<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>Noticias El Gran Jamon</title>
	<atom:link href="http://www.elgranjamon.es/noticias/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>http://www.elgranjamon.es/noticias</link>
	<description>Noticias de actualidad sobre el sector del jamón y derivados</description>
	<lastBuildDate>Fri, 03 Sep 2010 08:01:25 +0000</lastBuildDate>
	<generator>http://wordpress.org/?v=2.9</generator>
	<language>en</language>
	<sy:updatePeriod>hourly</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>1</sy:updateFrequency>
			<item>
		<title>Medio centenar de tapas de Jamón de Teruel, protagonizan una ruta del tapeo</title>
		<link>http://www.elgranjamon.es/noticias/4903/medio-centenar-de-tapas-de-jamon-de-teruel-protagonizan-una-ruta-del-tapeo/</link>
		<comments>http://www.elgranjamon.es/noticias/4903/medio-centenar-de-tapas-de-jamon-de-teruel-protagonizan-una-ruta-del-tapeo/#comments</comments>
		<pubDate>Fri, 03 Sep 2010 08:01:25 +0000</pubDate>
		<dc:creator>F. Aguilar</dc:creator>
				<category><![CDATA[Actualidad]]></category>
		<category><![CDATA[Eventos]]></category>
		<category><![CDATA[Promoción]]></category>
		<category><![CDATA[Zonas geograficas]]></category>
		<category><![CDATA[jamon de teruel]]></category>
		<category><![CDATA[turismo]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.elgranjamon.es/noticias/?p=4903</guid>
		<description><![CDATA[Este concurso se lleva desarrollando con éxito en la ciudad de Teruel desde hace 7 años, afianzándose cada año más en la provincia. Se pretende conseguir que un producto estrella como es el Jamón de Teruel, se convierta en un buen reclamo turístico, además de ser protagonista de una ruta de tapeo por todo nuestro [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><strong><a href="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/09/TAPAS.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-4904" style="margin-left: 5px; margin-right: 5px;" title="TAPAS" src="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/09/TAPAS-214x300.jpg" alt="" width="214" height="300" /></a>Este concurso se lleva desarrollando con éxito en la ciudad de Teruel desde hace 7 años, afianzándose cada año más en la provincia. Se pretende conseguir que un producto estrella como es el Jamón de Teruel, se convierta en un buen reclamo turístico, además de ser protagonista de una ruta de tapeo por todo nuestro territorio.</strong></p>
<p>El objetivo de este concurso es promocionar nuestra provincia, ofreciendo tanto a turistas como a los propios turolenses un motivo más para recorrer y conocer las diferentes comarcas, degustando deliciosas tapas de Jamón de Teruel servidas tanto en bares tradicionales como en restaurantes.</p>
<p>Como novedad, este año se van a poder degustar tapas de Jamón de Teruel, fuera de la provincia. Trece establecimientos de la geografía española, denominados “Amigos del Jamón de Teruel”, ofrecerán también durante estos días, una tapa de Jamón de Teruel, en provincias como Zaragoza, Huesca, Murcia, Valencia, Sevilla, Málaga, Tarragona o Logroño.</p>
<p>El precio popular de cada tapa es de 1,50 euros. Igualmente se podrá solicitar al precio de  2,50 euros TAPA + UNA CERVEZA SAN MIGUEL O UNA COPA DE VINO VIÑAS DEL VERO, patrocinadores que un año más vuelven a apostar por el concurso.</p>
<p>Aquellos establecimientos que participen en el concurso provincial, ofrecerán sus tapas de Jamón de Teruel desde el día 3  y hasta el día 11 de septiembre. Además, los participantes de la ciudad, podrán preparar, una segunda tapa libre, donde poder desarrollar su creatividad con el uso de otros productos de calidad.</p>
<p>En cada una de las tapas elaboradas, vendrá indicado el nombre de la misma, identificando si es apta para celíacos con el símbolo pertinente, ya que cada vez más restaurantes están sensibilizados con este colectivo.</p>
<p>Participan más de 50 establecimientos, distribuidos por toda la provincia: Albarracín, Alcorisa, Andorra, Calaceite, Cantavieja, Ejulve, Fortanete, Fuentespalada, Gea de Albarracín, Híjar, La Cerollera, La Puebla de Valverde, Mora de Rubielos, Ráfales, Utrillas, y Teruel, ciudad en la que está muy consolidado el concurso. Varios establecimientos de apertura reciente igualmente, se han querido incorporar al concurso.</p>
<p>Un jurado recorrerá los establecimientos y valorará presentación, sabor, composición y armonía. Además, el público también podrá elegir sus preferencias, votando por las mejores tapas de jamón, depositando sus votos en las urnas que encontrará en cada uno de los establecimientos o través de la Web del Consejo Regulador: www.jamondeteruel.com/concursotapas. La suma de la puntuación del jurado profesional junto con las votaciones populares, designarán el premio a la  MEJOR TAPA PROVINCIAL DE JAMÓN DE TERUEL.</p>
<p>Las categorías de premios este año son las siguientes: Mejor tapa “Jamón de Teruel” y Mejor tapa Creativa (seleccionada de establecimientos de la ciudad de Teruel). También hay tres menciones especiales: Mejor maridaje con vino “Viñas del Vero”, Mejor maridaje con cerveza “San Miguel” y Mejor tapa apta para Celíacos (asignada por la Asociación Celíaca Aragonesa). Por otra parte la Comarca Gúdar-Javalambre otorga un premio a la mejor tapa de su territorio.</p>
<p>AÑO 2009</p>
<p>El año pasado consiguió el galardón de la mejor tapa Provincial el Bocadillo Crujiente de Jamón de Teruel del Hotel La Torre del Visco (Fuentespalda). En el concurso Local, la mejor tapa de Jamón recayó en Donosti I de Taberna Donosti y la  Tapa Más Creativa fue para el Parador de Turismo de Teruel. Así mismo recibieron dos accésit como mejores tapas marinadas con Viñas del Vero y San Miguel, el Rte. Torre del Salvador y Café Pub Happiness, respectivamente.</p>
<p>Organizan:</p>
<p>• Asociación de Empresarios  Turísticos de Teruel</p>
<p>• Consejo Regulador Jamón de Teruel.</p>
<p>Patrocinan:</p>
<p>• Patronato Provincial de Turismo de Teruel</p>
<p>• Turismo de Aragón</p>
<p>• Viñas del Vero</p>
<p>• Grupo San Miguel</p>
<p>Colaboran:</p>
<p>• Excmo. Ayuntamiento de Teruel</p>
<p>• Cámara de Comercio de Teruel</p>
<p>• Comarca Gúdar – Javalambre</p>
<p>• Comarca del Maestrazgo</p>
<p>• Comarca Comunidad de Teruel</p>
<p>• Caja Rural de Teruel</p>
<p>Fuente <a href="http://www.JamondeTeruel.com">JamondeTeruell</a></p>
]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://www.elgranjamon.es/noticias/4903/medio-centenar-de-tapas-de-jamon-de-teruel-protagonizan-una-ruta-del-tapeo/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Las ferias del Jamón de Teruel vuelven a la Glorieta y las migas sustituyen al bocadillo gigante</title>
		<link>http://www.elgranjamon.es/noticias/4898/las-ferias-del-jamon-de-teruel-vuelven-a-la-glorieta-y-las-migas-sustituyen-al-bocadillo-gigante/</link>
		<comments>http://www.elgranjamon.es/noticias/4898/las-ferias-del-jamon-de-teruel-vuelven-a-la-glorieta-y-las-migas-sustituyen-al-bocadillo-gigante/#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 02 Sep 2010 07:36:37 +0000</pubDate>
		<dc:creator>F. Aguilar</dc:creator>
				<category><![CDATA[Actualidad]]></category>
		<category><![CDATA[Denominaciones]]></category>
		<category><![CDATA[Eventos]]></category>
		<category><![CDATA[ferias]]></category>
		<category><![CDATA[jamon de teruel]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.elgranjamon.es/noticias/?p=4898</guid>
		<description><![CDATA[La Glorieta volverá a ser uno de los ejes centrales de la XXVI edición de las ferias del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad que se celebrarán del 3 al 12 de septiembre. Corte de jamón, música, concursos, motos y propuestas lúdicas serán las principales notas que compondrán la &#8220;Sinfonía de Sabores&#8221; con la [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><strong><a href="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/09/glorieta.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-4899" style="margin-left: 5px; margin-right: 5px;" title="glorieta" src="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/09/glorieta-300x225.jpg" alt="" width="270" height="203" /></a>La Glorieta</strong><strong> volverá a ser uno de los ejes centrales de la XXVI edición de las ferias del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad que se celebrarán del 3 al 12 de septiembre. Corte de jamón, música, concursos, motos y propuestas lúdicas serán las principales notas que compondrán la &#8220;Sinfonía de Sabores&#8221; con la que se presenta esta feria.</strong></p>
<p>Este miércoles se ha presentado en la capital turolense la vigesimosexta edición de las ferias del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad que arrancarán este fin de semana y se prolongarán hasta el 12 de septiembre. Como principales novedades destacan el regreso de la actividad a la Glorieta, la supresión del bocadillo gigante en favor del reparto de migas todos los días de la feria y la incorporación de la música como uno de los elementos más destacados en esta edición en honor al pregonero de honor: el compositor turolense, Antón García Abril.</p>
<p>Además de los tradicionales concursos de tapas, de cortadores de jamón y del mejor jamón de Teruel, este año la nota destacada es la vuelta de la feria a su lugar originario, la Glorieta en lo que se ha denominado como “La Glorieta de los Sabores”. En ese enclave del centro turolense se concentrarán las actividades más lúdicas de la feria, tales como actuaciones musicales en directo, y una taberna de jamón en la que se ofrecerán platos del producto más típico de Teruel y bocadillos de Ternasco de Aragón a “precios populares”, según ha indicado la concejal de ferias, Concha Catalán.</p>
<p>Por su parte, la presidenta del Consejo Regulador del Jamón de Teruel, Pilar Martín, ha añadido que todo el jamón que en la taberna de la Glorieta se deguste será “el mejor de Teruel ya que se servirán de los jamones presentados en el Premio de Calidad 2010”.</p>
<p>El tradicional bocadillo gigante se ha suprimido del programa este año y en su lugar todos los días de la feria a las 20.00 horas se realizarán degustaciones de migas de Cañada y Pintera con Jamón de Teruel. Para colaborar con la  Asociación Española contra el Cáncer que es una parte activa de la feria, se abonará un euro por cada plato de migas. La asociación de Panaderos de la provincia es la encargada de suministrar el pan necesario para la elaboración de las migas.</p>
<p>Fuente <a href="http://www.aragondigital.es">AragonDigital</a></p>
]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://www.elgranjamon.es/noticias/4898/las-ferias-del-jamon-de-teruel-vuelven-a-la-glorieta-y-las-migas-sustituyen-al-bocadillo-gigante/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Villafranca de los Barros celebra el 3 de septiembre la IV edición de Gastromúsica</title>
		<link>http://www.elgranjamon.es/noticias/4895/villafranca-de-los-barros-celebra-el-3-de-septiembre-la-iv-edicion-de-gastromusica/</link>
		<comments>http://www.elgranjamon.es/noticias/4895/villafranca-de-los-barros-celebra-el-3-de-septiembre-la-iv-edicion-de-gastromusica/#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 01 Sep 2010 07:39:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator>F. Aguilar</dc:creator>
				<category><![CDATA[Actualidad]]></category>
		<category><![CDATA[Eventos]]></category>
		<category><![CDATA[ferias]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.elgranjamon.es/noticias/?p=4895</guid>
		<description><![CDATA[La cena, amenizada por un cuarteto y una orquesta, será preparada por 12 restaurantes para 300 comensales
La  Diputación de Badajoz ha acogido esta mañana la presentación del Festival Gastromúsica que se celebra en Villafranca de los Barros. El municipio pacense celebra por cuarto año consecutivo una velada en la que gastronomía y música se [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><strong><a href="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/09/gastromusica_20091.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-4896" style="margin-left: 5px; margin-right: 5px;" title="gastromusica_2009(1)" src="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/09/gastromusica_20091-211x300.jpg" alt="" width="211" height="300" /></a>La cena, amenizada por un cuarteto y una orquesta, será preparada por 12 restaurantes para 300 comensales</strong></p>
<p>La  Diputación de Badajoz ha acogido esta mañana la presentación del Festival Gastromúsica que se celebra en Villafranca de los Barros. El municipio pacense celebra por cuarto año consecutivo una velada en la que gastronomía y música se fusionan para el deleite de los asistentes.</p>
<p>Francisca Matamoros, concejala de Relaciones Institucionales del ayuntamiento de Villafranca, y el gerente del Patronato Provincial de Turismo, Juan Pedro Plaza, coincidieron en resaltar el éxito que ya precede al festival.</p>
<p>La cena tendrá lugar el próximo viernes, 3 de septiembre, en el auditorio-plaza de toros de Villafranca. A partir de las 10 de noche y hasta las 12, los comensales podrán dar cuenta de un bufé libre en el que participarán doce restaurantes extremeños. “Creemos que con eso es suficiente y queda ampliamente representada nuestra gastronomía”, destacó Matamoros.</p>
<p>Entre los restaurantes participantes destacan como novedades ‘Con cierto Sentido’ de Montijo, Bodegas ‘Payva’ de Almendralejo, ‘Cachicho’ de Mérida y el taller de empleo ‘El Obrador de Barros’ de Villafranca.</p>
<p>La cena estará amenizada por el cuarteto ‘Aulos’. Y una vez finalice la misma, los invitados podrán continuar disfrutando de la música gracias a la orquesta ‘Trío Géminis’, aunque las consumiciones a partir de este momento correrán a cargo de cada persona.</p>
<p>Los comensales podrán disfrutar de un total de 72 platos diferentes, sin embargo, de cada uno sólo habrá 60 raciones. Sobre las mesas brillarán productos extremeños como cava y vinos, queso de La  Serena, torta de Barros y jamón de la tierra.</p>
<p>La concejala quiso agradecer la presencia y colaboración tanto a los restaurantes como a las casa participantes, que son “la parte fundamental de este festival”. También agradeció su participación al Patronato de Turismo “el alma máter de este festival”, así como a las áreas de Cultura, Desarrollo Local y  Agricultura de la Diputación Provincial.</p>
<p>El festival, que se creó como prolegómeno y aperitivo de la Fiesta de la Vendimia y la Tradicional Velá de la Virgen Coronada hace cuatro ediciones, se celebra siempre el viernes para no hacer sombra a las casetas, aclaró Juan Pedro Plaza.</p>
<p>Sólo 300 comensales lograrán disfrutar de Gastromúsica porque, como reconoce el gerente del Patronato, “son pocas plazas y todos los años tenemos algún disgusto porque son más los que quieren ir”. Las entradas podrán adquirirse a partir de mañana, 31 de agosto, en la oficina de Turismo a 30 euros por persona. “Es un precio barato para la cantidad que se degusta”, aseguró Plaza.</p>
<p>Juan Pedro Plaza ha querido recordar la reciente aprobación por parte del Consejo de Ministros del título ‘Real Academia de la Gastronomía Española’, lo que  quiere decir que desde el propio Gobierno del Estado se apoya a la gastronomía extremeña.</p>
<p>La concejala concluyó definiendo Gastromúsica como si del final de un libreto de música se tratase: “Nuevos gustos, nuevos placeres, mejor sintonía. Un sabor, un mundo y un sonido majestuoso en las primeras noches de septiembre “.</p>
<p>Gastromúsica cuenta con la organización y el patrocinio del ayuntamiento de Villafranca, la Diputación de Badajoz, la Consejería de Cultura, el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, CETEX, el Patronato Provincial de Turismo y el Plan de Dinamización Tierra de Barros/Zafra-Río Bodión.</p>
<p>Fuente <a href="http://digitalextremadura.com">DigitalExtremadura</a></p>
]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://www.elgranjamon.es/noticias/4895/villafranca-de-los-barros-celebra-el-3-de-septiembre-la-iv-edicion-de-gastromusica/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>El grupo de Ruiz Mateos compra la empresa Cárnicas Oliventinas</title>
		<link>http://www.elgranjamon.es/noticias/4889/el-grupo-de-ruiz-mateos-compra-la-empresa-carnicas-oliventinas-4/</link>
		<comments>http://www.elgranjamon.es/noticias/4889/el-grupo-de-ruiz-mateos-compra-la-empresa-carnicas-oliventinas-4/#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 31 Aug 2010 08:16:38 +0000</pubDate>
		<dc:creator>F. Aguilar</dc:creator>
				<category><![CDATA[Empresas]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.elgranjamon.es/noticias/?p=4889</guid>
		<description><![CDATA[
La empresa Nueva Rumasa, de la que es propietario Ruiz Mateos, continúa su estrategia de expansión de negocio en el sector alimentario con la adquisición de la empresa extremeña Cárnicas Oliventinas, situada en el municipio de Olivenza, ubicado en la provincia de Badajoz, a través de su filial Carcesa (Apis y Fruco), que vuelve de [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><a href="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/08/rumasa1.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-4890" style="margin-left: 5px; margin-right: 5px;" title="rumasa1" src="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/08/rumasa1-300x200.jpg" alt="" width="240" height="160" /></a></p>
<p>La empresa Nueva Rumasa, de la que es propietario Ruiz Mateos, continúa su estrategia de expansión de negocio en el sector alimentario con la adquisición de la empresa extremeña Cárnicas Oliventinas, situada en el municipio de Olivenza, ubicado en la provincia de Badajoz, a través de su filial Carcesa (Apis y Fruco), que vuelve de este modo a incorporarse en el negocio de los productos ibéricos.</p>
<p>Según informó la compañía, la operación de adquisición ha sido posible gracias a la colaboración de la Junta de Extremadura y a la financiación prestada por la entidad Caja de Almendralejo, aunque no ha trascendido la cantidad de dinero resultante de la operación.</p>
<p>Cárnicas Oliventinas tiene una capacidad de sacrificio de más de 1,2 millones de cabezas al año entre los que encontramos piezas de vacuno, ovino, porcino y cerdo ibérico. Además, como resultado prevé dar trabajo a más de ochenta trabajadores.</p>
<p>Una de las principales unidades de negocio de esta cárnica será el proceso de secado y la comercialización de jamones ibéricos y otros embutidos bajo la marca Bellota Negra de Apis y con la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura.</p>
<p>Adicionalmente, el plan de negocio establecido contempla la fabricación y comercialización de una nueva línea de productos que presentan un mayor valor añadido como por ejemplo los loncheados y los platos preparados.</p>
<p>Asimismo, también dará suministro de materia prima a Carcesa para la elaboración de los productos cárnicos que actualmente procesa como los patés, los magros y los callos, entre otros.</p>
<p>Con esta adquisición, Nueva Rumasa prevé incrementar la facturación de su división comercial de alimentos y creará nuevos puestos de trabajo, uno de sus propósitos marcados y &#8220;objetivo prioritario del Grupo de la Familia  Ruiz-Mateos&#8221;.</p>
<p>Fuente ElPeridicodeExtremadura</p>
]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://www.elgranjamon.es/noticias/4889/el-grupo-de-ruiz-mateos-compra-la-empresa-carnicas-oliventinas-4/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Teruel reunirá a los mejores cortadores de jamón el próximo 12 de septiembre</title>
		<link>http://www.elgranjamon.es/noticias/4873/teruel-reunira-a-los-mejores-cortadores-de-jamon-el-proximo-12-de-septiembre/</link>
		<comments>http://www.elgranjamon.es/noticias/4873/teruel-reunira-a-los-mejores-cortadores-de-jamon-el-proximo-12-de-septiembre/#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 30 Aug 2010 08:07:33 +0000</pubDate>
		<dc:creator>F. Aguilar</dc:creator>
				<category><![CDATA[Actualidad]]></category>
		<category><![CDATA[Cortadores]]></category>
		<category><![CDATA[Denominaciones]]></category>
		<category><![CDATA[Zonas geograficas]]></category>
		<category><![CDATA[jamon de teruel]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.elgranjamon.es/noticias/?p=4873</guid>
		<description><![CDATA[El mejor concurso de cortadores de jamón de todos los celebrados en España, según la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón, se celebrará el 12 de septiembre en el Palacio de Exposiciones de Teruel.
 
 
Los diez mejores cuchillos del país competirán en este apasionante concurso para intentar llevarse a casa “la Estrella – Jamón [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><strong><a href="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/08/CORTADORES.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-4874" style="margin-left: 5px; margin-right: 5px;" title="CORTADORES" src="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/08/CORTADORES-300x201.jpg" alt="" width="300" height="201" /></a>El mejor concurso de cortadores de jamón de todos los celebrados en España, según la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón, se celebrará el 12 de septiembre en el Palacio de Exposiciones de Teruel.</strong></p>
<p><strong> </strong></p>
<p><strong> </strong></p>
<p>Los diez mejores cuchillos del país competirán en este apasionante concurso para intentar llevarse a casa “la Estrella – Jamón de Teruel” y un premio de 2.000 euros que recibirá el ganador. El segundo clasificado recibirá 600 euros y el tercero, 300 euros.</p>
<p>Los diez maestros seleccionados por la organización del concurso son:</p>
<p>1.- Juan Blas Sánchez (Petrer – Alicante)</p>
<p>2.- Francisco Vega (Paterna – Valencia)</p>
<p>3.- José María Tellez (Estepona – Málaga)</p>
<p>4.- José Manuel Gómez (Valencia)</p>
<p>5.- Pedro Antonio Mora (Chipiona – Cádiz)</p>
<p>6.- Anselmo Pérez (Salamanca)</p>
<p>7.- José María Barriola (Ibarra – Guipuzcoa)</p>
<p>8.- David Lavado (Montánchez – Cáceres)</p>
<p>9.- Iñigo Altuna (Asteasu – Guipuzcoa)</p>
<p>10.- José Manuel Hidalgo (La Rinconada – Sevilla).</p>
<p>El jurado se hará público una hora antes del concurso y sus miembros estarán integrados por representantes del sector cárnico, la distribución, la restauración y otros segmentos del sector jamonero. Además de la destreza, y rapidez, el jurado valorará otros aspectos como el grosor y tamaño de la loncha, el rendimiento de la pieza, la rectitud y limpieza del corte, la creatividad en el plato de presentación , la precisión a la hora de calcular platos de 100  gramos e, incluso, se puntuará también la vestimenta del cortador.</p>
<p>El concurso dará comienzo a las 11 de la mañana en el Palacio de Exposiciones de Teruel el domingo 12 de septiembre y su duración no superará las dos horas. El jamón loncheado, aproximadamente unos 50 kilogramos, se repartirá entre el público que acuda a esta interesante cita.</p>
<p>Fuente <a href="http://www.jamondeteruel.com">JamondeTeruel</a></p>
]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://www.elgranjamon.es/noticias/4873/teruel-reunira-a-los-mejores-cortadores-de-jamon-el-proximo-12-de-septiembre/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>El Líbano, mercado prioritario para la importación de jamón y embutidos</title>
		<link>http://www.elgranjamon.es/noticias/4868/el-libano-mercado-prioritario-para-la-importacion-de-jamon-y-embutidos/</link>
		<comments>http://www.elgranjamon.es/noticias/4868/el-libano-mercado-prioritario-para-la-importacion-de-jamon-y-embutidos/#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 30 Aug 2010 07:39:16 +0000</pubDate>
		<dc:creator>F. Aguilar</dc:creator>
				<category><![CDATA[Actualidad]]></category>
		<category><![CDATA[Exportación]]></category>
		<category><![CDATA[Internacional]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.elgranjamon.es/noticias/?p=4868</guid>
		<description><![CDATA[Recientemente un  informe publicado por el ICEX sobre las oportunidades de negocio del jamón y embutido español en el mercado libanés, anima a las empresas españolas vinculadas con el sector a tomar posiciones y aprovechar algunos cambios que se vienen produciendo en los últimos meses en el sector de la gran distribución, como el incremento [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><strong><a href="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/08/libano.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-4869" style="margin-left: 5px; margin-right: 5px;" title="libano" src="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/08/libano-279x300.jpg" alt="" width="251" height="270" /></a>Recientemente un  informe publicado por el ICEX sobre las oportunidades de negocio del jamón y embutido español en el mercado libanés, anima a las empresas españolas vinculadas con el sector a tomar posiciones y aprovechar algunos cambios que se vienen produciendo en los últimos meses en el sector de la gran distribución, como el incremento de establecimientos minoristas como supermercados e hipermercados.</strong></p>
<p>El documento del ICEX reconoce que el Líbano es un mercado &#8220;maduro y sofisticado, en el que muchos de los productos están fuertemente implantados&#8221;, pero considera que existen grandes posibilidades de negocio para determinados perfiles de productos, como el embutido de cerdo, los fiambres de pavo y pollo y el jamón cocido, superando a Reino Unido o Italia -principales competidores- en estos productos. De hecho, el Líbano es el decimoprimer importador de estos productos con cifras de negocio que alcanzan los cuatro millones de euros. No lo es, en cambio, en el caso del jamón curado, que aunque está considerado uno de los principales productores mundiales, las ventas en el país mediterráneo apenas superaron los 50.000 doláres en 2009, siendo Italia el país que absorbe el 80% de la demanda. Sirva un dato: En 2008 España únicamente vendió 18.000 dólares de jamón curado.</p>
<p>El informe del ICEX elabora algunas recomendaciones empresariales por tipo de producto. Así en el caso del jamón curado, el estudio reconoce que &#8220;el jamón curado es el producto español peor implantado en el mercado libanés de los comprendidos en este Estudio. Italia es el principal proveedor a nivel mundial de estos productos, con el doble de exportaciones que España, pero en el Líbano la posición española es ínfima si la comparamos con el 80% de cuota del producto italiano. En el Líbano a todas las variedades de jamón curado se las conoce como &#8220;jamón de Parma”, hecho que constata la fortaleza de la oferta italiana. En jamones sin deshuesar, España es el líder del mercado, pero la cifra de negocio es irrelevante. España debería por tanto dar a conocer la amplitud y calidad de su oferta en estos productos, tratando de mitigar el posicionamiento del producto como exclusivamente italiano. Existe espacio para una mayor y más fuerte entrada de jamón curado español en este mercado, que compita con el italiano, siempre que se potencie la calidad y el valor añadido del mismo&#8221;.</p>
<p>Por otro lado, el informe considera que existe mercado para nuevos productos de gama alta, como &#8220;la cecina, el morcón, los ibéricos, y diversas variedades de chorizo y salchichón&#8221;. Para su distribución, el informe recomienda el canal HORECA, las tiendas gourmet, &#8220;a los que acuden los consumidores de mayor poder adquisitivo&#8221;.</p>
<p>Fuente <a href="http://www.medlognews.com">MedlogsNews</a></p>
]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://www.elgranjamon.es/noticias/4868/el-libano-mercado-prioritario-para-la-importacion-de-jamon-y-embutidos/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>La D.O Jamón de Teruel: &#8220;al final nuestra situación no será tan dramática&#8221;</title>
		<link>http://www.elgranjamon.es/noticias/4864/la-d-o-jamon-de-teruel-al-final-nuestra-situacion-no-sera-tan-dramatica/</link>
		<comments>http://www.elgranjamon.es/noticias/4864/la-d-o-jamon-de-teruel-al-final-nuestra-situacion-no-sera-tan-dramatica/#comments</comments>
		<pubDate>Fri, 27 Aug 2010 07:11:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator>F. Aguilar</dc:creator>
				<category><![CDATA[Actualidad]]></category>
		<category><![CDATA[jamon de teruel]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.elgranjamon.es/noticias/?p=4864</guid>
		<description><![CDATA[Pilar Martín, presidenta de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, ha expresado hoy su optimismo sobre la evolución de la situación de crisis que la empresas jamoneras atraviesan en la actualidad por la caída de la demanda, y ha afirmado que &#8220;la situación no será tan dramática como en un principio parecía&#8221;.
Entre el paquete [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><a href="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/08/estrella-do-teruel.jpg"><img class="alignleft size-full wp-image-4865" style="margin-left: 5px; margin-right: 5px;" title="estrella-do-teruel" src="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/08/estrella-do-teruel.jpg" alt="" width="238" height="233" /></a>Pilar Martín, presidenta de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, ha expresado hoy su optimismo sobre la evolución de la situación de crisis que la empresas jamoneras atraviesan en la actualidad por la caída de la demanda, y ha afirmado que &#8220;la situación no será tan dramática como en un principio parecía&#8221;.</p>
<p>Entre el paquete de medidas que este organismo propuso al Gobierno de Aragón el pasado mes de junio para solventar esta situación, se contemplaba la mejora genética de la cabaña porcina, la aportación de subvenciones para el coste financiero del periodo de curación de los jamones y de certificación, o la concesión de ayudas para la apertura de nuevos mercados internacionales.</p>
<p>Esta propuesta de ayuda iba encaminada a encontrar soluciones coyunturales y estructurales para el sector y garantizar el mantenimiento de los empleos, según reconoció el pasado junio la D.O Jamón de Teruel, así como para el mantenimiento de las explotaciones porcinas, cárnicas y de los secaderos industriales, especialmente de los de menor producción.</p>
<p>&#8220;Ante esta solicitud de ayuda, el gobierno Aragonés ha puesto en marcha un plan para que abramos nuestras perspectivas de negocio a un mercado más amplio e internacional&#8221;, ha declarado Pilar Martín.</p>
<p>Sin embargo, la presidenta de D.O Jamón de Teruel ha admitido no conocer todavía las empresas concretas que estarían dispuestas a aceptar esta propuesta.</p>
<p>Pilar Martín ha calificado dichas medidas de &#8220;factibles&#8221; y ha expresado su optimismo y confianza en que el Gobierno aragonés accederá a su puesta en marcha a lo largo del mes de septiembre, unas medidas &#8220;muy necesarias&#8221; para salir de esta situación, ha subrayado.</p>
<p>Asimismo, ha explicado que aunque el &#8220;examen crucial&#8221; lo pasará D.O Jamón de Teruel la próxima campaña navideña, la situación actual apenas ha variado ya que el ritmo de los marcajes ha decrecido muy poco, y se han sostenido las salidas del producto.</p>
<p>Articulo completo <a href="http://www.finanzas.com/noticias/empresas/2010-08-25/335523_jamon-teruel-al-final-nuestra.html">Finanzas</a></p>
]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://www.elgranjamon.es/noticias/4864/la-d-o-jamon-de-teruel-al-final-nuestra-situacion-no-sera-tan-dramatica/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Los Pedroches defiende la promoción conjunta con la DO del jamón de Huelva</title>
		<link>http://www.elgranjamon.es/noticias/4860/los-pedroches-defiende-la-promocion-conjunta-con-la-do-del-jamon-de-huelva/</link>
		<comments>http://www.elgranjamon.es/noticias/4860/los-pedroches-defiende-la-promocion-conjunta-con-la-do-del-jamon-de-huelva/#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 23 Aug 2010 08:00:41 +0000</pubDate>
		<dc:creator>F. Aguilar</dc:creator>
				<category><![CDATA[Actualidad]]></category>
		<category><![CDATA[Denominaciones]]></category>
		<category><![CDATA[Ibéricos]]></category>
		<category><![CDATA[Los Pedroches]]></category>
		<category><![CDATA[sector ibérico]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.elgranjamon.es/noticias/?p=4860</guid>
		<description><![CDATA[El presidente del marco cordobés, Tomás Aránguez, aboga porque cada denominación mantenga su marca, pero que porten un sello andaluz · La entidad sacrificó el año pasado más de 12.000 animales
La  Denominación de Origen de Los Pedroches considera positivo comercializarse en el mercado exterior junto a la otra DO del ibérico de la comunidad [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><strong><a href="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/08/los_pedroches.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-4861" style="margin-left: 5px; margin-right: 5px;" title="los_pedroches" src="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/08/los_pedroches-300x237.jpg" alt="" width="240" height="190" /></a>El presidente del marco cordobés, Tomás Aránguez, aboga porque cada denominación mantenga su marca, pero que porten un sello andaluz · La entidad sacrificó el año pasado más de 12.000 animales</strong></p>
<p>La  Denominación de Origen de Los Pedroches considera positivo comercializarse en el mercado exterior junto a la otra DO del ibérico de la comunidad autónoma, Jamones de Huelva, bajo un distintivo que permita identificarlos como producto andaluz. El presidente de la Denominación del Ibérico de Los Pedroches, Tomás Aránguez, ha indicado que Andalucía &#8220;vende mucho&#8221; en el exterior, por lo que considera positivo contar con algún distintivo o un logotipo que permita identificar la procedencia andaluza de los productos de los marcos reguladores. No obstante, Aránguez, que también fue presidente de Covap, ha defendido la idea de que cada DO mantenga su marca, pero contando con esa distinción regional para los mercados exteriores. Para el presidente de la DO pedrocheña, la comunidad autónoma tiene productos &#8220;singulares&#8221; como el aceite, la aceituna y los derivados del cerdo ibérico, a los que habría que &#8220;dar ese respaldo&#8221; identificándolos &#8220;con la palabra Andalucía&#8221;.</p>
<p>Aránguez dejará previsiblemente en septiembre la presidencia del marco regulador del jamón ibérico cordobés, que actualmente cuenta con 17 empresas adscritas, y ha resaltado los esfuerzos de estos últimos años para incrementar el número de ganaderos, animales y piezas reconocidas, así como la labor realizada para implantarse a todos los niveles desde el punto de vista comercial. Ha apuntado como logro &#8220;fundamental&#8221; que la UE reconozca el próximo otoño los productos de la DO, algo que &#8220;significa que estamos dentro de las organizaciones europeas que dan una singularidad que no tienen otros colectivos&#8221;. Este reconocimiento, según Tomás Aránguez, &#8220;es un aval y un respaldo que le dan a la DO de Los Pedroches y hay que hacerlo valer&#8221;. Asimismo, ha resaltado la presencia de los productos ibéricos de Córdoba durante este último año en foros como el salón del gourmet de Madrid y en varias zonas del norte de la península mientras que preparan &#8220;con ilusión&#8221; la posibilidad de presentar la próxima añada en Madrid junto al presidente de la Junta, José Antonio Griñán.</p>
<p>Aticulo Completo <a href="http://www.eldiadecordoba.es/article/provincia/772973/los/pedroches/defiende/la/promocion/conjunta/con/la/do/jamon/huelva.html">ElDiaDeCordoba</a></p>
]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://www.elgranjamon.es/noticias/4860/los-pedroches-defiende-la-promocion-conjunta-con-la-do-del-jamon-de-huelva/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>El mejor Jamón de Teruel en 2010 se conocerá el próximo 11 de septiembre</title>
		<link>http://www.elgranjamon.es/noticias/4856/el-mejor-jamon-de-teruel-en-2010-se-conocera-el-proximo-11-de-septiembre/</link>
		<comments>http://www.elgranjamon.es/noticias/4856/el-mejor-jamon-de-teruel-en-2010-se-conocera-el-proximo-11-de-septiembre/#comments</comments>
		<pubDate>Fri, 20 Aug 2010 08:43:02 +0000</pubDate>
		<dc:creator>F. Aguilar</dc:creator>
				<category><![CDATA[Actualidad]]></category>
		<category><![CDATA[Concurso]]></category>
		<category><![CDATA[Cortadores]]></category>
		<category><![CDATA[jamon de teruel]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.elgranjamon.es/noticias/?p=4856</guid>
		<description><![CDATA[El mejor jamón de Teruel en 2010 se conocerá el próximo sábado 11 de septiembre. Tanto la empresa que curó el pernil, la marca de comercializaciónn, así como el ganadero que crió al cerdo del que procedía, se harán públicos en un acto solemne que coincidirá con la lectura del pregón de las Ferias del [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><strong><a href="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/08/Jamon-de-teruell.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-4857" style="margin-left: 5px; margin-right: 5px;" title="Jamon de teruell" src="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/08/Jamon-de-teruell-300x225.jpg" alt="" width="270" height="203" /></a>El mejor jamón de Teruel en 2010 se conocerá el próximo sábado 11 de septiembre. Tanto la empresa que curó el pernil, la marca de comercializaciónn, así como el ganadero que crió al cerdo del que procedía, se harán públicos en un acto solemne que coincidirá con la lectura del pregón de las Ferias del Jamón de Teruel a cargo del compositor turolense, Antón García Abril.</strong></p>
<p>Aunque el ganador se dará a conocer el 11 de septiembre, el concurso se desarrollará el viernes 3 de septiembre en el Palacio de Exposiciones donde un jurado especializado deberá valorar la presencia, el aroma y el sabor de cada una de las piezas presentadas al concurso.</p>
<p>Cada una de las empresas participantes deberá presentar al Concurso de Calidad cuatro jamones de Teruel de los que el notario se encargará de elegir uno que será el valorado por los miembros del Jurado. Este jurado estará formado por representantes de la Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos (ANIA), la  Unión de Consumidores de Aragón, Teruel Empresarios Turísticos, Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza, el CRDO Jamón de Teruel, Cámara de Comercio y la Escuela Superior de Hostelería de Aragón.</p>
<p>26 años de calidad</p>
<p>A lo largo de los veintiséis años que lleva celebrándose la Feria del Jamón de Teruel, el programa de actos ha sufrido numerosas variaciones y mejoras. Muchas actividades han desaparecido y se han ido sustituyendo por otras. Sin embargo otros actos, como el Concurso de Calidad,  han vencido al paso de los años y siguen contando con la misma expectación y entusiasmo por parte de los industriales jamoneros turolenses.</p>
<p>La primera edición del Concurso de Calidad se celebró en 1984. Es incluso anterior a la celebración de la primera feria comercial que data de 1985.Año tras año, el Concurso ha logrado un alto nivel de participación y de calidad. Hoy por hoy, es el máximo galardón que puede alcanzar un jamón de Teruel y desde hace 26 años viene distinguiendo el buen hacer de los industriales turolenses comprometidos con mejorar la excelencia del Jamón de Teruel.</p>
<p>Desde hace dos años, el Premio de Calidad también concede una mención especial para el ganadero que crió al cerdo del que procedía el jamón de Teruel ganador. Y es que, si importante es el proceso de curado y secado que las industrias realizan del jamón de Teruel para obtener una buena calidad, no lo es menos la labor de cuidado y alimentación de los animales que los ganaderos adscritos a la  Denominación de Origen realizan para alcanzar una excelente materia prima.</p>
<p><strong>GANADORES CONCURSO DE CALIDAD EN LOS 10 ÚLTIMOS AÑOS</strong><br />
Año Empresa  Localidad<br />
1999 Jamones Aragón Teruel<br />
2000 Soincar Monroyo<br />
2001 Jalonca Calamocha<br />
2002 Jamones Juan Gargallo Albentosa<br />
2003 Jamones Casa Conejos Cedrillas<br />
2004 Soincar Monroyo<br />
2005 Jamones Alto Mijares Formiche Alto<br />
2006 Jamones Albarracín Teruel<br />
2007 Jamones Alto Mijares Formiche Alto<br />
2008 Jamones Jaelca Teruel<br />
2009 Jamones Pesón Albentosa</p>
<p>Fuente <a href="http://www.jamondeteruel.com">JamondeTeruel</a></p>
]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://www.elgranjamon.es/noticias/4856/el-mejor-jamon-de-teruel-en-2010-se-conocera-el-proximo-11-de-septiembre/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Antón García Abril, pregonero de la XXVI edición de las Ferias del Jamón de Teruel</title>
		<link>http://www.elgranjamon.es/noticias/4853/anton-garcia-abril-pregonero-de-la-xxvi-edicion-de-las-ferias-del-jamon-de-teruel/</link>
		<comments>http://www.elgranjamon.es/noticias/4853/anton-garcia-abril-pregonero-de-la-xxvi-edicion-de-las-ferias-del-jamon-de-teruel/#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 16 Aug 2010 11:20:14 +0000</pubDate>
		<dc:creator>F. Aguilar</dc:creator>
				<category><![CDATA[Promoción]]></category>
		<category><![CDATA[Zonas geograficas]]></category>
		<category><![CDATA[ferias]]></category>
		<category><![CDATA[jamon de teruel]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.elgranjamon.es/noticias/?p=4853</guid>
		<description><![CDATA[Es una de las figuras más importantes en la música española de los siglos XX y XXI. El turolense Antón García Abril será el pregonero de la Feria del Jamón de Teruel en un acto que se celebrará el próximo 11 de septiembre en el salón de actos del Palacio de Exposiciones de Teruel.
Antón Gracía [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><strong><a href="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/08/antong.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-4854" style="margin-left: 5px; margin-right: 5px;" title="antong" src="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/08/antong-300x217.jpg" alt="" width="300" height="217" /></a>Es una de las figuras más importantes en la música española de los siglos XX y XXI. El turolense Antón García Abril será el pregonero de la Feria del Jamón de Teruel en un acto que se celebrará el próximo 11 de septiembre en el salón de actos del Palacio de Exposiciones de Teruel.</strong></p>
<p>Antón Gracía Abril  nació en Teruel el 19 de mayo de 1933. Su obra sinfónica es muy extensa y abarca la mayoría de las Formas Musicales: Ópera, obras para orquesta, cantatas, conciertos, (violín, piano, guitarra, violonchelo, flauta, dos pianos, dos guitarras), música de cámara con numerosos ciclos de canciones inspirados en los más prestigiosos poetas españoles.</p>
<p>Es importante reseñar su faceta como autor de música para cine y series de televisión como El hombre y la tierra de Félix Rodríguez de la Fuente, Fortunata y Jacinta, Anillos de oro, Segunda enseñanza, Brigada Central y Ramón y Cajal. Dentro del campo vocal destacan sus canciones llevadas al disco de forma magistral por Ainhoa Arteta.</p>
<p>Entre 1974 y 2003 fue Catedrático de Composición y Formas Musicales del Real Conservatorio Superior de Música de Madrid. En 1982 fue elegido miembro de la  Real Academia de Bellas Artes de San Fernando de Madrid y en 2008 fue nombrado miembro de la Real Academia de Bellas Artes de San Carlos de Valencia. Es Premio Nacional de Música de España y en 2006 recibió el VI Premio Iberoamericano de la  Música Tomás Luis de Victoria, considerado el equivalente al Cervantes de la música clásica.</p>
<p><strong>Sinfonía de Sabores</strong></p>
<p><strong> </strong></p>
<p>Al arte de cortar jamón se une el arte de la música y, más concretamente, la composición musical ya que, este año, el pregonero de las Ferias es el compositor turolense Antón García Abril, un gran embajador no sólo del jamón y de los alimentos de calidad turolenses sino de todas las riquezas propias de la provincia.</p>
<p>Ambos elementos, la música y el arte de cortar jamón, se unen en el cartel anunciador que tiene como elemento principal las manos de un cortador deslizando el cuchillo por un jamón de Teruel. Esta figura destaca sobre el fondo negro donde se aprecia de forma sutil al cortador, varias notas musicales y un pentagrama que refuerzan el slogan elegido para esta edición: Sinfonía de Sabores.</p>
<p>El slogan hace referencia a la diversidad de sabores, no sólo del Jamón de Teruel, sino del resto de Alimentos de Calidad de Aragón, presentes también en estas ferias.</p>
<p>El comité específico de las Ferias del Jamón de Teruel y alimentos de calidad está trabajando en el programa de esta edición con el objetivo de continuar haciendo de estas ferias una auténtica fiesta del jamón y los alimentos aragoneses en la que puedan disfrutar todos los turolenses.</p>
<p>Fuente <a href="http://www.jamondeteruel.com">JamondeTeruel</a></p>
]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://www.elgranjamon.es/noticias/4853/anton-garcia-abril-pregonero-de-la-xxvi-edicion-de-las-ferias-del-jamon-de-teruel/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
	</channel>
</rss>
