Del 15 de Junio al 31 de Octubre de 2011, los productos VILLAR y NOBLEZA CASTELLANA en formatos de libre servicio estarán decorados con una pegatina en la que se encuentra el código de participación en la promoción. A través de una sencilla mecánica que se resuelve en la página web www.estoydelacrisishastalosjamones.com, los consumidores sabrán en el momento si son los afortunados ganadores de un exquisito JAMÓN BODEGA VILLAR o de UN FANTÁSTICO PREMIO EN METÁLICO.

Estos premios pueden ser por valor de 500€, 200€, 100€, 50€, 20€ o 10€.

Grupo Villar apuesta por una sencilla mecánica que premia la fidelidad de sus consumidores en estos tiempo de crisis.

La promoción contará, por segundo año consecutivo, con un fuerte apoyo en marketing y comunicación:

*Website  www.estoydelacrisishastalosjamones.com

*Carteles para decoración del punto de venta.

*Acciones de marketing directo a consumidores.

*Animación de la promoción en la página oficial de Grupo Villar en Facebook.

*Notas de prensa a los principales medios del sector.

Los productos Villar y Nobleza Castellana reúnen todas las cualidades de los productos de la más alta calidad. Grupo Villar, siempre atento a los hábitos de los nuevos consumidores, está en contínua actualización de sus referencias y formatos para ofrecer una variada gama de productos derivados del cerdo blanco e ibérico con una relación calidad/precio inmejorables.

Con motivo de la visita del Príncipe Carlos de Inglaterra a España, la Denominación de Origen Protegida Jamón de Huelva quiso obsequiarle con un jamón con la designación de calidad Summum. El pasado día 31 de marzo se desplazó un representante de la DOP hasta Madrid para llevar directamente desde la Sierra la preciada pieza, así como un documento con instrucciones precisas del corte a mano. Detalles que agradeció muy amablemente después de recibirlo en persona.

Es conocida la admiración del Príncipe Carlos por los productos naturales de calidad reconocida, cuyo proceso de elaboración es respetuoso con el medio ambiente y cuya producción está condicionada al desarrollo sostenible y económico de la zona donde se produce. Por estas razones la DOP decidió hacerle entrega de un Jamón de Huelva, producto español representativo de estos valores

El Jamón de Huelva es de calidad Summum, de la añada del 2008, con número de precinto y vitola J041955. Esta pieza ha sido obtenida de un cerdo ibérico, criado y engordado en las dehesas de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Los últimos meses de su vida, durante la montanera 2007/2008, su alimentación fue exclusivamente a base de bellota y pastos naturales. Su elaboración se llevó a cabo en uno de los pueblos de la Sierra, en condiciones naturales, en una bodega inscrita en la DOP Jamón de Huelva, siguiendo un proceso de elaboración y maduración basado en los conocimientos adquiridos de generación en generación y bajo la supervisión técnica de calidad de la Denominación de Origen Protegida.

El Consejo Regulador está convencido de que el Príncipe Carlos sabrá apreciar los valores de un producto como éste, sostenible, respetuoso con el medio ambiente, cultural y saludable, así como podrá disfrutar de sus características organolépticas en compañía de su familia, quien sabe si para celebrar la recta final de la organización de la boda del Príncipe William y Kate Middleton. Quizás se pudieran animar a visitar la Sierra de Aracena y Picos de Aroche en su luna de miel y conocer de cerca el Parque Natural y el Jamón de Huelva.

Fuente Demenudenominacionesdeandalucia

La campaña presentada en el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino cuenta con un presupuesto de 400.000 euros. Podrá verse principalmente en cadenas de televisión de ámbito nacional y autonómico.

No hay muchos que se resistan al aroma y sabor de un jamón ibérico, por eso en 2009 los españoles consumimos cerca de 21 millones de kilos de este producto. Pero aún hay quien sigue creyendo que los ibéricos sólo son para las clases privilegiadas, por eso la ASICI (Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico) ha presentado la primera campaña publicitaria en televisión sobre el jamón ibérico que informará al consumidor de las distintas calidades de producto existentes, una diversidad que permite el acceso de todos los bolsillos a este alimento tradicional y exquisito.
“En primer lugar, hay que diferenciar entre cerdos ibéricos e ibéricos puros, éstos últimos son los que provienen de reproductores ibéricos puros. La raza junto a la alimentación que reciban en su etapa de engorde y donde la consuman, permitirán obtener diferentes gamas de calidad” ha explicado Fernando Cornello, Presidente de ASICI.
Así, los productos ibéricos de bellota provienen de animales que están libres en las dehesas y se alimentan en su etapa de engorde únicamente a base de bellotas y pasto. Mientras que los de recebo mantienen las mismas características, pero completan su alimentación de engorde con pienso. Los productos de cebo de campo, vienen de cerdos ibéricos que son alimentados con pienso libres en el campo. Y, por último, cuando los cerdos ibéricos se alimentan con pienso en instalaciones cerradas, sus productos se denominan “de cebo”.
Cada una de estas cuatro calidades de ibérico tiene un precio diferente, “lo que permite que el mejor jamón ya no sea un lujo porque, con un precio medio aproximado en pieza de 20€ el kilo, se puede disfrutar de diferentes gamas de calidad ibérica” ha remarcado Cornello.
Desde ASICI se ha recordado que uno de los objetivos principales de esta asociación, que reúne a ganaderos y transformadores que trabajan en torno al porcino ibérico, es acercar los productos ibéricos al consumidor y fomentar su consumo. Además, trabaja en colaboración con el MARM proponiendo modificaciones a la Norma de Calidad que refuercen el control en todos los procesos que suceden desde el campo hasta el punto de venta con el propósito de ofrecer al cliente la mejor calidad y trasparencia.
Jamón Ibérico, la estrella de las cestas navideñas.
En esta época del año, las compras se disparan por las festividades navideñas y los consumidores buscan la mejorcombinación de calidad y precio a la hora de confeccionar los menús de sus celebraciones familiares.
Quizá por ello y según datos del MARM y de ASICI, el consumo de ibéricos se triplica en el último trimestre del año, concretamente en el mes de diciembre, cuando se disparan las ventas. Por ejemplo, en 2008 se pasó de un consumo de jamón ibérico de 0,03 kilos por persona en noviembre a 0,14 kilos por persona en diciembre, justo cuando este producto presentó su precio más bajo del año: 19,12€ de media por kilo. Esta tendencia de consumo, que se intensifica en los últimos meses del calendario, se mantiene desde hace años y hace prever a ASICI que estas Navidades el jamón ibérico volverá a tener un lugar destacado en las mesas españolas. “Por eso es importante que los consumidores sepan, gracias a esta campaña, que tienen la mejor calidad ibérica al alcance de sus bolsillos porque, por el mismo precio, todos queremos comer mejor” ha concluido el presidente de ASICI, Fernando Cornello.

Fuente DiarioDigitalAgrario

Así lo considera Julio Revilla, el presidente de Consorcio Jabugo, una de las 10 primeras compañías en el sector del cerdo ibérico.

La promoción del jamón ibérico y la fijación de la marca son dos de los aspectos fundamentales para que la exportación de este producto a Estados Unidos sea rentable para las empresas españolas.

Así lo considera Julio Revilla, el presidente de Consorcio Jabugo, una de las 10 primeras compañías en el sector del cerdo ibérico, y que trabaja en la adaptación de sus instalaciones para solicitar la autorización para exportar a Estados Unidos.

Revilla ha precisado que las cifras de ventas de las empresas españolas que actualmente exportan a Estados Unidos son “bajas” y eso se debe a “una falta de promoción y fijación de la marca”.

Consorcio Jabugo sigue trabajando en la adaptación del matadero que posee en Cumbres Mayores (Huelva) para que pueda homologar los productos para su exportación a Estados Unidos, porque “se trata de un mercado enorme y atractivo” ya que hay una gran cantidad de tiendas de productos gourmet.

Aunque las previsiones iniciales de la empresa eran haber solicitado la autorización en 2008, distintos problemas con las obras lo han retrasado, si bien Revilla ha indicado que confía en que el verano próximo se pueda hacer.

La inversión total de Consorcio de Jabugo para hacer posible esas exportaciones asciende a 1,5 millones de euros.

Consorcio de Jabugo SA, con sede social en Sevilla y centros de producción en Huelva, fundamentalmente en Jabugo, lidera un grupo que aglutina a seis empresas dedicadas a la crianza del cerdo ibérico, a su elaboración y a la comercialización de sus productos derivados.

Fuente Besana

Las industrias y secaderos inscritas en la D.O.P. Jamón de Huelva buscan consolidar nuevos mercados y desde el Consejo Regulador han puesto en marcha un proyecto de internacionalización que ha comenzado por el país vecino, Francia. Así, el pasado 8 de noviembre, Jamón de Huelva celebró su primera presentación oficial en París en colaboración con la Cámara de Comercio de Huelva.

En esta ocasión han participado ocho empresas inscritas en la D.O.P. Jamón de Huelva,: Dehesa El Guijarral SL, Embutidos Jabugo SA, Enrique Castaño Guijarro, Jamones Eiriz Jabugo SL, Jamones Lazo SA, Manuel Romero Delgado SL, Matadero Industrial de Cortegana SA y Sierra de Jabugo SL.

Tanto la presentación institucional como el encuentro empresarial fueron acogidos con muchísimo interés y expectación, lo que provocó una importante respuesta por parte prestigiosos chefs franceses, representantes de reconocidas cadenas de distribución y establecimientos de productos delicatessen, que se congregaron en torno al Jamón de Huelva en el Pavillion Ledoyen en los Campos Elíseos de París.

El principal objetivo era promocionar un producto que, a pesar de ser mundialmente conocido, debe tener una presencia permanente en los mercados europeos. Durante la presentación, los principales periódicos de Francia, así como las más reputadas publicaciones gastronómicas y de estilo de vida, se dieron cita para cubrir un evento que se calificó de gran éxito.

La presentación institucional de la DOP Jamón de Huelva contó con la presencia y el respaldo del Embajador de España en Francia, Carlos Bastarreche quien animó a las empresas inscritas a seguir trabajando en dar a conocer la cultura del jamón ibérico y del Jamón de Huelva en particular en Francia.

Jamón de Huelva contó con la presencia del chef francés con dos estrellas Michelín, Jean-Luc Rabanel, quién se involucró desde el principio en este proyecto y actuó como anfitrión, dando a conocer el producto desde su experiencia personal en la Sierra de Huelva con la Denominación de Origen y desde sus vivencias con el producto.

Con su emotiva y extraordinaria intervención, apoyada con un vídeo de su visita, se consiguió atraer la atención de los medios de comunicación asistentes, así como de los chefs que participaron y que valoraron su intervención como a la altura de un producto tan exclusiva como el Jamón de Huelva.

Fuente Eurocarne

El “jamoncico” ha sido hoy uno de los grandes protagonistas de las Fiestas del Pilar de Zaragoza. Hasta allí se ha desplazado la mascota del Jamón de Teruel, acompañado de su inseparable amiga “cañadica”, para enseñar y dar a conocer a los escolares de la capital aragonesa las buenas propiedades que tiene el jamón de Teruel.

Un millar de niños ha escuchado atentamente las explicaciones de las simpáticas mascotas que han ensalzado todas y cada una de las cualidades del jamón de Teruel, un alimento natural, rico en fósforo, calcio, zinz y en potasio con un alto valor nutricional por su contenido en proteínas, vitamina B y hierro.

El jamoncico y la cañadica han insistido en las bondades de un buen bocadillo de jamón de Teruel para evitar la obesidad, el colesterol y otras enfermedades tempranas que aparecen en los niños como consecuencia del consumo de bollería y del exceso de dulces en almuerzos y meriendas.

El millar de niños concentrados en la carpa que el Ternasco de Aragón ha instalado en la céntrica plaza de los Sitios de Zaragoza, ha escuchado atentamente también las explicaciones referentes al proceso de elaboración del jamón de Teruel, desde la cría del cerdo hasta la posterior curación de los perniles. Después, los chavales pertenecientes a los centros escolares de Agustín Gericó, Colegio Tenerías, Colegio Romareda, Las Fuentes y Jean Piaget, han preguntado todas sus dudas, jugado con las mascotas y seguidamente han almorzado un pepito de jamón de Teruel del que no han dejado ni las migas.

“Para Almorzar, Jamón de Teruel” es una iniciativa que nació hace seis años en las Ferias del Jamón que se celebran en Teruel en el mes de septiembre y que hoy se ha llevado por primera vez a Zaragoza aprovechando la celebración de las Fiestas del Pilar. El objetivo último es el de promocionar entre los más pequeños el consumo de alimentos sanos y de la tierra.

En la carpa del Ternasco de Aragón, el jamón de Teruel ha sido hoy el gran protagonista. Además del espectáculo de jamoncico y cañadica, dos maestros cortadores están ofreciendo a lo largo de todo el día degustaciones de jamón de Teruel.

Fuente JamondeTeruel

El jamón es uno de los grandes protagonistas del proyecto “Tierra de Sabor”, que en Salamanca ha conseguido registrar 98 productos alimenticios. Únicamente Valladolid supera la cifra salmantina con 140 marcas registradas.

La iniciativa “Tierra de Sabor” pretende agrupar la amplia oferta de productos agroalimentarios de Castilla y León, y promocionarlos a nivel nacional e internacional como una marca de conjunto, que permita conocer al público las excelencias de los productos de la comunidad.

En Salamanca se han registrado un total 98 marcas de este tipo, de las cuales la mayoría son productos cárnicos, con especial protagonismo del jamón, incluyendo el jamón ibérico de Guijuelo. Únicamente 13 marcas son pertenecientes al sector del cereal y las legumbres, como las lentejas de la Armuña.

De toda la región, Salamanca ocupa el segundo puesto por número de marcas registradas, siendo superada únicamente por Valladolid, donde la lista alcanza ya los 14 productos.

Fuente RadioGuijuelo

Dentro del Programa de Calidad e Información al consumidor, la FUNDACIÓN DEL JAMÓN SERRANO ha presentado en Madrid el nuevo contenido de su portal en Internet, desde el que ofrece a los consumidores la información que éstos demandan.

El nuevo contenido de la web incluye valiosa información sobre salud y nutrición, en la que se destacan los aspectos más importantes del jamón serrano y otros alimentos que lo acompañan desde el punto de vista nutricional, en especial su aporte de proteínas, vitaminas del grupo B, minerales y ácidos grasos insaturados como el ácido oleico. Toda esta información estará respaldada científicamente, para ayudar a seguir pautas de consumo responsable y saludable de este producto emblemático de la gastronomía española y la Dieta Mediterránea.

La nueva web de la FUNDACIÓN va a ofrecer la información de forma intuitiva e interesante, destacando especialmente el apartado en el que el consumidor va a poder conocer los datos de trazabilidad del producto que ha adquirido, siempre que lleve la contraetiqueta de la FUNDACIÓN DEL JAMÓN SERRANO. La trazabilidad de los productos alimentarios permite conocer toda la información sobre el proceso de elaboración del alimento, desde las materias primas que se utilizan, pasando por el proceso de producción hasta que llega al consumidor.

Además, se podrá obtener información sobre algunos de los aspectos más demandados por los consumidores, como la técnica de corte adecuado del jamón serrano para obtener un óptimo aprovechamiento, conservación, criterios de calidad y degustación, aplicaciones gastronómicas, diferenciación del producto, etc.

Para el desarrollo del contenido en temas de salud y nutrición, la Fundación está contando con Asociaciones y Sociedades destacadas en el ámbito de la nutrición y salud, Así, en la presentación de la página se ha contado con el apoyo de Giuseppe Russolilllo, Presidente de la AEDN, que ha comentado el video que inaugura la sección de nutrición, y en el que desarrolla las bondades nutricionales del jamón serrano.

El contenido de la nueva página web se va a actualizar cada mes con diversos artículos y videos informativos, y con la inclusión de forma paulatina de toda la información necesaria sobre trazabilidad.

Con esta actualización de la información, la Fundación del Jamón Serrano quiere dar respuesta a la necesidad de información que tiene el consumidor, haciéndolo de una forma amena, fácil y con veracidad.

Fuente FundaciónSerrrano

En esta campaña se están realizando diversas actuaciones informativas y promocionales.

Revista Paisajes

Una campaña de comunicación en medios masivos mediante spots de TV y la inserción de un publirreportaje sobre la norma del Jamón Ibérico en el número de diciembre de la revista Paisajes.

El Corte Inglés

En los establecimientos de El Corte Inglés de Madrid, Barcelona, Zaragoza, Oviedo, Badajoz y Sevilla, se instalará un stand en los que un experto cortador de jamón realizará demostraciones al público asistente, que podrá, posteriormente, degustar el producto y al que se hará entregará de un folleto de corte de jamón y otro sobre la norma del ibérico.

Paradores

La promoción de este producto en Paradores, con motivo de la reciente firma del Convenio Marco de Colaboración que el MARM ha suscrito con la empresa pública Paradores de Turismo de España S.A., mediante el cual se llevarán a cabo jornadas de corte y cata dirigidas a clientes, proyección del spot y el publirreportaje de la campaña, degustaciones y la difusión del folleto genérico sobre el etiquetado de este producto y del folleto sobre el corte de jamón.

• Del 2 al 12 de diciembre de 2009.

Fuente MARM

null

La Directora General de Industria y Mercados Alimentarios, Isabel Bombal, presentará mañana miércoles, 2 de diciembre, la “Semana del Jamón Ibérico”, campaña del MARM destinada a mostrar al consumidor, a través de diversas acciones, la existencia de diferentes calidades de jamón ibérico en base a los criterios de raza y tipo de alimentación.

Estas actuaciones responden a la Campaña de Norma de Calidad del Jamón Ibérico que, bajo el lema “¿Todos los jamones ibéricos son iguales?”, tiene como objetivo que el consumidor conozca los diferentes tipos de jamón ibérico a través del etiquetado.

Como parte de esta iniciativa, que se prolongará hasta el 12 de diciembre, se pondrá en marcha una campaña informativa a través de los medios de comunicación y se realizarán jornadas de corte y degustación de jamón ibérico en supermercados y en toda la red de Paradores.

Como parte de la “Semana del Jamón Ibérico”, y en el marco del convenio de colaboración suscrito con Paradores de España, la Directora General participará mañana por la tarde en una jornada de corte y cata de jamón en el Parador de Alcalá de Henares.

Fuente MARM