comida al comer todas juntas”. Y por si fuera poco, el veterinario vaticina que al estar agrupadas los riesgos de que se produzcan peleas entre ellas aumentan y, por tanto, se requerirá también de más personal para vigilarlas.

Hasta ahora las madres, en periodo de lactancia, se alojaban en una especie de semijaula, lo que facilitaba las tomas por parte de los lechones. Ahora, con la nueva normativa, y al estar sueltas, hay más bajas en el número de crías y menos control.

En los nueve meses que quedan antes de su aplicación, el sector confía en que haya una moratoria y que la vida señorial de las cerdas se deje para otro momento.

Fuente MalagaHoy