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El jamón ibérico se corta en las escuelas de cocina de EE UU

Enviado por F. Aguilar en EEUU,Ibéricos,Internacional,Promoción 

12

ENE

logo7Como parte del ‘Plan de promoción de Jamón Ibérico en Estados Unidos’, el pasado mes de diciembre, la Oficina Económica y Comercial de España en Nueva York, a través de su departamento Foods from Spain, realizó, con el apoyo de las empresas COVAP (Dehesa Cordobesa) y Fermín, presentaciones del producto, así como demostraciones de corte en dos escuelas de gastronomía de Chicago y Miami.

El objetivo de esta acción promocional pasaba por educar a los chefs del futuro sobre las características del jamón ibérico español y su corte a cuchillo.

La encargada de acoger el evento en Chicago fue Le Cordon Bleu College of Culinary Arts. Allí, el pasado 4 de diciembre, 90 estudiantes de la citada escuela culinaria presenciaron una demostración de corte guiada por Raúl Martín, de la empresa Fermín, con la colaboración de la profesora de cocina Blanca Valencia.

La presentación de Miami, en la que participaron 60 estudiantes de cocina, tuvo lugar el 6 de diciembre en la Johnson & Wales University. La demostración de corte corrió, en esta ocasión, a cargo del experto Francisco Carrasco.

Estados Unidos ha sido escenario del ‘Plan Made in / by Spain‘, una iniciativa ejecutada por ICEX España Exportación e Inversiones con la meta de potenciar la internacionalización de las compañías, productos, marcas y servicios nacionales en el mercado norteamericano.

Fuente ICEX

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El ICEX hizo público un informe sobre las posibilidades de exportación de jamón curado y embutidos a Bolivia

Enviado por F. Aguilar en Bolivia,Exportación,Internacional 

4

ENE

El ICEX hace público un informe sobre las posibilidades de exportación de jamón curado y embutidos a Bolivia

El Instituto de Comercio Exterior (ICEX) ha hecho público un informe, elaborado por la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en La Paz (Bolivia) sobre las posibilidades de exportar jamón curado y embutidos al mercado boliviano. Dicho informe está disponible en la sección Documentos de eurocarnedigital.

El documento destaca que durante los últimos 20 años se ha incrementado la producción de este tipo de elaborados cánticos a nivel nacional en las regiones de Tarija, Cochabamba y Santa Cruz. Se trata de producciones artesanales aunque hay ya en marcha proyectos más industrializados.

El público objetivo para la compra de jamón y embutido español consiste en expatriados y consumidores locales con un alto poder adquisitivo residentes en los principales puntos de población.

Los principales importadores son las cadenas de supermercados que, en muchos casos, están suprimiendo el paso de los intermediarios para obtener mayores márgenes. El informe del ICEX destaca la ausencia de tiendas especializadas tipo gourmet para la venta de productos cárnicos con mayor valor.

Fuente Eurocarne

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Gastronomía alemana con sabor español

Enviado por F. Aguilar en Exportación,Internacional,Notas de prensa 

19

DIC

El Consorcio del Jamón Serrano Español ha lanzado en el mercado alemán un nuevo recetario con el objetivo de enseñar al consumidor alemán a integrar el jamón serrano español en la cocina alemana. En este recetario se ha colaborado con el chef alemán con tres estrellas Michelin, Juan Amador.

El Consorcio del Jamón Serrano Español se ha unido al cocinero alemán con tres estrellas Michelin, Juan Amador, para diseñar un recetario que una al jamón serrano de calidad con la gastronomía alemana.

Juan Amador es uno de los cocineros más vanguardistas de Alemania. Hijo de emigrantes españoles que nació en el pueblo germano Strümpfelbach, sus raíces están en el origen de la creación de tapas originales, donde los toques asiáticos son evidentes. Su restaurante “Amador”, localizado en Mannheim, segunda ciudad del estado de Baden-Wurtemberg, es uno de los nueve restaurantes con tres estrellas Michelin que existen en el país germano.

Por su anhelo de creación y su relevancia dentro del mundo gastronómico, el Consorcio del Jamón Serrano Español ha querido contar con el cocinero germano para lanzar en Alemania un recetario único. Para ello, Juan Amador ha desarrollado 6 nuevas recetas, donde el objetivo además de dar a conocer el jamón serrano de alta calidad, identificado con ello de calidad ConsorcioSerrano, es enseñar al consumidor germano cómo puede integrar este excepcional producto en su gastronomía.

En el recetario encontramos recetas sencillas, originales y con un toque de glamour, que permitirán a los aficionados a la cocina crear platos exquisitos en poco tiempo y disfrutar de la experiencia de prepararlas. Además, prometen lograr un sabor y texturas nuevas con un producto tan tradicional como el jamón serrano.

Así, podrán crear el llamado “Flammkuchen” que, gracias a una combinación de jamón serrano español con cebollas, aceite de oliva y pimiento, consigue una comida apetitosa, que se presenta con piedras calientes.

Otra de las recetas exclusivas, “Kirschengazpacho”, ofrece a los más sibaritas una oportunidad de saborear una comida que une productos españoles tan típicos como el gazpacho y el jamón serrano español con vegetales y frutas, como las cerezas dulces.

Además de las recetas, el folleto cuenta con información sobre la asociación e imágenes sobre como se prepararon las diferentes recetas, que fueron tomadas en el propio restaurante durante la fase de confección.

“Contar con el conocimiento y la inspiración culinaria de uno de los chefs más importantes de Alemania, es un paso más en nuestra estrategia de promoción. Los consumidores finales nos conocen y les ofrecemos un recetario, que se convierte en la ayuda perfecta para cocinar platos exquisitos y con productos de alta calidad” ha expresado Miguel Sanz, gerente del Consorcio del Jamón Serrano Español.

El folleto, que lleva por título “Einzigartig im Geschmack. Tapas von Juan Amador” se está distribuyendo entre los consumidores en los diferentes puntos de venta de Alemania, donde se desarrollan las degustaciones de jamón ConsorcioSerrano.

Fuente Consorcio Serrano

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Embutidos Artesanos Can Durán continúa en su proceso de expansión por la Unión Europea

Enviado por F. Aguilar en Empresas,Exportación,Internacional 

2

DIC

Siguiendo con su plan de comercio exterior, Embutidos Artesanos Can Duran va a realizar sus primeras operaciones con Polonia y la República Checa, a donde ya ha comenzado a exportar producto de cara a la campaña navideña.

Estos nuevos acuerdos se añaden a los que ya tiene con otros seis países europeos como son Bélgica, Holanda, Reino Unido, Francia, Austria y Alemania. Las operaciones cerradas con estos estados supondrán un crecimiento este año de más del 100% en facturación por exportaciones. Para el gerente de Can Duran, David García-Gassull “la internacionalización de nuestra empresa está empezando a dejar de ser la asignatura pendiente. Esta venta internacional a corto plazo se centra en países de la UE, pero estamos desarrollando un plan a cinco años que nos tiene que llevar más allá de Europa”.

De hecho, de cara al 2013 la empresa tiene previsto llegar a un mínimo de 15 países, básicamente de la zona euro, y en cinco años espera exportar a un mínimo de treinta, con un objetivo de 800 toneladas de producto vendido al año.

Fuente Eurocarne

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El jamón ibérico, producto estrella de la gastronomía española, triunfa de nuevo en Italia

Enviado por F. Aguilar en Actualidad,Campañas,Degustacioón,Exportación,Ibéricos,Internacional,Promoción 

28

NOV

La tercera edición del evento ‘Día del Jamón Ibérico en Italia’ alcanzó máximos de asistencia y contó con la participación de un importante número de personalidades del sector gastronómico.

La ciudad de Milán reunió el pasado mes de octubre a casi un centenar de chefs, restauradores, distribuidores y demás profesionales del sector gastronómico italiano con ocasión del ‘Día del Jamón Ibérico en Italia’, un evento promocional organizado por ICEX España Exportación e Inversiones y la Oficina Económica y Comercial de España en la capital lombarda con el apoyo de la Federación Italiana de Cocineros (FIC). En esta ocasión, la cita tuvo una orientación más profesional con el objetivo de centrar la atención de los visitantes en los expositores.

Nueve empresas españolas acudieron como expositores a la muestra -Arturo Sánchez e Hijos, Aurelio Castro y González, Bernardo Hernández, Emiliano García, Explotaciones H. Aranda, Ibéricos Torreón, Julián Martín, Sánchez Alcaraz y Sánchez Romero Carvajal 5J-, deleitando al público con la degustación de sus especialidades, un auditorio que supo apreciar la calidad del jamón ibérico, la cultura que rodea a este producto, su particular sabor y el arte de cortarlo.

El programa comenzó con la ponencia de Sebastiano Spriveri, executive sous chef del Four Seasons Hotel Milano, sobre el consumo de jamón ibérico en la alta gastronomía italiana. A continuación, el maestro cortador Nico Jiménez presentó un seminario sobre el mejor aprovechamiento del jamón ibérico e impartió un curso de corte a los visitantes.

El enfoque más comercial de la cita, el mayor número de asistentes en general y las novedades introducidas en el programa han hecho de esta edición la más exitosa de las organizadas hasta el momento en Italia.

Fuente Icex

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España exportó un 8,12% más de jamón curado entre enero y agosto de este año.

Enviado por F. Aguilar en Actualidad,Exportación,Internacional 

11

NOV

Según los datos de la Agencia Tributaria y tras la elaboración del Consorcio del Jamón Serrano Español, entre enero y agosto de este año España exportó 16.580 t de jamón y paleta curados. Esta cifra es superior en casi 1.245 t a la de 2011, incrementándose en un 8,12% la cantidad exportada y en un 10,15% el valor de las ventas

En cuanto al destino de las exportaciones, Alemania, Francia, Portugal, Bélgica e Italia acaparan el 70,6%. Estos países junto con México, Holanda, Noruega, Estados Unidos y Rusia, suponen el 81,3% de la exportación, a pesar de que 100 países son consumidores de estos productos.

El principal destino es Alemania, que con 4.549,54 toneladas importadas acapara el 27,4% de la exportación española. Le sigue muy de cerca Francia, que consume el 27,0% del producto, (4.472,25 toneladas). Entre ambos países acaparan el 54,4% de las exportaciones y Alemania manifiesta aún un gran potencial de crecimiento, ya que en los últimos ocho meses incrementó un 14,6% la importación, frente al 0,5% de Francia. Aunque Portugal se sitúa en la tercera posición, se da una gran diferencia en la importación de jamón y paleta curados, ya que el país acapara el 8,8%.

Los países miembros de la Unión Europea acumulan el 78,6% de la exportación, debido a que ésta se dirige principalmente a países con una gran tradición en el consumo de productos curados.

Aún así, en los últimos tiempos la exportación se ha ido diversificando y distintos mercados fuera de la UE están adquiriendo notoriedad: México se ha convertido en el 6º mercado de exportación teniendo un peso del 2,5% del mercado, EEUU ha incrementado su importación un 10,4% hasta situarse en el octavo puesto y Australia ha sufrido un enorme crecimiento (39,3%) que le coloca en la décimo cuarta posición en el mercado de importadores de jamón y paleta curados. Estos datos elevan la exportación a países terceros (fuera de la UE-27) al 21,4%, evidenciando su potencial.

Por último, cabe destacar que durante estos ocho meses el sellado de jamones certificados por el Consorcio del Jamón Serrano Español alcanzó las 443.842 piezas.

Fuente Eurocarne

 

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Un estudio analiza las posibilidades de exportación de jamón curado a EE.UU.

Enviado por F. Aguilar en Actualidad,Exportación,Internacional 

3

NOV

El jamón curado es considerado en Estados Unidos como un producto gourmet que se comercializa en la zona de delicatessen, fundamentalmente en supermercados, lo que hace que sus consumidores tengan un determinado nivel de renta, cultura, conocimiento del producto, etc.

El informe del ICEX sobre las posibilidades del mercado del jamón curado para los productores españoles, disponible dentro de la sección Documentos de eurocarnedigital, destaca que en EE.UU. se consumen al año unas 17.612 toneladas de jamón curado, con un valor estimado en 118 millones de euros y una tendencia al alza durante los últimos años.

Destaca asimismo la clara relación que el consumidor estadounidense tiene entre el término prosciutto que proviene de los inmigrantes italianos, de los primeros en introducir este producto en EE.UU. hace ya más de 100 años junto a otros productos similares procedentes del centro de Europa, tipo speck.

Otra característica importante es la producción de este elaborado cárnico que se hace en Estados Unidos: el 55% de la demanda nacional se cubre con productos locales denominados como country ham procedente de zonas rurales de los estados de Virginia, Georgia, Tennessee o Kentucky.

El jamón curado importado mayoritariamente es deshuesado y la mayoría proviene de Italia (42% de la cantidad importada por EE.UU. y con el 66% del valor de las compras) y Canadá (47% en cuanto a la cantidad comprada por EE.UU. y el 20% del valor).

En cuanto a España, actualmente tiene una cuota de mercado del 4 % en volumen y un 6,6 % en valor, destacando que son las que mayor precio unitario tienen. Según los datos del Magrama, en la actualidad hay un total de 11 empresas españolas autorizadas por el USDA, 15 establecimientos en total, para la exportación de carnes y productos cárnicos de porcino. Cabe recordar que la exportación española de jamón curado se inició con exportaciones de jamón serrano en 1997.

El informe destaca que el jamón curado es considerado en Estados Unidos como un producto gourmet que se comercializa en la zona de delicatessen, fundamentalmente en supermercados, lo que hace que sus consumidores tengan un determinado nivel de renta, cultura, conocimiento del producto, etc.

Dentro de los hogares es utilizado como ingrediente para sandwiches y también como ingrediente para otras preparaciones como pizzas, ensaladas o para la elaboración de tapas en establecimientos especializados. Con este motivo, el informe destaca la posibilidad de explotar un nicho de mercado que denomina como better sandwhiches, bocadillos de calidad que se comercializan en cadenas de comida rápida pero con un enfoque gourmet.

La mayoría del consumo de jamón curado en EE.UU. se realiza en la costa atlántica (Florida y la zona próxima a Nueva York) y en la del Pacífico (California, Oregon y el estado de Washington), aunque también hay demanda en otras zonas como Texas e Illinois. En estas zonas se puede encontrar jamón curado español al corte en los establecimientos gourmet y sin embargo es difícil encontrar jamón loncheado dentro de los comercios minoristas.

El informe concluye que el jamón español debe buscar diferenciarse frente al prosciutto italiano en el caso del serrano mientras que el ibérico debe trabajar más aún para dar a conocer sus cualidades a los consumidores y comprenda por qué pagar sus elevados precios.

Fuente Eurocarne

 

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Jamones Aljomar refuerza sus contactos internacionales durante el salón SIAL 2012 de París

Enviado por F. Aguilar en Actualidad,Empresas,Exportación,Internacional,Promoción 

30

OCT

Salamanca.- La marca guijuelense contacta con importadores de Sudáfrica, Estonia, Lituania y países asiáticos

Los productos ibéricos de Jamones Aljomar se presentaron con éxito en París durante el salón SIAL 2012, que se celebró desde el 21 al 25 de octubre. Esta feria, de referencia del sector y donde se dan cita los máximos representantes del mercado mundial de la industria agroalimentaria, ha servido para reforzar los intensos trabajos de internacionalización que desarrolla la marca guijuelense actualmente. En concreto, durante el evento se han realizando interesantes contactos con importadores de Sudáfrica, distribuidores de Lituania y Estonia y con empresas ubicadas en diversos países asiáticos. Sin duda, el esfuerzo del departamento de exportaciones de Jamones Aljomar ha cosechando resultados muy satisfactorios en SIAL 2012.

La marca Aljomar llevó a la capital francesa todas las novedades que ha puesto en el mercado este año, en el que además ha desarrollado una completa renovación de su imagen corporativa. Así, presentó en SIAL exquisiteces de su amplío árbol de productos como el jamón ibérico bellota D.O., el jamón ibérico recebo D.O. o el jamón ibérico cebo D.O. y diversos embutidos como lomo ibérico, chorizo ibérico, salchichón ibérico y guijuelitos.

Además, la empresa guijuelense mostró por primera vez en Francia su extensa gama de loncheados, como el ‘Loncheado a Cuchillo Formato Plato’ o el ‘Loncheado Libro’, formatos que garantizan las excelentes propiedades de textura, aroma y sabor del jamón ibérico. Cualidades, todas ellas, que esta casa ha mantenido intactas durante 20 años de tradición familiar y que seguirán siendo emblema de la marca.

El nuevo catálogo de producto navideño ‘Grandes Ideas para Regalar’ también ha estado presente en esta feria, a la que Aljomar asiste desde el año 2.000. El completo proceso de renovación de imagen que en la actualidad desarrolla la marca ha traído consigo no sólo cambios en la identidad corporativa, sino también la creación de nuevos productos, packaging, cajas, estuches y embalajes. Una buena muestra se puede descubrir en este catálogo, en el que se ha prestado gran atención tanto a la forma como al fondo. Un claro ejemplo es el nuevo papel de regalo con el que ‘vestir’ a los jamones y paletas Aljomar o las cajas diseñadas especialmente para los lotes o los estuches regalo. En definitiva, la marca guijuelense da un paso más para que los clientes tengan la presentación que se merece en las grandes ocasiones.

Actualmente, Jamones Aljomar está llevando a cabo una inmersión total en muchos países del mundo. Tras la celebración de Alimentaria 2012, en Barcelona, el pasado mes de marzo, ha acudido a diversas ferias internacionales, como Méjico y Brasil y ahora Francia. En la misma línea, realiza una labor constante de internacionalización con distribuidores de países como Ucrania, Méjico y Singapur, donde en los últimos meses está obteniendo muy buenos resultados; y también en China, Corea, Brasil y Reino Unido.  Según los cálculos de la empresa, en 2012- 2013, estará en disposición de introducirse en 30 países -de Europa, América, Asia y África-, lo que supondrá que el 15-20% de la facturación de Jamones Aljomar se realizará en mercados internacionales.

 

Nota de prensa Jamones Aljomar

 

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Las exportaciones andaluzas agroalimentarias crecen un 10,4% hasta alcanzar los 4.762 millones de euros en 2012

Enviado por F. Aguilar en Actualidad,andalucía,Exportación,Internacional 

28

OCT

Más de medio centenar de empresas agroalimentarias andaluzas participan este año en el Salón Internacional de la Alimentación ‘SIAL París 2012’. De estas empresas, un total de 39 firmas cuentan con el apoyo de Extenda-Agencia andaluza de Promoción Exterior, entidad dependiente de la Consejería de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo.

Asimismo y como novedad en esta edición, de esta delegación de 39 empresas, 28 compañías estarán presentes durante los cinco días de celebración de la feria en su stand, mientras que el resto participan de forma rotatoria durante una única jornada, como nueva herramienta que Extenda ha puesto a disposición de las empresas.

Durante los días de la feria Sial, que finaliza el día 25 de octubre, las empresas andaluzas presentes en los pabellones de Extenda ya han podido entrevistarse con multitud de importadores como John Greeley, vicepresidente de Atlanta Foods (Estados Unidos) o los compradores de la cadena City Super Hong Kong.

Las firmas andaluzas estarán repartidas en tres zonas, productos alimenticios generales, cárnicos y gourmet, y los principales productos representados son el aceite de oliva, el vinagre, los frutos secos o el jamón ibérico. Del total de las empresas que asisten a esta feria con el apoyo de Extenda, ocho proceden de Córdoba (Aceites Monterreal, S.A.; Castelanotti; Consorcio Exportador Andaluz , S.L.; Muñoz Vera e Hijos S.A.; Alibética, S.L.U.; Sierra Morena – Hnos. Rodriguez Barbancho, S.L.; Cortijo de Suerte Alta, S.L.; De Prado Quality Foods, S.L.) y siete de Jaén (Emilio Vallejo, S.A.; Castillo de Canena Olive Juice, S.L.; S.C.A.A. San Francisco; Tierras de Tavara; Embutidos Carchelejo, S.L.U.; Monva, S.L.; Orellana Perdiz, S.L.).

 

 

También estarán presentes cuatro firmas de Málaga (Agasur – El Pinsapo, S.C.A.; Conservas Vegetales Alsur; Frumaco, S.L.; Triselecta, S.L.), cuatro de Cádiz (Productos Majuelo, S.L.; Vinagres de Yema, S.L.; Aecovi – Jerez, S.C.A.; Bodegas Páez Morilla, S.L.), tres de Granada (Tostaderos Sol de Alba, S.A.; Jamones Quesada Carpio, S.L.; Centro Sur S.C.A.), una de Almería (Luxeapers, S.L.U.) y otra de Huelva (Jamones Juan Pedro Domecq).

Por su parte, la provincia que mayor presencia tendrá es Sevilla, con once empresas presentes (Betis Olive Oil – Torres y Ribelles, S.A.; Campo Rico Export, S.L.; Ines Rosales, S.A.U.; Ntra. Sra. de las Virtudes , S.C.A.; Oleoestepa, S.C.A.; Hermabar, S.L.; Salysol , S.A.; Sierra de Sevilla; Consorcio de Jabugo, S.A.; Aceitunas Losada, S.L.; Catunambú). La participación de Extenda en este certamen estará financiada con fondos procedentes de la Unión Europea, con cargo al Programa Operativo FEDER de Andalucía 2007-2013.

Asimismo, la delegación andaluza presente en SIAL París 2012 la completan empresarios que asisten de manera individual, además de otras 30 empresas que participan con el apoyo de ICEX España Exportación e Inversiones. Éstas firmas proceden de Málaga (Avomix, S.L.; Fabrica, Matadero y Despiece, S.A.; Frigoríficos Andaluces de Conservas de Carne, S.A.; Hutesa Agroalimentaria, S.A.; Oleicola Hojiblanca, S.A.), Jaén (Alcala Oliva Distribución, S.A.; Hijos de Felipe Martínez, S.A.), Almería (F.J. Sánchez Sucesores, S.A.U.; Hortofruticola Costa de Almería S.L.) y Granada (Industrias Espadafor, S.A.).

También expondrán su oferta empresas de Sevilla (Aceites del Sur-Coosur, S.A.; Aceitunas Guadalquivir, S.L.; Agro Sevilla Aceitunas, S. Coop. And.; Ángel Camacho Alimentación, S.L.; Euroliva, S.A.; Grupo Ybarra Alimentación, S.L.; Industria Aceitunera Marciense, S.A.; Internacional Olivarera, S.A.U.; Jolca, S.A.; Loreto Specialty Foods, S.L.; Miguel Gallego, S.A.; Proex Management S.A.; Sovena España, S.A.) y de Córdoba (1050 Ac, S.L.; Aceitunas Torrent, S.L.; Agroalimentaria Musa, S.L.; Alimentos Iberándalus, S.L.; Mueloliva y Minerva, S.L.; Nuñez de Prado C.B.; Sdad. Coop. And. Ganadera Valle de los Pedroches -Covap).

Agroalimentario andaluz en el mundo

Según datos de Extenda, durante el periodo de enero a agosto de 2012 las ventas de agroalimentario y bebidas en los primeros ocho meses de 2012 han alcanzado los 4.762 millones de euros, un 10,4% más que en el mismo periodo de 2011. Andalucía se sitúa así en el segundo lugar del ranking de las ventas nacionales con un 21,1% del total.

Los principales destinos de los alimentos y bebidas andaluces en el este periodo fueron por este orden: Alemania, con un 16% del total, 761,5 millones de euros, Francia (12,8%) e Italia (12,6%). Entre los diez países primeros de destino destacaron los crecimiento de Estados Unidos, en séptimo lugar con un alza, respecto a los ocho primeros meses de 2011, del 23,1% y Bélgica en octavo lugar con un incremento del 23%. En concreto, al mercado francés, donde se celebra SIAL, las ventas han aumentado un 2,6%.

Por provincias lidera las ventas Almería con 1.294 millones de euros (27,2% del total) y un crecimiento del 12,1%, le siguen Sevilla (23,1% del total) y Huelva (15,5%) con un alza del 31,8%, el mayor crecimiento entre todas las provincias.

Asimismo, los principales productos vendidos en este periodo fueron los hortofrutícolas con 2.890 millones de euros un 60,7% del total y un crecimiento del 13,3%. En segundo lugar grasas y aceites (1.014 millones de euros) con un 21,3% del total y un incremento del 10,5%, donde hay que tener en cuenta que el 91% de estas ventas corresponden a aceite de oliva (922 millones de euros) y en tercer lugar panadería con un 5,8% del total.

Fuente Extenda

 

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Jamones Aljomar presenta por primera vez en Francia su jamón ibérico loncheado a cuchillo

Enviado por F. Aguilar en Empresas,Exportación,francia,Internacional 

20

OCT

Salamanca.- La marca guijuelense mostrará todas sus novedades en SIAL del 21 al 25 de octubre de 2012

Los productos ibéricos de Jamones Aljomar estarán el 21 de octubre en Paris participando en SIAL 2012, la feria de referencia del sector y donde se dan cita los máximos representantes del mercado mundial de la industria agroalimentaria.

La marca Aljomar lleva a la capital francesa todas las novedades que ha puesto en mercado este año, en el que además ha desarrollado una completa renovación de su imagen corporativa. Así, presenta en SIAL exquisiteces de su amplío árbol de productos como el jamón ibérico bellota D.O., el jamón ibérico recebo D.O. o el jamón ibérico cebo D.O. y diversos embutidos como lomo ibérico, chorizo ibérico, salchichón ibérico y guijuelitos.

Además, la empresa guijuelense lleva por primera vez a Francia su extensa gama de loncheados como el ‘Loncheado a Cuchillo Formato Plato’ o el ‘Loncheado Libro’, formatos que garantizan las excelentes propiedades de textura, aroma y sabor del jamón ibérico. Cualidades, todas ellas, que esta casa ha mantenido intactas durante 20 años de tradición familiar, y que seguirán siendo emblema de la marca.

El nuevo catálogo de producto navideño ‘Grandes Ideas para Regalar’ también estará presente en esta feria, a la que Aljomar asiste desde el año 2000. El completo proceso de renovación de imagen que en la actualidad desarrolla la marca ha traído consigo no sólo cambios en la identidad corporativa, sino también la creación de nuevos productos, packaging, cajas, estuches y embalajes. Una buena muestra se puede descubrir en este catálogo, en el que se ha prestado gran atención tanto a la forma como al fondo. Un claro ejemplo es el nuevo papel de regalo con el que ‘vestir’ a los jamones y paletas Aljomar o las cajas diseñadas especialmente para los lotes o los estuches regalo. En definitiva, la marca guijuelense da un paso más para que los clientes tengan la presentación que se merece en las grandes ocasiones.

Del 21 al 25 de octubre, Jamones Aljomar estará ubicada en el Stand 6M 071, del Hall 6

Charcuterie, del recinto expositivo París Nord Villepinte. Los visitantes podrán conocer, degustar y disfrutar de los mejores productos ibéricos de la marca.

Actualmente, Jamones Aljomar está llevando a cabo una inmersión total en muchos países del mundo. Tras la celebración de Alimentaria 2012, en Barcelona, el pasado mes de marzo, ha acudido a diversas ferias internacionales, como Méjico y Brásil. En la misma línea, realiza una labor constante de internacionalización con distribuidores de países como Ucrania,

Méjico y Singapur, donde en los últimos meses está obteniendo muy buenos resultados; y también en China, Corea, Brasil y Reino Unido. Según los cálculos de la empresa, en 2012- 2013, estará en disposición de introducirse en 30 países -de Europa, América, Asia y África-, lo que supondrá que el 15-20% de la facturación de Jamones Aljomar se realizará en mercados internacionales.

Sobre Jamones Aljomar

Jamones Aljomar S.A. es una empresa familiar creada en 1992 por D. Alfonso Sánchez Bernal y su esposa Dña. María del Carmen Sánchez Álvarez. Comercializa productos ibéricos a través una extensa red de distribuidores que ponen en el mercado su jamón ibérico de bellota, paleta y variedad de embutidos. Además, dispone de una amplia gama de formatos para satisfacer la diversidad de demanda del consumidor. Todo ello, con la consiguiente certificación del Consejo Regulador Denominación de Origen de Guijuelo y la entidad certificadora de Calicer.
Como empresa del sector, certifica desde hace unos años la cadena completa de los productos, desde la obtención de la materia prima, hasta el procedimiento de elaboración y la comercialización de los mismos, para lo cual cuenta con una explotación ganadera (Badajoz), un matadero propio (Fuentes de Béjar) e instalaciones en Guijuelo de unos 18.000 m2. La empresa está estrechamente comprometida con todo lo concerniente a la industria cárnica y, por ello, es miembro de A.I.C.E (Asociación de Industrias de la Carne de España).
Los jamones y paletas de Aljomar cuentan con el certificado ‘No lactosa’ de ADILAC (Asociación de Intolerantes a la Lactosa) y están incluidos en la Lista oficial FACE 2012 (Federación de Asociaciones de Celiacos Españoles). Alimentos aptos para celíacos” un total de 19 productos de la marca. Por su sensibilización con el medio ambiente, también forma parte de ECOEMBES, sociedad sin ánimo de lucro para la gestión de residuos de envases usados.

Dpto. de Comunicación

comunicación@aljomar.es

www.aljomar.es

 

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