Los Premios Andalucía Económica nacieron hace nueve años con vocación de reconocer la trayectoria profesional de empresas, personas e instituciones andaluzas.

A “Jamón de Huelva/Jabugo Denominación de Origen” se le ha otorgado el denominado Cooperación Público Privada, que reconoce y premia la colaboración entre Administraciones Públicas y Entidades Privadas.

El Consejo Regulador ha recibido esta noticia con enorme satisfacción ya que se reconoce públicamente el trabajo de años no sólo por la integración del sector del ibérico, sino también por la intensa colaboración entre las diferentes Administraciones y el sector empresarial del ibérico de la Sierra de Huelva que representa.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Huelva recibió el pasado 14 de enero la comunicación de Andalucía Económica en la que se le informaba de que se le otorgaba el premio denominado “Cooperación Público Privada”.

Andalucía Económica es una de las cuatro revistas de economía de mayor tirada nacional, cuyos lectores son ejecutivos del sector financiero e industrial principalmente, así como empresarios y altos directivos de Universidades, Escuelas de Negocios y Administración.

Los Premios Andalucía Económica nacieron hace nueve años con vocación de reconocer tanto el espíritu emprendedor como la trayectoria de empresas, personas e instituciones andaluzas que, con sus acciones, imprimen el dinamismo empresarial necesario para impulsar la locomotora económica de Andalucía.

Jamón de Huelva recibirá en febrero el denominado Cooperación Público Privada, “que reconoce y premia a instituciones, empresas, fundaciones o asociaciones que han demostrado con hechos la posibilidad de colaboración entre Administraciones Públicas y Entidades Privadas, cara a avanzar en el desarrollo de nuestra comunidad”.

El Consejo Regulador ha recibido esta noticia con enorme satisfacción ya que se reconoce públicamente el trabajo de años no sólo por la integración del sector del ibérico, sino también por la intensa colaboración entre las diferentes Administraciones y el sector empresarial del ibérico de la Sierra de Huelva que representa.

Este premio es un estímulo que refuerza el proyecto de integración sectorial del ibérico tradicional de la Sierra de Huelva que persigue el registro en la Unión Europea la modificación del nombre de la DOP Jamón de Huelva por el de “Jabugo”.

Fuente JamondeHuelva

En Ordizia, el Gremio de Carniceros y Charcuteros de Gipuzkoa reunió a 41 elaboradores de txistorra.

El frío no ha sido impedimento para que se celebrase el Campeonato de Txistorra de Euskadi, y eso que la mañana no paso de cinco grados. Pero el gran protagonista y ganador del concurso  fue un vecino navarro de Alsasua, Juan José Aldasoro, el ha sido el digno vencedor y como prueba de ello se llevo el cetro y la txapela que así lo acredita. 

En el año 1998, el gremio de carniceros y charcuteros de Guipúzcoa y a propuesta del ya desaparecido, Álvaro Elizondo, crearon el concurso de “Txistorra y Morcilla” con el objetivo de promocionar el sector y de procurar que la elaboración artesanal no se pierda por el aumento de las grandes superficies.

En esta última edición, XII Campeonato de Txistorra de Euskadi se presentaron 32 elaboradores guipuzcoanos y nueve navarros, después de mas de dos horas de deliberación el jurado presidido por Don José Juan Castillo, daban el primer premio a Juan José Aldasoro de la localidad Navarra de Alsasua, siendo los restantes para para Leoncio Serrano (Errenteria), el tercero, Gesalaga Haragi eta Jaki Prestatuak (Zarautz), el cuarto, Etor Harategia (Zarautz), y el quinto, Jokin Arrospide (Leaburu)

Fuente DiarioVasco

Cada día un jamón de pata negra valorado entre 130 y 140 euros se esconde en el periódico online.

Se mueve entre las noticias rápidamente y tienes que cazarlo

El que más veces lo encuentre se lo llevará.

Jamones Jumago,  empresa malagueña que lleva mas de quince años  seleccionando los mejores jamones y embutidos de las distintas Denominaciones de Origen,  esconderá dentro de las paginas online del periódico laopiniondemalaga.es, cinco jamones que tendrán que descubrir y cazar los internautas de este rotativo. Desde  aquí aplaudimos estas iniciativas que además de parecer divertidas a buen seguro serán muy sabrosas.

Fuente Laopiniondemalaga.es

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Ya van diez  ediciones de los premios al mejor jamón  Dehesa de Extremadura.

Antonio Caravaca hijo, estaba muy contento con la Espiga de Oro “Somos de la denominación de origen desde que empezó y ya era hora de que nos cayera el premio”. Esta empresa produce sus jamones ibéricos en el pueblo de Montánchez y fundada 1930 es una de las empresas más antiguas de la comarca.

 El jamón ganador, con cuatro años de curación y procedente de los cerdos elegidos y seleccionados por la pureza de su genética, solo pudo sacarle una décima al segundo clasificado y ganador de  la Espiga de Plata, que esta vez fue a parar a Ibéricos El Culebrín de Monasterio, empresa que lleva mas de veinte años curando jamones del mas alto nivel. Este año hubo gran calidad en las piezas presentadas y ése punto propició que las puntaciones estuviesen muy apretadas. La Espiga de Bronce y el tercer premio en discordia fue a parar Embutidos y Jamones Montemayor.

Juan María Vázquez, consejero de Agricultura y Desarrollo Rural, anunció que la Junta de Extremadura, a partir del año que viene, concederá a la empresa ganadora de la Espiga de Oro el puesto de ganador también de Extremaselección en su categoría correspondiente.

Fuente Elgranjamon

El propietario de la fábrica de embutidos El Arroyano, Vidal Julio Ramos , ha sido nombrado Empresario del Año por la Cámara de Comercio de Cáceres, entidad que, por primera vez, premia a los empresarios que se hayan destacado en una determinada faceta de su quehacer. En el caso de Ramos han tenido en cuenta su trayectoria y que sea una de las empresas más representativas de la provincia.

Fuente El periodicoExtremadura

Se trata de un certamen promovido por Caja Rural de Extremadura entre todas las empresas del sector acogidas a la D.O. para premiar el mejor jamón ibérico de bellota, y forma parte de la apuesta de esta entidad por los productos agroalimentarios de calidad de nuestra región.

En esta nueva edición el panel de jueces está formado por 7 miembros, pertenecientes al INTAEX y a la Universidad de Extremadura, todos ellos bajo la dirección técnica de Carmela Sanabria, del Área de Carnes del Instituto.

Los jueces catarán seis jamones diarios en dos sesiones de mañana, valorando en primer lugar los parámetros que forman parte de las características organolépticas del jamón (color del magro, aspecto de la grasa, veteado, brillo del corte, olor, punto de sal, dulzor, amargo, rancidez, jugosidad, dureza, etc.); y en segundo lugar, los atributos visuales de la pieza (color del magro, veteado, aspecto de la grasa, brillo y punto de curación).

Una vez obtenida la puntuación total de cada uno de los jamones, los seis que hayan logrado mayor puntuación se volverán a catar en una sesión final, en la que se elegirán los tres premiados. Los galardones se entregarán en un acto que se celebrará en la Finca El Toril, de Caja Rural de Extremadura.

Fuente Intaex

El madrileño Juan Carlos Gómez Sierra ha ganado hoy el V Concurso Internacional de Cortadores de Jamón de la XIII Feria de Muestras Transfronteriza de Salvaleón (Badajoz).

El segundo y tercer premio ha recaído en el zaragozano Rafael López Vidal y Carlos Barriga, respectivamente según ha informado la Mancomunidad Sierra Suroeste en un comunicado remitido a Efe.

Los participantes, procedentes de distintos puntos de España, han tenido que cortar una pieza completa de jamón, de unos siete kilos de peso, en una hora y media de duración.

El jurado ha tenido en cuenta el estilo del corte, el grosor de las lonchas, la rectitud en el corte, la elaboración de un plato creativo, así como la presentación de las raciones, la rapidez o el aprovechamiento de la pieza.

Los asistentes al certamen han podido disfrutar del exquisito sabor del producto estrella de la gastronomía extremeña, ya que al término de éste se han repartido los platos de jamón que habían sido cortados.

Fuente Eventosenextremadura

La Cámara de Comercio e Industria de La Rioja promueve una nueva edición de los Premios a la Internacionalización 2009, destinados a las empresas riojanas que han destacado por su espíritu exportador.
Embutidos y Jamones Hijo de José Martínez Somalo es una veterana empresa familiar ubicada en Baños del Río Tobía, que cuenta ya con más de un siglo de historia. Fundada en el año 1900, actualmente se encuentra al frente de la sociedad la cuarta generación de la familia Martínez Somalo. Con medio centenar de trabajadores, esta empresa se ha lanzado, en los últimos años, hacia la conquista de los paladares más exquisitos de todo el mundo.

Martínez Somalo facturó el año pasado 15 millones de euros, de los que más del 15% correspondieron a ventas en el exterior. Pero lo que es aún más destacable, en tan sólo un año la empresa ha incrementado el peso de sus exportaciones más de un 120%. Incluso es una cifra que se tiene previsto incrementar este año.

El plan de exportaciones  comenzó en el año 1991, con la entrada de España en la Comunidad Económica Europea. Si bien, fue en el año 2000 cuando, a través del Plan Cameral de Iniciación a las Exportaciones (PIPE), focalizaron los esfuerzos y encontraron salidas en los mercados internacionales.

Los productos de Martínez Somalo se pueden degustar sobre todo en países europeos, aunque también se encuentran en diversos países de Centro y Suramérica. Gracias a las inversiones realizadas en poner en marcha nuevos sistemas de calidad, como el BRC y el IFS, Martínez Somalo podrá abrir nuevos mercados, vetados hasta este momento. Y la empresa también hace hincapié en su habitual presencia en las ferias especializadas de París, Colonia y Londres.

Embutidos y Jamones Martínez Somalo, una empresa que mantiene la tradición en la elaboración de sus productos, llevando el auténtico sabor de La Rioja al exterior, confiando en la calidad, el trabajo y la experiencia de sus más de cien años de historia.

Fuente Rioja2

  José Gómez ha sido galardonado en Barcelona junto a Ferran Adrià,                Custo Barcelona y  Pasqual Maragall, entre otros

AMEC, asociación multisectorial de empresas que representa a diez sectores industriales de fabricantes y exportadores, ha concedido en Barcelona el premio Mejor Producto de España 2009 a Jamón JOSELITO.

En un evento celebrado en el Auditorio CaixaForum y ante más de 350 empresarios, entidades y miembros de la sociedad civil catalana, José Gómez ha recogido personalmente el Premio AMEC 2009 que destaca a la marca que representa, Jamón Joselito, por “contribuir a la proyección de una imagen internacional positiva de España fuera de nuestras fronteras“.

Con este galardón se reconoce a Joselito la visión exterior y la vocación internacional que ha caracterizado a esta mítica firma presente hoy en día en los principales mercados internacionales. Una joya gastronómica líder en su sector reconocida y aclamada por los principales chefs y críticos gastronómicos, además de los paladares más exigentes de todo el mundo.

Además de Jamón Joselito premiado como “Mejor Producto de España 2009″, AMEC también ha galardonado a Custo Barcelona como “Mejor Marca”, los Juegos Olímpicos de Barcelona 92 representados por el entonces alcalde de la ciudad, Pasqual Maragall, como “Mejor Acontecimiento”, el prestigioso cocinero catalán Ferran Adrià como “Mejor Persona” y la empresa de comunicaciones Abertis como “Mejor Servicio”.

AMEC, que cuenta con oficinas en Barcelona, Madrid y Shanghai, es pionera en el fomento de la internacionalización y la Innovación de las empresas industriales, como herramientas indispensables, en un mundo globalizado, para aumentar la competitividad.

Comunicación Joselito
Marc Oromí
comunicación@joselito.com
www.joselito.com

El jurado empezará la cata de los ibéricos a partir del día 16

El jamón ibérico extremeño es “una de las joyas de la gastronomía regional”

La Caja Rural de Extremadura ha convocado la 10ª edición del concurso de jamones ibéricos D.O. Dehesa de Extremadura “Premios Espiga. El plazo de presentación de las muestras terminará el próximo diez de Noviembre. En los “Premios Espiga” del jamón Ibérico podrán concursar todas las empresas y marcas  que estén acogidas a la Denominación de Origen “Dehesa de Extremadura” para los jamones de bellota y los de montanera. El jurado estará formado por el Instituto Agroalimentario de Extremadura (INTAEX), de la Consejería de Economía, Comercio e Innovación.

Los premios se entregarán en la finca “El Toril”, propiedad de la Caja Rural de Extremadura.

Fuente Regiondigital