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El Gran Jamon
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Jamones de A Cañiza, tradición del jamón desde 1966

Enviado por F. Aguilar en Empresas,Pueblos y Comarcas,Restauracion,Xamón,Zonas geograficas 

23

DIC

Galicia.- La popular Fiesta del Jamón de A Cañiza, se concibió originariamente como una feria gastronómica dedicada en exclusiva a ensalzar uno de los productos cárnicos de más renombre de la zona.

En el año 1966 se celebró la primera edición que comenzó a prepararse y a organizarse unos meses antes, concretamente en primavera.

El Gobernador Civil de la Provincia de aquel entonces, cargo que hoy en día ha desaparecido y representa el Subdelegado del Gobierno, D. Ramón Encinares Diéguez, en una visita que realizó a la Villa en la primavera del 66 y en el marco de un coloquio que se celebró en el Consejo Abierto del Ayuntamiento, puso de manifiesto la conveniencia de dar a conocer los productos agrícolas y ganaderos de la Comarca, tarea que se venía desarrollando en toda la provincia de Pontevedra. En este coloquio, se concluyó que era prioritario promocionar, ensalzar y dar apoyo a estos productos y considerando que en el municipio de A Cañiza existía una gran tradición y sobre todo producción agrícola y ganadera, se decidió que la mejor manera de darse a conocer era mediante la celebración de una feria dedicada en exclusiva a promocionar uno de ellos, el de más fama: el jamón

Parada obligada en el restaurante CASA DO XAMON A Cañiza

En restaurante Casa do Xamón disponemos de una gran variedad de carnes a la brasa tales como solomillo de ternera, secretos de cerdo ibérico, picaña, entrecot de ternera, churrasco de cerdo de ternera y también de pollo, solomillo de cerdo….

Elaboramos cocina tradicional gallega como lacón con grelos, carne ó caldeiro, callos, fabada y nuestro buque insignia, el cocido, elaborado exclusivamente con nuestros productos.

En Casa do Xamón también hay lugar para los pescados. bacalao a la brasa o a la gallega, Rape a la plancha, lubina, dorada…

Puede usted disfrutar también de una ensalada fresca hecha con jamón de la Cañiza y melón, entre otros, pan con tomate y aceite, o de un exquisito revuelto de grelos, gulas, setas, champiñones, ortigas, algas…

Para terminar que mejor que la degustación de una gran variedad de postres como flan de queso, tarta de piña, tarta de chocolate, tarta de queso y licores caseros, licor café, aguardiente de hierbas, aguardiente blanca, crema de orujo….

¡Ah y en temporada disponemos de un vivero de lamprea en la bodega de Casa do Xamón!

Fuente FlordaCañiza

 

Sin Comentarios

El Jamoncito, exponente de distinción y buen gusto en la restauración madrileña

Enviado por F. Aguilar en General,Restauracion 

30

JUL

Por Luis Bachiller.

En el Burgocentro de Las Rozas, Avenida Comunidad de Madrid s/n, se encuentra uno de los grandes restaurantes de la zona noroeste de Madrid. Con una larga tradición gastronómica, “El Jamoncito” siempre supo conjugar perfectamente la alquimia entre su magnífica la cocina tradicional, y el más exquisito trato al cliente; una de las principales claves de éxito en cualquier negocio de hostelería.

Una gran variedad de productos para todos los gustos, con una excelente relación calidad-precio. Si bien los productos más destacados son los embutidos, de fabricación propia, el restaurante cuenta con una nutrida carta de especialidades; tanto para acompañar un buen caldo, como para disfrutar unas cervezas en su terraza. El Jamoncito nos ofrece magníficas veladas, entre generosas raciones, y buena compañía.

Por supuesto que hay lugar también para caprichos; tanto enológicos como gastronómicos. La carta de vinos puede responder a cualquiera de sus necesidades: en la variedad está el gusto. Realizar combinaciones acertadas entre platos y vinos, es, realmente, una de las artes más variopintas e inexactas; tanto para los gastrónomos y los enólogos, como para el común de los mortales. El éxito puede tener cierto arraigo en la combinación de sabores complementarios, si bien la dificultad radica precisamente en saber mantener correctamente el equilibrio entre platos y vinos.

La carta de “El jamoncito” nos permite crear esa hegemonía de base, sin que la preponderancia de una parte arruine los valores cualitativos de la otra. Tradicionalmente, el concepto de maridaje en relación tanto a la cultura del vino como a la gastronómica, era descartado de manera habitual con una manida sentencia: “tinto para las carnes, blanco para los pescados”. Afortunadamente, dentro de la evolución lógica de los gustos y las costumbres, -y en función de la diversidad de nuestra mesa-, se ha ampliado muy significativamente el concepto de maridaje y la capacidad de elección, abriendo todo un espacio nuevo a la creatividad y la posibilidad de experimentar: tanto en función de los gustos personales, como en la variedad y cantidad que podamos permitirnos.

Bien es cierto que no existen reglas exactas. La norma no es sino una sugerencia concreta que nos puede orientar en función de nuestro gusto por determinados platos y vinos y, sobre todo, en orden a cómo conseguir el mayor equilibrio posible entre ambos. Ana y Francisco, sus gerentes, sabrán perfectamente cómo asesorarles.

Más información

Avenida Comunidad de Madrid, s/n

Las Rozas de Madrid, Madrid 28230

Tel: 916360770

España.

Fuente Bourmet


Sin Comentarios

El Jamón de Teruel, la gran estrella en el restaurante de Pedro Larumbe

Enviado por F. Aguilar en Actualidad,jamon de teruel,Restauracion 

10

MAR

Madrid.- La estrella de ocho puntas, símbolo inconfundible del jamón de Teruel, ha brillado hoy con más intensidad que nunca en el restaurante que el maestro Pedro Larumbe tiene en la céntrica calle Serrano de Madrid, donde ha tenido lugar la presentación de la VI edición del Salón gastronómico Teruel Gusto Mudéjar, que se celebrará en la capital del  2 al 4 de abril

El jamón de Teruel ha sido hoy la joya gastronómica más laureada en el restaurante que el maestro de los fogones, Pedro Larumbe tiene en la céntrica calle Serrano de Madrid. Allí, se ha presentado a mediodía de hoy la VI Edición del  Salón Gastronómico Teruel Gusto Mudéjar y, el jamón de Teruel ha sido la gran estrella de todos los productos de calidad turolenses que se han podido saborear en el afamado restaurante.

Además del jamón de Teruel, la cocina de Pedro Larumbe también ha acogido otros productos de nuestra tierra y relacionados directamente con el cerdo como el Secreto de Teruel o la Pluma de Teruel, bocados que el propio Larumbe ha calificado como “excepcionales y de una gran categoría”.

En el acto de presentación ha participado el alcalde de Teruel, Manuel Blasco; el concejal de Turismo y director técnico del Consejo Regulador del Jamón de Teruel, Fernando Guillén, el presidente de la asociación Teruel Empresarios Turísticos, Fernando Cánovas y Raúl Igual, considerado el mejor sumiller de España y que será el coordinador del concurso de sumilleres que se celebrará en el marco de Teruel Gusto Mudéjar.

Para Larumbe, que será el presidente del jurado del  VI  Concurso de cocina Con gusto Mudéjar, “es un lujo poder estar en Teruel del 2 al 4 de abril para presidir un concurso único en el que realmente se pone de manifiesto la calidad de un cocinero, y donde tiene que demostrar su saber hacer”.

El acto ha finalizado de la mejor manera posible, con una degustación de Jamón de Denominación de Origen de Teruel, gentileza del Consejo Regulador, y una breve degustación de productos de Teruel elaborados en la cocina de Pedro Larumbe.

Teruel Gusto Mudéjar sirvió para que cocineros de la talla de Mª José San Román, Manuel de la Osa, Quique Dacosta, Mario Sandoval y Pedro Subijana conocieran más y mejor el jamón de Teruel

Este año, será Pedro Larumbe con quien el Jamón de Teruel tendrá el gustazo de encontrarse en este salón que se celebra en Teruel del 2 al 4 de abril, y que supone una exaltación de los productos gastronómicos turolenses con el jamón de Teruel como buque insignia de todos ellos.

Fuente JamondeTeruel

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La Jamonería Restaurante, Zaragoza

Enviado por F. Aguilar en Actualidad,Restauracion 

15

FEB

Por Carlos Sanz Paricio.

La verdad es que tenía ganas de comer en el Restaurante La Jamonería, situado en la C/ Bruno Solano 16, esquina con la C/ Supervía de Zaragoza, principalmente para ver si era verdad lo que por los mundos de Twitter se decía. Hace unos meses íbamos a pasarnos a cenar, pero fue imposible pues la tocóloga le había prohibido a mi mujer comer jamón al estar en estado de buena esperanza (para los de la LOGSE, embarazada, co).

Así que una vez nos dio permiso la médica y para celebrar el trigésimo séptimo cumpleaños de la susodicha (de mi mujer, no de la médica) decidimos ir a comer este viernes día 11 de febrero.

Cuando entras por primera vez al Restaurante tienes la sensación de que no es un restaurante al uso. Es diferente, tiene los jamones colgados en el interior de la barra y varios de ellos en disposición de ser cortados para consumirlos al instante. Una amiga, Chus, nos había recomendado sentarnos junto a la barra o al lado de las escaleras y eso es lo que hicimos.

En la mesa de al lado teníamos comiendo a dos tuiteros de “reconocido prestigio” en este mundillo. Primero llegó @Mcallan y tuvo que esperar a que aparcara @pmartind, que tardó casi tres cuartos de hora. Yo no los conocía personalmente, pero tirando del hilo, primero en Foursquare y luego en Twitter, me pude meter en su conversación vía Twitter. Fue gracioso, desde aquí 1000 disculpas por la broma. Por todo ello, tuve que oír de mi mujer mas de una vez: “deja el puñetero iphone y hazme un poco de caso que es mi cumpleaños, cariño”. Bueno a lo que vemos, que me pierdo.

Pedimos, como no podía ser de otra manera el “Menú @lajamonería 2.0″, pero no podíamos irnos sin probar el jamón, así que el camarero nos recomendó que pillásemos un plato de jamón de entrante y los dos menús de 20€ y eso comimos.

Lo del plato de jamón, mitad Guijuelo de Salamanca, mitad Jabugo de Huelva, con pan con tomate y aceite de oliva virgen extra. Madremia, no tengo calificativos. #madredelamorhermoso, estaba tremendo. Buf. De lo mejorcito que he comido. En cuanto al menú, yo pedí Marmitako, Pimientos del piquillo asados y Tarta de queso con arándanos. Mi mujer: Mousse de berenjena con jamón, canelones caseros con polvo de jamón y Helado artesano de romero. Hay que mencionar la calidad de los productos y el toque de distinción en cada plato. Estaba todo de vicio. Pero si algo hay que destacar es sin duda el mousse de berenjena y un helado de tomillo delicioso, tremendo.

Para beber, pedimos una botella de 1/2 Viña Salceda Crianza Rioja 2006 que no entraba en el menú y una botella de agua. El servicio atento y muy cercano, incluso nos explicó algunos datos relativos a los jamones que estábamos comiendo. En cuanto al precio, en total fueron 72 euros (36€ por persona). Relación calidad/precio correcto. Queda recomendado.

Fuente Moverelbigote

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Más jamón que tacos mexicanos

Enviado por F. Aguilar en Actualidad,Alimentación,Restauracion 

8

FEB

Restauradores y expertos en gastronomía coinciden en la importancia de productos de la región como el cerdo, los quesos o el aceite en otras cocinas, por delante de los que vinieron de América

Empezaron hablando de los moles y los tacos mexicanos como nexo culinario entre España e Iberoamérica y acabaron haciéndolo del jamón, producto estrella de la dehesa extremeña. Las jornadas culinarias iberoamericanas que ayer se clausuraron en Cáceres volvieron a poner de manifiesto que Extremadura tiene mucho que decir en los fogones.

Para refrendarlo, cocineros de prestigio y especialistas en turismo y nutrición dieron buena cuenta de la importancia que los productos de la región han logrado en un mercado cada vez más competitivo. Los aceites, los quesos y los productos del cerdo ganaron ayer la partida a otros que llegaron del otro lado de Atlántico, como la patata o el tomate, en el debate que tuvo lugar en el aula de cultura de Caja de Extremadura en Clavellinas.

Joan Roca, que regenta El Celler de Can Roca en Girona –tres estrellas Michelin y tres soles Repsol–, desveló que ha incorporado a su cocina de autor cochinos, jamones, aceites de la región o quesos del Casar. “Extremadura nos acerca productos de primerísima calidad”, apuntó el restaurador que, acompañado por colegas como Arzak, Toño Pérez o Ramón Freixa, había destacado antes la cocina entre las cocinas de España e Iberoamérica.

Con la idea de convertir la Península Ibérica en una gran despensa, Roca dejó claro que “la cocina no tiene por qué ser cerrada ni radicada en un territorio concreto”. De sus reflexiones salió la clave para el despegue definitivo de los productos extremeños: “Cuando un territorio evoluciona social, económica y culturalmente, lo hace su gastronomía”, explicó el cocinero, que animó a otros profesionales a explotar también la parte “romántica” de la gastronomía para alcanzar metas mayores.

Del debate también salieron otras conclusiones como la importancia que ha cobrado la cocina peruana o las dificultades que tiene la mexicana para tener implantación en España. “Las que ganan en todo el mundo son la china y la italiana”, respondió Juan Mari Arzak –tres estrellas Michelin y tres soles Repsol–, argumentado que la clave sigue siendo la misma: el precio.

Articulo Completro ElPeriodicoExtremadura

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El restaurante Fogón de Mora de Rubielos gana el Concurso de Tapas Jamón de Teruel

Enviado por F. Aguilar en Actualidad,Concurso,Restauracion 

7

OCT

La decisión final ha sido muy difícil pero al final un jurado especializado y los 25.000 votos emitidos por los consumidores de las tapas han considerado que la mejor tapa de jamón de Teruel ha sido este año para  “Profiterol de crema de jamón de Teruel y aceite de trufa de Sarrión” elaborada por el restaurante El Fogón de Mora de Rubielos  que, a esta hora, recibe el correspondiente trofeo y un diploma de reconocimiento en un acto celebrado en la Logia del Museo Provincial.

A lo largo de toda la tarde, un jurado especializado se ha reunido en la Escuela de Hostelería de Teruel para probar las 12 tapas finalistas de un total de 55 que este año participaban en el concurso. Además, el jurado también ha otorgado otros premios: El de mejor tapa libre que ha sido para el Torico Gourmet por sus “Cucuruchos helados de pimiento”; el de mejor tapa de jamón de Teruel en la capital se lo queda Yain Restaurante por su “Focaccio de jamón de Teruel y boletus” y la mejor tapa de jamón de Teruel en la comarca de Gúdar Javalambre recae en “Las delicias de Javalambre” elaboradas por La Taberna de Amparo. Un quinto premio a la mejor tapa para celíacos lo comparten dos establecimientos: El Parador de Teruel y el restaurante La Alquería de Ráfales por su “Rulo de jamón de Teruel”.

Así mismo, se han concedido dos menciones especiales: A la mejor tapa maridada con vino Viñas del Vero para La Trufa Negra de Mora de Rubielos por su “Rollito de rabo de toro”, y a la mejor tapa maridada con cerveza San Miguel que ha sido para el Parador de Teruel por su creación “Bombón de jamón D.O relleno de salmorejo y huevo de codorniz”.

Los distintos premios de las tapas se dan a conocer a esta hora en un acto público celebrado en la Logia del Museo Provincial de Teruel, después de la cata realizada de las 12 tapas seleccionadas por un jurado integrado por un crítico gastronómico, dos profesores de la Escuela de Hostelería de Aragón y un representante del Consejo Regulador del Jamón de Teruel.

65.000 TAPAS SERVIDAS

En 8 días de duración, del 3 al 11 de septiembre, los 55 establecimientos participantes en el VII Concurso de Tapas “Jamón de Teruel” han servido un total de 65.000 tapas que suponen un moviendo económico de 100.000 euros. Estas cifras han sido calificadas como “extraordinarias” por la organización para quien son una buena muestra de la notable acogida que el público ha dado este año al concurso enmarcado en las Fiestas del Jamón de Teruel.

Este concurso está organizado por la Asociación Provincial de Empresarios Turísticos de Teruel y el Consejo Regulador del Jamón de Teruel y cuentan con el patrocinio de Turismo de Aragón y el Patronato Provincial de Turismo. Además, también han colaborado otras instituciones como el Ayuntamiento de Teruel, Caja Rural, Cámara de Comercio y las comarcas de Gúdar – Javalambre. Maestrazgo y Comunidad de Teruel.

Uno de los principales objetivos de esta iniciativa es conseguir que un producto estrella como es el Jamón de Teruel se convierta en un buen reclamo turístico, además del protagonista de una ruta de tapeo por toda la provincia turolense. Otro de los principales propósitos del concurso es el de promocionar la provincia ofreciendo tanto a turistas como a los propios turolenses, un motivo más para recorrer y conocer las diferentes comarcas, degustando apetitosas tapas de jamón de Teruel, servidas tanto en bares tradicionales como en restaurantes a modo de aperitivo.

TODOS LOS PREMIOS y MENCIONES:

Mejor tapa de jamón de Teruel

“Profiterol de crema de jamón de Teruel y aceite de trufa de Sarrión” elaborado por el restaurante El Fogón de Mora de Rubielos

Mejor tapa de jamón de Teruel en la capital

Yain Restaurante por su “Focaccio de jamón de Teruel y boletus”

Mejor tapa de jamón de Teruel en la comarca de Gúdar y Javalambre

“Las delicias de Javalambre” elaboradas por La Taberna de Amparo

Tapa libre más original

Torico Gourmet por sus “Cucuruchos helados de pimiento”;

Mención especial a la mejor tapa maridada con vino Viñas del Vero

La Trufa Negra de Mora de Rubielos por su “Rollito de rabo de toro”

Mención especial a la mejor tapa maridada con cerveza San Miguel

Parador de Teruel por su creación “Bombón de jamón D.O relleno de salmorejo y huevo de codorniz”.

Mención a la mejor tapa apta para celíacos:

Premio compartido por Parador de Teruel y Restaurante La Alquería (Ráfales) por su “Rulo de jamón de Teruel”.

Fuente JamondeTeruel

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Comer jamón e ir de tapas en el Restaurante Los Galayos

Enviado por F. Aguilar en Actualidad,Empresas,Restauracion 

5

OCT

Restaurante Los Galayos, invita a todos los clientes que nos visiten a degustar una tapa de la nueva añada del jamón ibérico de Bellota Carrasco Gran Reserva 2007

Nueva añada jamón Gran Reserva 2007

Mañana  miércoles 6 de octubre, Los Galayos invita a todos los clientes que les visiten a degustar ‘el placer ibérico más deseado’… o lo que es lo mismo, una tapa de la nueva añada del Jamón Ibérico de Bellota Carrasco Gran Reserva 2007.

Carrasco, más de 100 años ligado a la elaboración de Jamón Ibérico de Bellota.

Un auténtico lujo de la mano de un maestro cortador que hará las delicias de los paladares más sibaritas.

Nuestros jamones proceden de la ganadería extremeña “Los Bolsiquillos”

Características:

- Sabor intenso en paladar con notas dulces.

- Untuoso, brillo, suave.

- Color púrpura

Parámetros Analíticos:

- Ácido oleico: 56%

- Ácido linoleico: 8,8%

- Ácido palmítico: 19,6%

-Ácido esteárico: 10,1%

LAS TAPAS, SU LEYENDA

Comer “de tapas” es típico de la cultura española y una manera deliciosa de disfrutar de una gran variedad de platos en la misma comida. Pero, ¿sabías cuál es el origen de esta costumbre? En realidad existen varias versiones sobre el origen de las tapas, que se remontan a la Edad Media. Hoy te contamos dos de ellas:

- Durante el reinado de Alfonso X el Sabio durante el siglo XIII, se dice que debido a una enfermedad que padeció se vio obligado a tomar unos sorbos de vino con cada comida, y para evitar los efectos del alcohol, tomaba pequeños bocados entre horas acompañando a la bebida. Tras restablecerse dispuso que en los mesones de Castilla no se sirviese el vino sin que fuera convenientemente acompañado por alguna ración de comida; con esta medida se lograba que los comensales no estuvieran tan afectados por el alcohol del vino, por lo que tapaban sus efectos.

- Otra leyenda cuenta que en época de los Reyes Católicos, debido al aumento de los incidentes causados por los carreteros a la salida de las tabernas a causa de la gran cantidad de cerveza y vino ingeridos, se obligó a los taberneros a servir la copa de vino o la jarra de cerveza con una tapa. Esta consistía en un plato con algo de comida fría, ya fuera jamón, queso, o lo que tuviera a mano el tabernero. Los clientes debían primero acabar con la comida para poder quitar la tapa y así beberse el vino o la cerveza. Con esta medida se pretendía acabar con los incidentes de los carreteros, procurando que éstos salieran de las tabernas lo menos ebrios posibles.

Fuente RestauranteLosgalayos

Sin Comentarios

En Alcalá de Henares, un rincón de auténtica pata negra

Enviado por F. Aguilar en Actualidad,Hostelería,Restauracion 

15

SEP

Por Yolanda Bernad

Jamón o salchichón ibérico, pimientos de piquillo, paté de pato con setas… El Encinar ofrece una amplia variedad de exquisiteces.

Imagínese cien metros cuadrados con dos protagonistas indiscutibles: el jamón y el vino; acompañados también por una amplia variedad de conservas, patés, pimientos y otros ibéricos como el salchichón y el chorizo. ¿Lo tiene? Pues desde mediados del mes de junio (con las vacaciones de por medio) Alcalá cuenta con una despensa de auténtica pata negra. Se llama El Encinar y se encuentra muy próxima a la Facultad de Económicas (C/ Victoria). La despensa que a todo el mundo le gustaría tener en casa, disponible ahora en el centro de la ciudad. “Encontrar el local fue difícil. Teníamos muy claro lo que queríamos: una zona que fuera de paso, con unos metros mínimos y una población con cierta cultura de mesón y jamón”, cuenta Juan Pastor Zambrano, el emprendedor. Tras siete meses de búsqueda, y después de estudiar incluso otros municipios donde abrir el negocio, encontró lo que estaba buscando. En este rincón de Alcalá se encuentra el maridaje perfecto de vino y jamón, algo tipycal spanish que está teniendo una buena acogida del público… aun a sabiendas de que se trata de un producto muy estacional. “Hay una época muy buena a partir del mes de septiembre hasta Navidad, luego la demanda baja para volver a subir en marzo y así hasta el verano”, comenta Pastor.

Sus productos se nutren de dos fábricas, pertenecientes a la familia: una ubicada en Guijuelo (Salamanca), para suministrar los jamones y demás embutidos; y otra en Somontano (Huesca), para los caldos. “De este modo podemos ofrecer un producto de calidad a un precio muy económico”.

En estos momentos, El Encinar está promocionando el loncheado ibérico de bellota de 75 gramos a 5 euros, y un reserva de la bodega Enate por 9 euros.

¿Un sitio exclusivo para sibaritas? Ni mucho menos. Quien prueba lo bueno, repite, eso es evidente. Y en Alcalá, quizá porque se nutrió hace años de emigrantes procedentes de Extremadura, quien más y quien menos conoce la diferencia entre un jamón de recebo o de bellota. “En el vino hay que hacer un poco más de pedagogía, y por eso hemos organizado dos catas desde la apertura, y en octubre volveremos a la carga para programar una cada quince días”, señala Juan Pastor.

A la venta dirigida al público se suma el segmento empresarial. “De hecho, estamos en un proceso de selección de dos comerciales para potenciar este servicio de cara a la Navidad”.

Y es que cada vez más este maridaje es una opción para obsequiar a nuestros seres queridos, además de sacarlos en la mesa durante cualquier reunión familiar. De hecho, y según un estudio elaborado por una firma del sector de jamones, la demanda de ibéricos y derivados se incrementó un 64% en junio y la primera semana de julio debido a los partidos de la selección española en el Mundial de Fútbol de Sudáfrica. Cualquier excusa vale para alegrar nuestro cuerpo serrano.

El asesoramiento en El Encinar está más que garantizado. Es lo que piden los clientes.  Y ahí van unos consejos. “Si se quiere organizar una cena a la que van a asistir mujeres, recomiendo un Enate Merlot blanco, que tiene un sabor muy aterciopelado y resulta muy suave para el paladar”, sugiere Pastor. Eso sí, y aunque suene a mito, el vino tinto es mejor evitarlo con los pescados; el rosado va estupendo con una paella y ojo con los tintos porque no todos valen, aunque haya carne de por medio.

El Encinar. C/ Victoria, 1.

Tel. 91 879 82 32

Fuente DiariodeAlcala

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Don Curado abrirá 9 franquicias en los próximos meses

Enviado por F. Aguilar en Actualidad,Empresas,Hostelería,Restauracion 

2

AGO

Ya hemos comentado en alguna ocasión que las franquicias son una oportunidad de autoempleo pero también puede representar una oportunidad laboral para trabajar por cuenta ajena. Por eso, hoy os hablamos de esta nueva franquicia que se dedica a la venta de jamones y embutidos. Acaban de estrenar su primera tienda en Barcelona, pero pretenden antes de final de año extenderse por otras nueve provincias.

Esta compañía pertenece al grupo Puente Robles y han decidido crear este nuevo modelo de negocio, una vez que ya se han consolidado en el mundo de la distribución de jamones, quesos y embutidos. De momento han iniciado su expansión con un establecimiento de 60 metros cuadrados en la calle Piera de Barcelona.

Sin embargo, todo ésto no acaba aquí puesto que antes de final de año tienen previsto abrir otros nueve establecimientos en Pontevedra, Asturias, Cantabria, Pamplona y Castellón y Valencia aunque tampoco descartan Andalucía a más largo plazo.

En sus establecimientos ofrecen una amplia gama de productos propios de la compañía: cerdo blanco, ibérico y bellota; quesos con la marca DonCurado de mezcla: cabra y oveja; y una selección de 13 vinos del pais Ribera del Duero, Rioja, Rueda y Albariño.

Desde esta franquicia, apoyan a los franquiciados pero sobre todo tienen la ventaja de eliminar intermediarios al distribuir el producto directamente del fabricante a la tienda.

Como siempre os decimos, una franquicia puede ser una oportunidad para montar tu propio negocio y en algunos casos pueden ofrecer algún puesto de trabajo complementario así que os dejamos su página web por si deseáis echarle un vistazo.

Fuente PortalParados

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Los restaurantes Wagaboo lanzan Wagafive

Enviado por F. Aguilar en Actualidad,Empresas,Restauracion 

30

JUL

Madrid, julio de 2010.- Los restaurantes Wagaboo han ideado una original fórmula para premiar a sus clientes y a todos los amigos de éstos.

La fórmula consiste en que, a través de su página web (www.wagaboo.com), el cliente proporciona la dirección de correo electrónico de los cinco amigos a los que quiere dar a conocer esta cadena de restaurantes y Wagaboo se pone en contacto con ellos para invitarles a un mojito. Esta invitación es válida durante los diez días siguientes, siempre y cuando el amigo acuda a comer o a cenar a cualquiera de sus locales de Madrid y Barcelona.

Un buen comienzo para conocer estos restaurantes de cocina internacional con toques asiáticos y mediterráneos, donde la pasta es la protagonista principal.

Además, Wagaboo invita al cliente a una comida o cena por cada 5 amigos nuevos que aporte. La invitación consiste en un menú diseñado especialmente para la ocasión, que se podrá disfrutar cualquier día de la semana y en cualquiera de sus locales.

5 amigos = 1 invitación

10 amigos = 2 invitaciones

15 amigos = 3 invitaciones

20 amigos = 4 invitaciones…

…..Y ASÍ SIN LÍMITE….

CUANTOS MÁS AMIGOS…MÁS INVITACIONES

Restaurantes WAGABOO: MADRID: Palas del Rey 38 – Las Tablas. Tel.:91 427 32 68 / C.C Diversia – Avda. Bruselas, 21 – La Moraleja – Alcobendas. Tel.: 91 657 28 99 / Ayala 14.  Tel.: 91.578 33 68 / Gravina, 18. Tel.: 91 531 65 67 / San Marcos, 28. Tel.: 91 523 02 32 / General Martínez Campos, 26. Tel.: 91 702 02 81 / BARCELONA: Carrer de Valencia, 267 – Telf.: 93 272 47 66 – www.wagaboo.com – Central de reservas: 902 885 363

Fuente Mandalay

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