Segovia.- La empresa segoviana especialista en la elaboración de jamón Monte Nevado, después de salvar la raza mangalica en Hungría, ha conseguido que nazcan los primeros ejemplares en España.
Tras conseguir que dos ejemplares se quedaran preñadas, ambas han llegado a un feliz parto que ha dado como resultado tres ejemplares de la variedad golondrino y siete de la variedad rubio.
El interés de Monte Nevado por la cría de estos ejemplares en España, consiste en poder mantener una pequeña cabaña de aproximadamente 10 ejemplares, que permita observar en España algunos ejemplares de esta raza “tan interesante y única”.
La empresa Segoviana, fundada en 1898, especialista en la elaboración de jamón de la más alta calidad, comercializa los productos Monte Nevado, y desde sus inicios se ha dedicado a la producción de un jamón de lenta y larga curación, sinónimo de calidad, convirtiéndose así en la referencia como empresa de confianza de todos los profesionales y consumidores.
Fuente Financial Foods