La Fiesta de la Longaniza de Graus ha sido declarada de Interés Turístico Regional. Un reconocimiento a muchos años de trabajo que, según el Ayuntamiento, ayudará a seguir potenciando una de las fiestas más conocidas de la Comunidad.

Graus ya cuenta con una fiesta de Interés Turístico Regional: el Día de la Longaniza. Un anuncio que ha sido recibido por el Ayuntamiento “con mucha satisfacción” porque “es el reconocimiento a muchos años de trabajo”.

Además, el alcalde, José Antonio Lagüéns, ha asegurado que esta consideración “ayudará a seguir potenciando una de las fiestas más conocidas de la Comunidad”.

Este 2013, el Día de la Longaniza de Graus alcanzará su edición número 22. Miles de personas al año participan en una cita en la que se reparten, como mínimo, 10.000 raciones de este producto. Para ello, se prepara la parrillada más grande del mundo, que consiguió el record Guinness en 1997 cuando fue utilizada por primera vez.

Ahora, gracias a la declaración de fiesta de Interés Turístico Regional, Lagüéns espera que la longaniza “siga dando a conocer la gastronomía de Graus en toda España”. “De la misma forma que la se identifica el jamón con Teruel, queremos que la gente identifique la longaniza con Graus. Por eso creemos que es un fiesta que potencia el desarrollo económico de nuestro municipio”, ha concluido el alcalde.

Fuente AragonDigital

Embutidos sin gluten en Huesca. La empresa de embutidos Villa S.A. se encuentra en Graus, en la provincia de Huesca y posee una amplia gama de embutidos elaborados de forma natural, que no contienen gluten y que además sus productos cuentan con todas las garantías y todo el sabor y lo que es mejor, te lo pueden mandar a cualquier punto de España.

Aplican en sus productos, la más avanzada tecnología y la mejor calidad, pero conservando las tradiciones más antiguas. La mayoría de todos sus productos están elaborados sin gluten, por lo que son alimentos aptos para celíacos.

Ofrece una amplia gama de productos sin gluten, como productos frescos: salchichas, longanizas, chorizo, lomo adobado, chistorra y ternasco; productos cocidos: butifarra blanca, butifarra lengua, oreja, rieta, Frankfurt, chireta y gallina trufada.

También ofrece productos curados: longaniza curada, chorizo dulce, secallona, salchichón extra curado, chorizo picante, lomo embuchado, panceta curada, sobrasada, cabezada curada, longaniza artesana, longaniza pascua, chorizo dulce, chorizo pascua, Imperial aceite, Imperial pimienta, jamones y productos aliñados: lomo, costilla, morro, solomillo, secreto, cabezada, manitas y carrillera.

Fuente Celiacos

Los vinos de la Denominación de Origen Protegido Somontano y la Longaniza de Graus han unido esfuerzos para apoyarse mutuamente en las acciones de comunicación y promoción de sus productos. Para ello, Mariano Ciutad, presidente de la Asociación de Fabricatnes de la Longaniza de Graus, y Mariano Beroz, presidente del Consejo Regulador de la Denominaicón de Origen Somontano, han firmado un convenio que hace oficial la colaboración entre ambas entidades.

Este convenio formaliza la colaboración de ambas entidades a través de la aportación del producto necesario para cualquier tipo de presentación, evento, asistencia a ferias u otros actos que estas dos organizaciones lleven a cabo. Tal y como se detalla en el acuerdo, el periodo de vigencia se concreta en los años 2011 y 2012 como periodo inicial que probablemente se prolongue durante más años.

La Fiesta de la Longaniza de Graus que cumplirá su vigésima edición el próximo 30 de julio y el Festival Vino Somontano que sumará su duodécimo aniversario del 4 al 7 de agosto, serán las primeras citas en las que se maridarán los vinos del Somontano con la Longaniza de Graus.

La Asociación de Fabricantes de Longaniza de Graus se ha caracterizado desde su inicio por la elaboración de embutidos de una manera artesanal con una calidad y un sabor muy reconocidos en el sector. Es uno de los principales exponentes de los embutidos elaborados en esta zona ubicada bajo los picos más altos del pirineo oscense.

Fuente Eurocarne

Este jueves pasado, la Asociación de Fabricantes de Longaniza de Graus y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Somontano, firman, en el Espacio del Vino de la D.O, en el complejo de San Julián y Santa Ana, el convenio de colaboración entre ambas.

El Presidente de la Asociación de Fabricantes de la Longaniza de Graus, Mariano Ciutat, y el Presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Somontano, Mariano Beroz, firmarán el acuerdo de colaboración para la promoción conjunta de los productos que elaboran. Ambos estarán acompañados por los responsables de las otras dos empresas de embutidos acogidas a la asociación ribagorzana.

Fuente RadioHuesca