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	<title>Noticias El Gran Jamon &#187; Internacional</title>
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	<description>Noticias de actualidad sobre el sector del jamón y derivados</description>
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		<title>El Líbano, mercado prioritario para la importación de jamón y embutidos</title>
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		<pubDate>Mon, 30 Aug 2010 07:39:16 +0000</pubDate>
		<dc:creator>F. Aguilar</dc:creator>
				<category><![CDATA[Actualidad]]></category>
		<category><![CDATA[Exportación]]></category>
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		<description><![CDATA[Recientemente un  informe publicado por el ICEX sobre las oportunidades de negocio del jamón y embutido español en el mercado libanés, anima a las empresas españolas vinculadas con el sector a tomar posiciones y aprovechar algunos cambios que se vienen produciendo en los últimos meses en el sector de la gran distribución, como el incremento [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><strong><a href="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/08/libano.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-4869" style="margin-left: 5px; margin-right: 5px;" title="libano" src="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/08/libano-279x300.jpg" alt="" width="251" height="270" /></a>Recientemente un  informe publicado por el ICEX sobre las oportunidades de negocio del jamón y embutido español en el mercado libanés, anima a las empresas españolas vinculadas con el sector a tomar posiciones y aprovechar algunos cambios que se vienen produciendo en los últimos meses en el sector de la gran distribución, como el incremento de establecimientos minoristas como supermercados e hipermercados.</strong></p>
<p>El documento del ICEX reconoce que el Líbano es un mercado &#8220;maduro y sofisticado, en el que muchos de los productos están fuertemente implantados&#8221;, pero considera que existen grandes posibilidades de negocio para determinados perfiles de productos, como el embutido de cerdo, los fiambres de pavo y pollo y el jamón cocido, superando a Reino Unido o Italia -principales competidores- en estos productos. De hecho, el Líbano es el decimoprimer importador de estos productos con cifras de negocio que alcanzan los cuatro millones de euros. No lo es, en cambio, en el caso del jamón curado, que aunque está considerado uno de los principales productores mundiales, las ventas en el país mediterráneo apenas superaron los 50.000 doláres en 2009, siendo Italia el país que absorbe el 80% de la demanda. Sirva un dato: En 2008 España únicamente vendió 18.000 dólares de jamón curado.</p>
<p>El informe del ICEX elabora algunas recomendaciones empresariales por tipo de producto. Así en el caso del jamón curado, el estudio reconoce que &#8220;el jamón curado es el producto español peor implantado en el mercado libanés de los comprendidos en este Estudio. Italia es el principal proveedor a nivel mundial de estos productos, con el doble de exportaciones que España, pero en el Líbano la posición española es ínfima si la comparamos con el 80% de cuota del producto italiano. En el Líbano a todas las variedades de jamón curado se las conoce como &#8220;jamón de Parma”, hecho que constata la fortaleza de la oferta italiana. En jamones sin deshuesar, España es el líder del mercado, pero la cifra de negocio es irrelevante. España debería por tanto dar a conocer la amplitud y calidad de su oferta en estos productos, tratando de mitigar el posicionamiento del producto como exclusivamente italiano. Existe espacio para una mayor y más fuerte entrada de jamón curado español en este mercado, que compita con el italiano, siempre que se potencie la calidad y el valor añadido del mismo&#8221;.</p>
<p>Por otro lado, el informe considera que existe mercado para nuevos productos de gama alta, como &#8220;la cecina, el morcón, los ibéricos, y diversas variedades de chorizo y salchichón&#8221;. Para su distribución, el informe recomienda el canal HORECA, las tiendas gourmet, &#8220;a los que acuden los consumidores de mayor poder adquisitivo&#8221;.</p>
<p>Fuente <a href="http://www.medlognews.com">MedlogsNews</a></p>
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		<title>Jamón andaluz para la Expo de Shanghái</title>
		<link>http://www.elgranjamon.es/noticias/4813/jamon-andaluz-para-la-expo-de-shanghai/</link>
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		<pubDate>Wed, 28 Jul 2010 07:59:26 +0000</pubDate>
		<dc:creator>F. Aguilar</dc:creator>
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		<category><![CDATA[china]]></category>

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		<description><![CDATA[Andalucía desembarca en la capital económica de China con sus elementos más reconocibles para abrir mercados
A ritmo de flamenco, con sabor a jamón de Jabugo y aceite de oliva y a bordo de un galeón como los que zarpaban de los puertos de Sevilla, Cádiz y Huelva en siglo XVII en dirección al nuevo mundo [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><strong><a href="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/07/shanghai-expo-20101.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-4814" style="margin-left: 5px; margin-right: 5px;" title="090211045a" src="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/07/shanghai-expo-20101-300x204.jpg" alt="" width="300" height="204" /></a>Andalucía desembarca en la capital económica de China con sus elementos más reconocibles para abrir mercados</strong></p>
<p><strong><span style="font-weight: normal;">A ritmo de flamenco, con sabor a jamón de Jabugo y aceite de oliva y a bordo de un galeón como los que zarpaban de los puertos de Sevilla, Cádiz y Huelva en siglo XVII en dirección al nuevo mundo de las indias, ya fueran en Américas o Filipinas. Así arrancó ayer la Semana de Andalucía en la Exposición Universal de Shanghái, que hoy dedica su día de honor a esta comunidad autónoma.</span></strong></p>
<p>Para promocionarse en China, el mercado por el que suspiran los empresarios de todo el mundo por su extraordinario crecimiento y sus 1.330 millones de potenciales consumidores, la Junta de Andalucía ha recurrido a los estereotipos culturales más tópicos pero, al mismo tiempo, reconocibles en el exterior.</p>
<p>Para empezar, el aceite de oliva, que fue el protagonista de la degustación gastronómica que protagonizó el cocinero Dani García en el gran hotel Meliá de Shanghái junto al chef alemán Michael Hoffman. Hasta el próximo domingo, día en que concluye la  Semana de Andalucía, ambos ofrecerán un menú que fusiona los más deliciosos platos tradicionales de Andalucía, como el salmorejo cordobés, con las combinaciones propias de la cocina contemporánea.</p>
<p>Articulo Completo <a href="http://www.abcdesevilla.es/20100727/andalucia/flamenco-aceite-jamon-para-201007271107.html">ABCdeSevilla</a></p>
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		<title>Las exportaciones de jamón curado crecen un 13% en el primer cuatrimestre de 2010</title>
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		<pubDate>Mon, 26 Jul 2010 14:30:51 +0000</pubDate>
		<dc:creator>F. Aguilar</dc:creator>
				<category><![CDATA[Actualidad]]></category>
		<category><![CDATA[Exportación]]></category>
		<category><![CDATA[Internacional]]></category>

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		<description><![CDATA[El volumen de ventas en el exterior ha alcanzado las 6.401,36 toneladas a cierre de abril de 2010, facturando 56 millones de euros
Del cerdo se aprovechan hasta los andares. Si en España esto es una verdad que pocos se atreven a rebatir, en los mercados internacionales lo están descubriendo desde hace un par de años. [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><strong><a href="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/07/Shipping_Line_Service.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-4792" style="margin-left: 5px; margin-right: 5px;" title="Shipping_Line_Service" src="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/07/Shipping_Line_Service-300x167.jpg" alt="" width="300" height="167" /></a>El volumen de ventas en el exterior ha alcanzado las 6.401,36 toneladas a cierre de abril de 2010, facturando 56 millones de euros</strong></p>
<p>Del cerdo se aprovechan hasta los andares. Si en España esto es una verdad que pocos se atreven a rebatir, en los mercados internacionales lo están descubriendo desde hace un par de años. El jamón y la paleta curados siguen abriendo fronteras en el exterior.</p>
<p>Según el Consorcio del Jamón Serrano Español, al cierre del primer cuatrimestre de 2010 con datos proporcionados por la Agencia Tributaria, el volumen de las exportaciones españolas de jamón y paletascurados han aumentado en un 13 por ciento, alcanzando así las 6.401,36 toneladas, frente a las 5.663,75 registradas en el mismo periodo del ejercicio anterior. Como resultado de estas operaciones, se ha facturado un total de 56 millones de euros, lo que supone un 12,9 por ciento más que en 2008, cuyas ventas fueron de 50,1 millones de euros.</p>
<p>El jamón curado español goza de la veneración de un vasto público, si bien hay que señalar que la difícil situación económica que están atravesando los mercados obstaculiza las ventas. Esto ha provocado que las empresas españolas hayan tenido que reducir el 0,1 por ciento en su precio hasta bajar a los 8,84 euros el kilo para optimizar al máximo las ventas.</p>
<p>Hay que diferenciar, sin embargo, entre jamón serrano e ibérico, puesto que aunque ambos son seña e identidad de la marca España, el mercado en el que compiten es diferente. Así, éste puede ser de tres clases distintas –bellota, cebo y recebo- y procede del cerdo ibérico, que tiene unas características genéticas y morfológicas únicas. Está criado en libertad y se alimenta de bellotas, básicamente. Estas limitaciones le proporcionan una alta calidad y un precio elevado que lo coloca en los mercados gourmet, compitiendo con los productos de lujo como el foie, el caviar o la trufa.</p>
<p>Sólo un 10 por ciento de la totalidad de la producción de jamón curado en España corresponde al ibérico, sin embargo su especificidad y nicho minoritario consiguen crear imagen y marca España fuera de nuestras fronteras. Además, cabe señalar que las partidas arancelarias por las que se exportan carnes y derivados del porcino no distinguen entre cerdo blanco e ibérico por lo que no existen estadísticas reales, sino aproximadas, de las ventas exteriores de jamón ibérico.</p>
<p>Según los últimos datos, la venta de esta variedad de jamón curado durante los últimos años ha experimentado grandes crecimientos lo que, en palabras de los expertos, le augura un prometedor futuro. Covap, Jamones Joselito y Sánchez Romero Carvajal son las principales empresas españolas que han abierto mercado de jamón ibérico en el exterior.</p>
<p>Pero como no todo el mundo puede acceder a los alimentos gourmet, el jamón serrano español ofrece un producto de muy alta calidad y sabor a un precio más bajo. El Consorcio del Jamón Serrano Español estima que, en la actualidad, este alimento está presente en más de 60 países.</p>
<p>Hay tres tipos de jamón serrano, en función del tiempo de curación del mismo: de bodega –entre 9 y 12 meses-, reserva –entre 12 y 15 meses-, y el gran reserva –que necesita más de 15 meses de curación. En este caso, sus principales competidores son el jamón de Parma italiano y el de Bayona francés. Las últimas noticias señalan la producción china de jamones serranos. Las condiciones de crianza, secado y salado de los mismos no supone, por el momento, competencia directa con el producto español.</p>
<p><strong>Nuevos mercados, nuevas oportunidades<a href="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/07/mercado-navidad-viena.jpg"><img class="alignright size-medium wp-image-4793" title="mercado-navidad-viena" src="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/07/mercado-navidad-viena-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a><br />
</strong></p>
<p>Los llamados ‘campamentos de invierno’, siguen siendo los mercados tradicionales de la  Europa de los 27 en los que el jamón serrano tiene un hueco asegurado de ventas. Según el Consorcio Serrano, en esta área geográfica, las ventas han crecido un 7 por ciento a cierre del primer cuatrimestre de 2010. Francia, Alemania, Portugal, Bélgica e Italia siguen siendo los países destino más relevantes, absorbiendo el 72,1 por ciento de las exportaciones en volumen, con un incremento destacado de las ventas en el mercado alemán de un 20 por ciento.</p>
<p>Pero hay que destacar las exportaciones a terceros países. Divídete y vencerás, reza el dicho. En este caso, es más apropiado hablar de diversificación. Gracias a ello, las ventas a terceros países han aumentado en un 46 por ciento, y en su conjunto representan el 19,5 por ciento de la exportación total de jamón y paleta curada – un 4,5 por ciento más que en el mismo periodo del año anterior. Hay que destacar el crecimiento de ventas en Noruega – 256 por ciento más-; Dinamarca –un 82 por ciento más, y Méjico –con un aumento del 32 por ciento-.</p>
<p><strong>Fuente Icex</strong></p>
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		<title>Locos por el jamón en Japón</title>
		<link>http://www.elgranjamon.es/noticias/4788/locos-por-el-jamon-en-japon/</link>
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		<pubDate>Mon, 26 Jul 2010 07:55:37 +0000</pubDate>
		<dc:creator>F. Aguilar</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Ibéricos]]></category>
		<category><![CDATA[Internacional]]></category>
		<category><![CDATA[japon]]></category>

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		<description><![CDATA[Las empresas de Huelva lideran el comercio de ibérico con el país del Sol Naciente · Las ventas han crecido un 4,51% · El ritual del corte seduce en el imperio de la katana y el samurai
Más de 200 japoneses han participado en el IV Seminario de corte de Jamón Ibérico Andaluz en Japón que [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><strong><a href="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/07/japones-ganador-del-corte-de-jamon-iberico.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-4789" style="margin-left: 5px; margin-right: 5px;" title="japones-ganador-del-corte-de-jamon-iberico" src="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/07/japones-ganador-del-corte-de-jamon-iberico-300x247.jpg" alt="" width="300" height="247" /></a>Las empresas de Huelva lideran el comercio de ibérico con el país del Sol Naciente · Las ventas han crecido un 4,51% · El ritual del corte seduce en el imperio de la katana y el samurai</strong></p>
<p>Más de 200 japoneses han participado en el IV Seminario de corte de Jamón Ibérico Andaluz en Japón que se ha celebrado recientemente en la Tsuji Cooking Academy de Osaka y en la All  Japan Chefs Asociation, Minato-ku, de Tokio. Esta acción de promoción internacional que se realiza desde 2007 está organizada por la Consejería de Economía, Innovación y Ciencia, a través de la Agencia Andaluza de Promoción Exterior (Extenda).</p>
<p>Esta acción se realiza en colaboración de las principales marcas productoras andaluzas de jamón ibérico presentes en el mercado japonés -Sierra Mayor, Covap, Consorcio de Jabugo y 5 Jotas- y con el apoyo de la Oficina de Promoción de Negocios de Extenda en Tokio. Este año acompañan a la Asociación Nacional de Cocineros de Japón en el seminario, la HBA (Hotel Barmens Association) y la NBA (Nihon Barmens Association).</p>
<p>El objetivo de estos seminarios es dar a conocer el origen, elaboración y corte del jamón ibérico, uno de los manjares más deliciosos y naturales de la gastronomía española, cuya producción se concentra en la zona suroeste de España, Huelva en particular, y en gran parte en Andalucía.</p>
<p>Desde 2007, Extenda, en colaboración con la Asociación Nacional de Cocineros de Japón (AJCA), lleva a cabo una campaña de promoción basada en dos acciones: por un lado, un concurso bianual que se celebra en años impares y que elige al mejor cortador de jamón ibérico de Japón, y, por otro lado, se organizan unos seminarios teóricos y prácticos en los años pares, como el que se lleva a cabo en esta ocasión.</p>
<p>La agenda de los seminarios comienza con una explicación básica sobre raza, alimentación y curación del jamón ibérico, seguida de unas clases sobre maridaje de jamón y vinos andaluces, la degustación de producto y, al final, se imparte un curso práctico de corte, en el que se enseñan los fundamentos del corte, las partes del jamón y se realizan prácticas de corte.</p>
<p>El pasado mes de enero, el ganador y el finalista del II Concurso de Cortadores de Jamón Ibérico de Japón, Koji Aoyama -chef del World Meat Bar Nisshin Ham- y Lee Il-Ryong &#8211;chef y propietario del Bar de España Jaleo- visitaron las zonas productoras de cerdo ibérico de Huelva y Andalucía.</p>
<p>Articulo Completo<a href="http://www.huelvainformacion.es/article/provincia/755502/locos/por/jamon/japon.html"> HuelvaInformacion</a></p>
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		<title>Japón, principal destino de las exportaciones de jamón de la provincia de</title>
		<link>http://www.elgranjamon.es/noticias/4778/japon-principal-destino-de-las-exportaciones-de-jamon-de-la-provincia-de/</link>
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		<pubDate>Thu, 22 Jul 2010 07:02:59 +0000</pubDate>
		<dc:creator>F. Aguilar</dc:creator>
				<category><![CDATA[Actualidad]]></category>
		<category><![CDATA[Exportación]]></category>
		<category><![CDATA[Internacional]]></category>
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		<description><![CDATA[Tanto en 2008 como el 2009 Andalucía ha sido la tercera comunidad autónoma española en volumen de exportación de jamón curado a Japón.
En concreto, a lo largo de 2009 sus cifras de ventas han crecido en un 4,5%, siendo Huelva la provincia que tiene un mayor porcentaje de jamón curado exportado sobre el total producido [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><strong><a href="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/07/japon.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-4779" style="margin-left: 5px; margin-right: 5px;" title="japon" src="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/07/japon-300x296.jpg" alt="" width="240" height="237" /></a>Tanto en 2008 como el 2009 Andalucía ha sido la tercera comunidad autónoma española en volumen de exportación de jamón curado a Japón.</strong></p>
<p>En concreto, a lo largo de 2009 sus cifras de ventas han crecido en un 4,5%, siendo Huelva la provincia que tiene un mayor porcentaje de jamón curado exportado sobre el total producido (90%), según informa Odiel Información.</p>
<p>Esta noticia coincide con el IV Seminario de corte de Jamón Ibérico Andaluz que se ha desarrollado en la ciudad japonesa de Osaka, entre el 13 y el 14 de julio, y en Tokio, del 15 al 16 de julio. Se trata de una acción promocional, organizada por la consejería de Economía, Innovación y Ciencia, mediante la Agencia  Andaluza de Promoción Exterior (Extenda).</p>
<p>Estos seminarios buscan dar a conocer el origen, elaboración y corte del jamón ibérico, algo que desde 2007 lleva haciendo Extenda mediante diversos seminarios con cocineros y chefs japoneses.</p>
<p>Fuente <a href="http://www.eurocarne.com">EurocarneDigital</a></p>
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		<title>Almería aumenta un 100% la exportación de jamón en el primer cuatrimestre de este año</title>
		<link>http://www.elgranjamon.es/noticias/4754/almeria-aumenta-un-100-la-exportacion-de-jamon-en-el-primer-cuatrimestre-de-este-ano/</link>
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		<pubDate>Tue, 20 Jul 2010 08:08:04 +0000</pubDate>
		<dc:creator>F. Aguilar</dc:creator>
				<category><![CDATA[Actualidad]]></category>
		<category><![CDATA[Comarcas]]></category>
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		<category><![CDATA[Jamon de Serón]]></category>
		<category><![CDATA[Zonas geograficas]]></category>
		<category><![CDATA[jamon serrano]]></category>

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		<description><![CDATA[Entre enero y abril, las ventas de los secaderos provinciales en los mercados exteriores han ascendido casi a 100 millones de euros
La exportación de jamón y paleta de Almería ha empezado con buen pie el año 2009. Entre enero y abril, los secaderos de la provincia han vendido en los mercados exteriores casi 17.000 kilos [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><strong><a href="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/07/ALMERIA.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-4755" style="margin-left: 5px; margin-right: 5px;" title="ALMERIA" src="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/07/ALMERIA-300x287.jpg" alt="" width="216" height="206" /></a>Entre enero y abril, las ventas de los secaderos provinciales en los mercados exteriores han ascendido casi a 100 millones de euros</strong></p>
<p>La exportación de jamón y paleta de Almería ha empezado con buen pie el año 2009. Entre enero y abril, los secaderos de la provincia han vendido en los mercados exteriores casi 17.000 kilos de jamón y paleta de cerdo, lo que supone un incremento del 100% en comparación con el mismo periodo del año pasado (8.382 kilos). Este comportamiento ha tenido su reflejo también en la facturación, que ha pasado de 46.000 euros a casi 97.000, más del doble que el pasado ejercicio, según los datos del Instituto de Comercio Exterior (Icex). Los principales mercados de destino de los jamones y embutidos de Almería son la Unión  Europea, Japón y América Latina.</p>
<p>Aunque se trata de cifras modestas, el delegado de la Consejería de Agricultura y Pesca, Juan Deus, ha destacado la labor de los empresarios del sector de cárnicas de la provincia, que ante la crisis global, “están haciendo un esfuerzo adicional para buscar alternativas y nuevos mercados para sus productos”.</p>
<p>En la actualidad, la mayor parte de la producción –un 85% aproximadamente- se destina al mercado interno, sin embargo, poco a poco, los embutidos y, sobre todo el jamón, van abriéndose paso en los mercados exteriores. Anualmente, las empresas almerienses exportan en torno a unos 40.000 kilos de jamón, con un valor que oscila alrededor de los 250.000 euros.</p>
<p>En la provincia hay más de cuarenta secaderos de jamones y casi treinta fábricas de embutidos, que con una producción de más de 6 millones de toneladas y una facturación de unos 50 millones de euros, dan empleo a más de 500 personas.</p>
<p><strong>Productos cárnicos y animales vivos<a href="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/07/20071229233551-3cerditos.jpg"><img class="alignright size-medium wp-image-4756" title="20071229233551-3cerditos" src="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/07/20071229233551-3cerditos-300x209.jpg" alt="" width="300" height="209" /></a><br />
</strong><br />
Las exportaciones almerienses de productos cárnicos en los cuatro primeros meses del año también se han incrementado de forma significativa: han pasado de 47.000 euros a más de 107.000. Y es que, frente a las 23 operaciones comerciales que realizaron las empresas del sector entre enero y abril de 2009, este año han formalizado 62.</p>
<p>Más notables incluso son los datos de exportación de animales vivos y sus productos. En el primer cuatrimestre las empresas almerienses han exportado productos valorados en 5 millones de euros, un 190% más que el pasado ejercicio, cuando las ventas en el exterior ascendieron a 1,7 millones de euros.</p>
<p>Fuente <a href="http://www.teleprensa.es">Teleprensa</a></p>
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		<title>Cuatro seminarios analizan las oportunidades que presenta EEUU para los productos agroalimentarios españoles</title>
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		<pubDate>Fri, 16 Jul 2010 07:19:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>F. Aguilar</dc:creator>
				<category><![CDATA[Actualidad]]></category>
		<category><![CDATA[EEUU]]></category>
		<category><![CDATA[Exportación]]></category>
		<category><![CDATA[Internacional]]></category>

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		<description><![CDATA[Las citas serán en Santander, Pontevedra, Murcia y Alicante y cuentan con la participación del consejero comercial de España en Nueva York, Francisco Javier Sansa
Durante esta semana, el Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX) dedica cuatro seminarios a uno de los sectores españoles que más reconocimiento internacional está cosechando: los productos agroalimentarios; y, en concreto, [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><strong><a href="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/07/estados-unidos2.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-4745" style="margin-left: 5px; margin-right: 5px;" title="estados-unidos2" src="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/07/estados-unidos2-221x300.jpg" alt="" width="177" height="240" /></a>Las citas serán en Santander, Pontevedra, Murcia y Alicante y cuentan con la participación del consejero comercial de España en Nueva York, Francisco Javier Sansa</strong></p>
<p>Durante esta semana, el Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX) dedica cuatro seminarios a uno de los sectores españoles que más reconocimiento internacional está cosechando: los productos agroalimentarios; y, en concreto, su proyección en Estados Unidos, uno de los mercados que más oportunidades de negocio presenta.</p>
<p>Las citas son en Santander, Pontevedra, Murcia y Alicante y cuentan con la participación del consejero comercial de España en Nueva York, Francisco Javier Sansa, que analizará las perspectivas que ofrece Estados Unidos en un momento en el que la buena imagen de nuestra gastronomía y el reconocimiento de la calidad nuestros productos están conquistando a la sociedad estadounidense. (Ver artículo Boletín ICEXInforma nº 330).</p>
<p><strong>Plan Made in/by Spain</strong></p>
<p>Estados Unidos es el cuarto país más grande del mundo y su población asciende a 308 millones de habitantes por ello, consolidar la buena imagen de los productos y servicios españoles en el país se ha convertido en uno de los principales retos de la Administración Comercial española que, con este objetivo, ha puesto en marcha el Plan Made in/by Spain a través del ICEX.</p>
<p>En el marco de este Plan, que también incluye otros sectores como el industrial y tecnológico, se ha buscado proyectar sobre nuestra industria agroalimentaria los valores de calidad, innovación y vanguardia que representan los más reconocidos chefs españoles así como posicionar los productos agroalimentarios en el segmento alto de calidad.</p>
<p>Fuente <a href="http://www.icex.es">Icex</a></p>
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		<title>Más de 200 japoneses participan en el IV Seminario de Corte de Jamón Ibérico Andaluz en Japón que organiza la Junta</title>
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		<pubDate>Thu, 15 Jul 2010 06:37:42 +0000</pubDate>
		<dc:creator>F. Aguilar</dc:creator>
				<category><![CDATA[Actualidad]]></category>
		<category><![CDATA[Exportación]]></category>
		<category><![CDATA[Ibéricos]]></category>
		<category><![CDATA[Internacional]]></category>

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		<description><![CDATA[Más de 200 japoneses asistirán al “IV Seminario de corte de Jamón Ibérico Andaluz en Japón” que se celebra los días 13 y 14 de julio en la “Tsuji Cooking Academy” de Osaka, y el 15 y 16 de julio en la “All Japan Chefs Asociation, Minato-ku” de Tokio. Esta acción de promoción internacional que [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><strong><a href="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/07/14-7-10-seminario-cortadores-jamon-extenda-japon.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-4733" style="margin-left: 5px; margin-right: 5px;" title="14-7-10-seminario-cortadores-jamon-extenda-japon" src="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/07/14-7-10-seminario-cortadores-jamon-extenda-japon-300x224.jpg" alt="" width="300" height="224" /></a>Más de 200 japoneses asistirán al “IV Seminario de corte de Jamón Ibérico Andaluz en Japón” que se celebra los días 13 y 14 de julio en la “Tsuji Cooking Academy” de Osaka, y el 15 y 16 de julio en la “All Japan Chefs Asociation, Minato-ku” de Tokio. Esta acción de promoción internacional que se realiza desde 2007 está organizada por la Consejería de Economía, Innovación y Ciencia, a través de Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior.</strong></p>
<p>Esta acción se realiza en colaboración de las principales marcas productoras andaluzas de jamón ibérico presentes en el mercado japonés (Sierra Mayor, Covap, Consorcio de Jabugo y 5 Jotas) y con el apoyo de la Oficia de Promoción de Negocios de Extenda en Tokio. Este año acompañan a la Asociación Nacional de Cocineros de Japón en el seminario, la HBA (Hotel Barmens Association) y la NBA (Nihon Barmens Association).</p>
<p>El objetivo de estos seminarios es dar a conocer el origen, elaboración y corte del jamón iberico, uno de los manjares más deliciosos y naturales de la gastronomía española, cuya producción se concentra en la zona suroeste de España, en gran parte en Andalucía.</p>
<p><strong>Promoción del cerdo ibérico</strong></p>
<p>Desde 2007, Extenda, en colaboración con la AJCA (Asociación Nacional de Cocineros de Japón), lleva a cabo una campaña de promoción basada en dos acciones, por un lado un concurso bianual que se celebra en años impares que elige el mejor cortador de jamón ibérico de Japón, y por otro lado se organizan unos seminarios teóricos y prácticos en los años pares como el que se lleva a cabo en esta ocasión.</p>
<p>La agenda de los seminarios comienza con una explicación básica sobre raza, alimentación y curación jamón ibérico, seguida de unas clases sobre maridaje de Jamón y Vinos Andaluces, la degustación de producto y al final se imparte un curso practico de corte donde se enseñan los fundamentos del corte, las partes del jamón y se realizan prácticas de corte.</p>
<p>Esta actividad como fase previa del ´III Concurso de Cortadores de Jamón Ibérico de Japón que tendrá lugar en 2011. Para más información se puede consultar la web www.amigosdeandalucia.jp. El pasado mes de enero el ganador y el finalista del ´II Concurso de Cortadores de Jamón Ibérico de Japón´, Koji Aoyama (chef del World Meat Bar Nisshin Ham) y Lee Il-Ryong, (chef y propietario del Bar de España Jaleo) visitaron las zonas productoras de cerdo ibérico de Andalucía.</p>
<p>Con esta iniciativa, se busca promocionar la cultura, gastronomía y tradiciones andaluzas en Japón, para impulsar la demanda del jamón ibérico y derivados en el mercado nipón. Además estas acciones dan la oportunidad de conocer de primera mano cómo es el origen, alimentación y curación del ibérico.</p>
<p>Pro todo esta labor Extenda ha sido galardonada en 2010 con el premio &#8216;Takaishi-sho&#8217;, dedicado al desarrollo internacional, que concede la Asociación Japonesa de Cocineros (AJCA) como reconocimiento a la labor de internacionalización del jamón ibérico andaluz y sus técnicas de corte en el país nipón.</p>
<p><strong>Exportaciones<a href="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/07/Castillo-Osaka-Japon.jpg"><img class="alignright size-medium wp-image-4735" title="Castillo Osaka  Japon" src="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/07/Castillo-Osaka-Japon-300x240.jpg" alt="" width="300" height="240" /></a><br />
</strong></p>
<p>Andalucía ha sido, tanto en 2008 como en 2009, la tercera comunidad autónoma que más exportaciones de cerdo y sus derivados ha realizado a Japón. En 2009, estas ventas han crecido un 4,51% con respecto al año anterior, siendo Huelva la provincia que más productos del sector ha llevado al exterior (el 90%).</p>
<p>Esta acción forma parte de una estrategia comercializadora del cerdo ibérico impulsada por Extenda, con el fin de incrementar las ventas del sector porcino en el mercado asiático, donde en los últimos años no deja de crecer. Un ejemplo de esto es China, donde a pesar de estar aún en fases muy embrionarias, las exportaciones de este sector en 2008 aumentaron un 1.432% respecto del año anterior y en 2009, estas ventas siguieron aumentando, en un 171,4%, en relación a 2008.</p>
<p>Fuente<a href="http://www.extenda.es"> Extenda</a></p>
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		<title>El Consorcio del Jamón Serrano Español celebró 20 años de éxitos en París</title>
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		<pubDate>Tue, 06 Jul 2010 05:55:48 +0000</pubDate>
		<dc:creator>F. Aguilar</dc:creator>
				<category><![CDATA[Actualidad]]></category>
		<category><![CDATA[Exportación]]></category>
		<category><![CDATA[Internacional]]></category>
		<category><![CDATA[jamon serrano]]></category>

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		<description><![CDATA[El Consorcio del Jamón Serrano Español, bajo el lema “La ocasión de celebrar con vosotros 20 años de éxitos”, organizó, el pasado 15 de junio en la capital francesa, un cóctel conmemorativo de su 20º aniversario, en el que se dieron cita importadores, responsables de compra de las principales cadenas de distribución, chefs y autoridades, [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><strong><a href="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/07/not06.jpg"><img class="alignleft size-full wp-image-4669" style="margin-left: 5px; margin-right: 5px;" title="not06" src="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/07/not06.jpg" alt="" width="273" height="132" /></a>El Consorcio del Jamón Serrano Español, bajo el lema “La ocasión de celebrar con vosotros 20 años de éxitos”, organizó, el pasado 15 de junio en la capital francesa, un cóctel conmemorativo de su 20º aniversario, en el que se dieron cita importadores, responsables de compra de las principales cadenas de distribución, chefs y autoridades, entre otros. Un evento que contó con una invitada de excepción: Victoria Abril, y en el que se deleitó a todos los asistentes con diversas actividades, que sirvieron para hacer hincapié en la calidad y autenticidad de este sello.</strong></p>
<p>Madrid, 5 de julio de 2010.- <a href="http://www.consorcioserrano.com/">El Consorcio del Jamón Serrano Españo</a>l celebró, el pasado 15 de junio, en el Restaurante “El Toro” de París, su 20º aniversario, rodeado de un centenar de invitados entre responsables de compra de las principales cadenas de distribución, importadores, distribuidores, chefs, prensa especializada y autoridades francesas. Asimismo, este acto contó con la presencia de una invitada excepcional: Victoria Abril, personaje mediático en Francia de reconocido prestigio profesional y referente de lo español en el país galo, que departió e interactuó durante toda la velada con todos los allí presentes.</p>
<p>Los asistentes a este cóctel pudieron disfrutar de un espectáculo, con músicos en directo, de tablao flamenco contemporáneo, muy de moda en el país galo; de demostraciones en vivo de corte a cuchillo, a cargo de dos cortadores profesionales, uno español y otro francés, que, además de cortar, explicaron al público asistente, tanto las bondades del producto como el arte del corte a cuchillo del Jamón Consorcio Serrano. Asimismo, y como no podía ser de otra manera, se degustaron diversas tapas elaboradas con Jamón Consorcio Serrano y productos de la gastronomía francesa, consiguiendo así un maridaje de primera.</p>
<p>Esta conmemoración, que tuvo por lema “La ocasión de celebrar con vosotros 20 años de éxitos”, sirvió al Consorcio del Jamón Serrano Español para reforzar la notoriedad de la Contramarca de calidad Consorcio Serrano entre los principales compradores, así como prescriptores franceses, potenciando así la calidad y la autenticidad de la misma.</p>
<p>El acto fue organizado por el Consorcio del Jamón Serrano Español en colaboración con ICEX y la Oficina comercial de<a href="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/07/paris.jpg"><img class="alignright size-medium wp-image-4670" title="paris" src="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/07/paris-300x235.jpg" alt="" width="300" height="235" /></a> la Embajada de España en París, con los que el Consorcio lleva 20 años colaborando estrechamente en la promoción internacional del Jamón Serrano Español.</p>
<p>El  Consorcio del Jamón Serrano Español  es  la  asociación  de  las  principales  empresas productoras  y  exportadoras  de  jamón  curado,  que  promociona  en  mercados  internacionales la  comercialización  de  jamón  serrano  de  alta  calidad  bajo  la  Contramarca Consorcio Serrano.</p>
<p>Más información:</p>
<p>Eva Perelló-Bover</p>
<p>Marketing &amp; Promotion</p>
<p><a href="http://www.consorcioserrano.com/">Consorcio del Jamón Serrano Español</a></p>
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		<title>La formación digital del ICEX acerca a las empresas los mercados más desconocidos</title>
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		<pubDate>Thu, 01 Jul 2010 08:09:23 +0000</pubDate>
		<dc:creator>F. Aguilar</dc:creator>
				<category><![CDATA[Actualidad]]></category>
		<category><![CDATA[Cursos]]></category>
		<category><![CDATA[Exportación]]></category>
		<category><![CDATA[Innovación]]></category>
		<category><![CDATA[Internacional]]></category>

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		<description><![CDATA[Guinea Ecuatorial, Azerbaiyán, Georgia y Omán son algunos de los países analizados en los webminarios que el ICEX ha programado para 2010
La progresiva incorporación de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) a la actividad empresarial ha modificado sustancialmente, no sólo la relación comercial de las empresas con sus clientes y proveedores, sino [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><strong><em><a href="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/07/nuova_guinea_asmat.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-4647" style="margin-left: 5px; margin-right: 5px;" title="nuova_guinea_asmat" src="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/07/nuova_guinea_asmat-191x300.jpg" alt="" width="191" height="300" /></a>Guinea Ecuatorial, Azerbaiyán, Georgia y Omán son algunos de los países analizados en los webminarios que el ICEX ha programado para 2010</em></strong></p>
<p><strong>La progresiva incorporación de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) a la actividad empresarial ha modificado sustancialmente, no sólo la relación comercial de las empresas con sus clientes y proveedores, sino también su acceso a servicios que hasta ahora exigían la presencia física en un lugar determinado. Si para cualquier empresa, las TIC se han convertido en una herramienta que facilita su actividad diaria, para aquéllas que tienen en marcha o proyectan su internacionalización se han vuelto fundamentales.</strong></p>
<p>Por ello, el Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX), en el continuo proceso de adaptación de sus servicios y programas a las necesidades de las empresas españolas, ha puesto en marcha varias iniciativas que tienen como protagonistas a las TIC. Entre ellas, destacan las actividades formativas on-line: seminarios, jornadas y los recientemente creados webminarios, que en palabras del director de la División de Iniciación a la Exportación y Formación Empresarial del ICEX, Javier Serra, “ofrecen a las empresas españolas contacto con el conjunto de los recursos de las oficinas económicas y comerciales de España en el exterior (Ofecomes) e incorporan mayor flexibilidad, interactividad y facilidad de acceso, ya que el ejecutivo que desee seguir un webminario no tiene que desplazarse a nuestras oficinas, sino que puede hacerlo desde su despacho o desde cualquier ordenador con conexión a Internet.”</p>
<p><strong>Formación sin límites</strong></p>
<p>Los webminarios nacen con el objetivo de contribuir a la diversificación geográfica de la presencia internacional de nuestras empresas, acercándolas a mercados hasta ahora más desconocidos. Gracias al servicio Aula Virtual, que el ICEX puso en marcha en el año 2000, los participantes pueden seguir las conferencias de los consejeros económicos y comerciales de la Red Exterior española y, además, participar, en tiempo real, en el espacio de foro que se abre con las Ofecomes durante los días de emisión.</p>
<p>China, Guinea Ecuatorial, Azerbaiyán, Georgia, Omán y Marruecos han sido los países sobre los que han versado los primeros webminarios del ICEX, pero la lista se ampliará, como apunta Javier Serra, “A la hora de seleccionar los mercados protagonistas de los webminarios tenemos dos tipos de criterio, uno más “activo” por el que escogemos aquellos países enmarcados en los denominados Planes Integrales de Desarrollo de Mercados (PIDM), los que presentan grandes oportunidades comerciales como el África subsahariana y en los que se van a desarrollar próximamente acciones de promoción como parte de la preparación de las mismas; y otro más “pasivo” que determina la selección en función de la demanda de las empresas españolas, expresada en el volumen de consultas sobre cada mercado que recibe nuestro Centro de Información”.</p>
<p>Tras varias pruebas piloto realizadas a lo largo de 2009, los webminarios se han incorporado con éxito a la oferta formativa del ICEX: 164 empresas han participado en las 15 sesiones celebradas hasta el mes de junio.</p>
<p>Aunque el perfil de las empresas participantes es variado, Serra destaca una tendencia: “Si en un principio creíamos que este nuevo formato iba a ser mejor aceptado por las grandes empresas, la evidencia nos ha confirmado justo lo contrario. Son las pymes las que tienen más problemas de disponibilidad de tiempo para acudir a un seminario o las que carecen de oficinas y personal en distintos puntos de España para poder seguirlos por lo que es este tipo de empresas el que más percibe las ventajas del servicio.”<a href="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/07/nuevas-tecnologias-de-la-informacion.png"><img class="alignright size-medium wp-image-4648" title="nuevas-tecnologias-de-la-informacion" src="http://www.elgranjamon.es/noticias/wp-content/uploads/2010/07/nuevas-tecnologias-de-la-informacion-300x224.png" alt="" width="300" height="224" /></a></p>
<p><strong>El Aula Virtual</strong></p>
<p>Diseñada como respuesta interactiva a las necesidades y demandas de formación de las empresas exportadoras españolas, permite -a los usuarios registrados- acceder on-line a conferencias seleccionadas del programa anual de jornadas y seminarios del ICEX.</p>
<p>Además, el Aula Virtual se enriquece con recursos complementarios como una agenda personal para cada participante; contacto vía correo electrónico con los conferenciantes y el Centro de Información del ICEX; enlaces de interés; documentación relacionada y un buscador de conferencias por países, mercados y temática.</p>
<p>Pero, las ventajas que la formación on-line del Instituto ofrece a las empresas van más allá, ya que “gracias a la utilización de los formatos virtuales y a la política de convenios con organismos autonómicos de promoción, cámaras de comercio y confederaciones empresariales -que ha multiplicado la eficiencia de los fondos asignados mediante acciones compartidas-, el ritmo de las actividades formativas no se ha visto afectado por la reducción presupuestaria derivada de la actual conyuntura económica, sino que se ha incrementado considerablemente”, concluye Javier Serra.</p>
<p>Fuente <a href="http://www.icex.es">Icex</a></p>
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