Casi la mitad de los trabajadores españoles, el 46 %, prefieren que su empresa le dé dinero a la tradicional cesta de Navidad. Así se desprende de una encuesta en la que, sin embargo, casi todo el mundo, un 83 %, asegura que les gusta recibir un detalle que llegará a sus casas o sus puestos de trabajo durante estos próximo días, al mismo tiempo que se espera la visita de Papa Noel.
Atención, por estas fechas se han incrementado la oleada de robos que está azotando desde hace varias semanas a la empresas de jamones y embutidos del municipio serrano de Jabugo. Según comentarios de los empresarios de la zona afectada, dicen sentirse desprotegidos por la escasa vigilancia policial
Los últimos robos se produjeron la pasada semana en tres industrias cárnicas con resultados desiguales.
El Consorcio de Jabugo se une a la causa Americana para exportar Jamón y productos derivados del ibérico, es por eso que en octubre de 2008 iniciara el proceso de solicitud de exportación de jamones a EEUU y espera que en un periodo de entre tres y seis meses le den la aceptación.
Las empresas exportadoras están sujetas a dos auditorías anuales de inspectores de Estados Unidos, entre otros requisitos, que la verdad son bastantes.
Le estamos haciendo un importante seguimiento al jamón en la parte medica, ya que existen demasiadas creencias con respecto a este delicioso y nutritivo alimento; ya hemos editado varias, pero debido a la demanda de lectores con los respectivos temas, hemos querido ampliar mas técnicamente dicha información, esperamos sea de su total agrado y les ayude a despejar muchas dudas.
El jamón serrano por su interesante contenido en proteínas, vitaminas del grupo B y en minerales como el zinc o el hierro, es un alimento de alto valor nutricional. Estos minerales resultan fundamentales para el organismo, y cabe destacar el papel del hierro, por ejemplo del jamón serrano, en la alimentación de mujeres y niños.
Cada año, un cochinito es ofrecido al pueblo por una de las numerosas empresas de embutidos locales que exportan sus jamones y chorizos a los cuatro rincones del planeta. Lo dejan en libertad el 13 de junio y muere siete meses después, el 17 de enero, día de San Antonio, patrón de los animales, esto es en la localidad de la Alberca, España.
El Stand que participa en la I feria mundial de pinchos de Donostia enviado por la Diputación de Badajoz en colaboración con la Cámara de Comercio cuyo nombre es “Las Estrellas de la Gastronomía de la provincia de Badajoz”, participa desde el martes, feria que se celebra en el Edificio de Tabacalera en San Sebastián.
El Consejo Regulador, la Asociación de Jamoneros y la Cámara de Comercio de Teruel han firmado un convenio de colaboración en materia de formación, promoción, nuevas tecnologías, comercio exterior, difusión y elaboración de estudios de mercado.
Ya habíamos mencionado en un artículo anterior que el 11 de diciembre se realizaría el primer encuentro de formación nutricional en los mas pequeños… Pues bien hoy les contamos que fue un gran éxito, ayer se realizo el evento en Enpetrol (Empresa Nacional de Petróleo S.A) una clase magistral sobre los beneficios y cualidades que posee el consumo del jamón serrano para la salud.
Por sus cualidades nutricionales el Jamón de Teruel espera y aspira ser incorporado el la dieta mediterránea. el jamón de Teruel se presenta ahora como un alimento “muy completo”, de “una calidad insuperable” y “recomendable desde el punto de vista de la salud cardiovascular”, según señala el estudio.
Ya no hay pretextos para no comer Jamón ya que “el organismo fundamenta su aspiración en un estudio médico que pone de relieve el moderado aporte calórico del Jamón de Teruel frente a su elevado contenido en proteínas, minerales y vitaminas esenciales en la alimentación.