Sevilla.- Un total de cinco marcas andaluzas del sector agroalimentario participan en el catalogo de campaña de Semana Santa de una de las principales cadena de alimentación gourmet de Estados Unidos, “Dean & Deluca”. Esta promoción es fruto de la acción de internacionalización que Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior, entidad dependiente de la Consejería de Economía, Innovación y Ciencia, realizó durante la última edición de Andalucía Sabor.

Extenda colabora con esta cadena gourmet desde hace varios años y sus compradores visitaron la feria Andalucia Sabor en el marco de una misión comercial organizada por Extenda en septiembre de 2011en la que participaron 45 importadores internacionales de 16 países, entre ellos de Estados Unidos. En el certamen los representantes de la cadena tuvieron la oportunidad de degustar productos andaluces de calidad y visitar centros los procesos de producción y conocer la gran diversidad de la oferta agroalimentaria andaluza.

Empresas andaluzas

“Dean & Deluca”, máximo exponente de tiendas de alimentación de nivel Premium de Estados Unidos y una de las cadenas de alimentación gourmet de más prestigio del país, ha contado con las empresas andaluzas en su catálogo para la campaña de Semana Santa, una de las de la mayor venta del año junto con el de Navidad y “Thanksgiving”.

El catálogo, siguiendo la filosofía de la cadena de apostar por la calidad, tiene una notable presencia de productos andaluces agroalimentarios de calidad. Las cinco marcas andaluzas presentes en este catálogo son Aecovi (Cádiz) con sus Vinagres de Jerez Arvum (sabores de Pedro Ximenez y Moscatel), jamones de 5J de Jabugo (Huelva); PureMiel, con mieles ecológicas de la Sierra de Cadiz; patatas fritas San Nicasio, de Priego de Cordoba; y Oleum Viride, con su aceite ecológico de Zahara de la Sierra en Cadiz

En el catálogo, que tiene formato online y está editado también en papel para todas las tiendas, se describen todos los productos con su historia, origen y apuesta por la calidad, una herramienta de marketing muy habitual en Estados Unidos. Dirección web del folleto: http://www.deandeluca.com/CustomerCare/RequestCatalog.aspx)

“Dean & Deluca”, célebre por su primera tienda en el SOHO neoyorquino, tiene tiendas gourmet y cafés en Nueva York, Napa Valley, Carolina del Norte, Washington DC y Kansas aparte de una creciente presencia internacional en mercados de Asia y Medio Oriente.

El plan estratégico de Extenda en EE.UU. apuesta por conseguir una mayor diversificación de productos, áreas geográficas y canales. En este caso las mieles orgánicas, los vinagres de Jerez con diferentes aromas, el jamón ibérico o las patatas fritas se han sumado a la tradicional presencia de aceites de oliva andaluces en el mercado norteamericano.

Agro andaluz

Según los datos de Extenda, el sector agroalimentario andaluz es el segundo en exportaciones en 2011 con casi la cuarta parte de la factura exterior de la alimentación española, superando los 6.300 millones de euros en 2011, un 5% más que en 2010, y con más de 2.800 empresas exportadoras. Estados Unidos es el séptimo mercado de destino de los productos agroalimentarios y bebidas andaluzas con 312 millones de euros en ventas (un 4,9% del total).

Los principales capítulos exportados fueron los productos hortofrutícolas (161,3 millones de euros) y el aceite de oliva con 107,6 millones de euros, seguidos de panadería (22 millones de euros), vinos (6,3 millones de euros) y otras bebidas alcohólicas (3,4 millones de euros).

Fuente Extenda

Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior, entidad dependiente de la Consejería de Economía, Innovación y Ciencia, recibirá a los ganadores del ‘III Concurso de Cortadores de Jamón Ibérico de Japón’ celebrado en 2011. Los galardonados viajarán, entre el 12 y el 14 de marzo, por Andalucía para conocer a las empresas patrocinadoras del evento y ver de primera mano cómo se realiza la cría y la curación del cerdo ibérico.

Atsushi Nakamura, trabajador de “El Poniente Carbón”, la cadena más grande y conocida de la zona de Osaka, se hizo con el primer premio. Por su parte, Masaki Yokogawa, que trabaja en el restaurante español “La Gallega”, en Kyoto, fue el segundo clasificado.

Este certamen bienal congregó el pasado año a un total de 316 participantes nipones, entre los que había jefes de cocina, dueños de restaurantes, distribuidores y minoristas, importadores, así como responsables de barra de nuevos bares que incorporan el jamón a sus recetas.

Las semifinales se realizaron en el mes de julio en la ciudades de Tokio, Kioto y Nagasaki (Japón) e incluyeron un seminario sobre el jamón ibérico, una demostración de corte, y una segunda parte con una muestra de cocina en vivo centrada en el ibérico y aderezada con productos andaluces que realizaron los ganadores del concurso de la edición anterior de 2009. Además, en esta exhibición participaron los importadores de las marcas andaluzas presentes en el mercado japonés.

Una vez finalizada la degustación, se realizó un minucioso proceso de selección con exámenes escritos sobre los conocimientos del producto y un examen práctico de corte. En esta fase participaron 88 profesionales, de los que sólo seis pasaron a la final, en la que tuvieron que enfrentarse de nuevo a estas pruebas y de las que salió el ganador y segundo premio.

Plan de visitas

En la mañana del día 12 de marzo, Nakamura y Yokogawa visitarán la empresa Derivados del Cerdo Ibérico y la dehesa de Consorcio de Jabugo y el matadero, donde conocerán el proceso de curación y elaboración del producto. Ya por la tarde acudirán al Museo del Jamón de Aracena (Huelva). Ya el día 13 acudirán a 5 Jotas, donde se hablará del secadero, cala y corte de jamón. Posteriormente, habrá una exhibición de corte.

El último día de visitas, el 14 de marzo, será el momento de visitar las Bodegas Osborne (Puerto de Santa María, Cádiz), donde los japoneses aprenderán sobre la elaboración de vino generoso. El 15 de marzo los ganadores del ‘III Concurso de Corte de Jamón Ibérico de Japón’ regresarán a su país.

Extenda, premio ‘Takaishi-sho’ en 2010

Extenda fue galardonada en 2010 con el premio ‘Takaishi-sho’, dedicado al desarrollo internacional, que concede la Asociación Japonesa de Cocineros (AJCA) como reconocimiento a la labor de internacionalización del jamón ibérico andaluz y sus técnicas de corte en el país nipón. Desde 2007, cuando se realizó el primer concurso, la Agencia ha llevado a cabo diferentes campañas de promoción del jamón andaluz en el mercado.

Para ello, desde entonces en los años pares, desde 2008, organiza seminarios teóricos y prácticos y, en los años impares, como el actual, celebra un concurso bianual para elegir al mejor cortador de jamón ibérico de Japón. Debido al gran éxito de este modelo, el concurso ha sido trasladado por Extenda a Alemania y ha sido cedido por la Agencia para su uso por el ICEX en Francia, Inglaterra, China, Portugal e Italia.

Exportaciones cárnicas andaluzas a Japón

En el sector agroalimentario, la exportación de productos cárnicos andaluces al mercado japonés ha crecido un 55,7%, al alcanzar un valor de 3,4 millones de euros. En concreto, las ventas de jamón y paleta han supuesto un incremento del 19,8% con respecto a 2010. Por provincias, Huelva con el 40,4% del total lidera las ventas, seguida de Granada (32%) y Sevilla (21%).

En cuento a las ventas generales de Andalucía, la comunidad es la tercera en exportaciones a Japón, con el 22,6% del total nacional de 2011. El pasado año, la comunidad andaluza vendió por valor de 420,7 millones de euros al país nipón, un 50,5% más que en 2010. Ademas, la tasa de cobertura es del 910,2%, lo que hace una balanza positiva de más de 374 millones de euros, mientras que en España es negativa.

Fuente Extenda

La factoría salmantina espera obtener este año la homologación de sus productos ibéricos en Estados Unidos, Méjico y Brasil

Jamones Aljomar desarrolla actualmente un intenso trabajo para lograr la máxima expansión de sus productos ibéricos, una estrategia especialmente motivada por su continuo interés en la apertura de nuevos mercados y por su vocación innata de promover la cultura del ibérico en todo el mundo. Según los cálculos de la empresa, en 2012- 2013, estará en disposición de introducirse en 30 países -de Europa, América, Asia y África-, lo que supondrá que el 15-20% de la facturación de Jamones Aljomar se realizará en mercados internacionales.
Obtener la homologación para la distribución en Estados Unidos es, en estos momentos, objetivo prioritario de la marca tras haber realizado una importante inversión estratégica y tecnología para hacer frente al alto nivel de exigencia del país. Como consecuencia del arduo camino recorrido en los últimos meses, los productos de Jamones Aljomar recibirán muy pronto el visto bueno para su consumo entre el público estadounidense. Por otro lado, los procesos de homologación para Méjico y Brasil están muy avanzados y se espera que concluyan también este año.
Hace unos meses, y después de estar incluida en la Lista Marco de Establecimientos Registrados para la Exportación de Carne y Productos Cárnicos, esta empresa salmantina ha sido homologada para la distribución de su amplia gama de ibéricos en Argentina.
Hasta la fecha, la amplia gama de ibéricos de la marca está perfectamente instalada en los hábitos de comercialización y consumo de Alemania, Francia, Suiza, Italia, Inglaterra, Bélgica y Holanda. Por otro lado, a través del Matadero Frigorífico Navazo, integrado en el Grupo Aljomar, los productos también están homologados en Japón, Corea, Vietnam, Singapur, Sudáfrica, Rusia, Argentina, Méjico, Perú, Brasil y China.
Precisamente, en este último país asiático ya se han introducido con éxito diversos productos del catálogo de Aljomar, por lo que se prevé que la comercialización pueda incrementarse en los próximos meses.
El esfuerzo realizado por la empresa de cara a la internacionalización exige un alto grado de profesionalización en los diferentes procesos de producción, ya que los productos deben adecuarse a muy distintos requerimientos y demandas de los países receptores. En esta línea, es especialmente importante asumir legislaciones muy diversas y, al mismo tiempo, abordar numerosas exigencias sanitarias y controles de trazabilidad. Por otro lado, es también determinante un exhaustivo análisis socio-económico de los países para conocer su cultura, su relación con el producto, su consumidor potencial y, de esta forma, adaptarse lo más posible.
Precisamente, la apuesta de Aljomar por el mercado exterior es una de las principales razones que llevan a la marca a potenciar su presencia en las ferias más importantes de la industria cárnica. Así, los próximos 26, 27, 28 y 29 de Marzo, estará con stand propio en Alimentaria 2012 (Barcelona). Jamones Aljomar mostrará su amplia gama de productos y novedades, en el Pabellón Intercarn (P-5), C- 260. La empresa también ha confirmado la exposición de la marca, el próximo mes de junio, en las ferias internacionales de Méjico (DF) y Brasil (Sao Paulo).

Sobre Jamones Aljomar
Jamones Aljomar S.A. es una empresa familiar creada en 1992 por D. Alfonso Sánchez Bernal y su esposa Dña. María del Carmen Sánchez Álvarez. Durante estos 20 años ha evolucionado y crecido con éxito gracias a una cadena de trabajo basada en la calidad, la responsabilidad, el esfuerzo y el exquisito cuidado en la relación con su amplia cartera de clientes.
Jamones Aljomar comercializa productos ibéricos a través una extensa red de distribuidores que ponen en el mercado su jamón ibérico de bellota, paleta y variedad de embutidos. Además, dispone de una amplia gama de formatos para satisfacer la diversidad de demanda del consumidor. Todo ello, con la consiguiente certificación del Consejo Regulador Denominación de Origen de Guijuelo y la entidad certificadora de Calicer.
Como empresa del sector, certifica desde hace unos años la cadena completa de los productos, desde la obtención de la materia prima, hasta el procedimiento de elaboración y la comercialización de los mismos, para lo
cual cuenta con una explotación ganadera (Badajoz), un matadero propio
(Fuentes de Béjar) e instalaciones en Guijuelo de unos 18.000 m2. La empresa está estrechamente comprometida con todo lo concerniente a la industria cárnica y, por ello, es miembro de A.I.C.E (Asociación de Industrias de la
Carne de España).
Los jamones y paletas de Aljomar cuentan con el certificado ‘No lactosa’ de
ADILAC (Asociación de Intolerantes a la Lactosa) y están incluidos en la Lista oficial FACE 2011 (Federación de Asociaciones de Celiacos Españoles). Alimentos aptos para celíacos” un total de 19 productos de la marca. Por su sensibilización con el medio ambiente, también forma parte de ECOEMBES, sociedad sin ánimo de lucro para la gestión de residuos de envases usados.

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Carmen Armijo Herrera

JAMONES ALJOMAR S.A.

Dpto. de Comunicación

Telefono: 676 456 915

comunicación@aljomar.es

www.aljomar.es

Andalucía está representada por 14 empresas en la 37ª edición de la feria internacional ‘Foodex’, que se celebra desde el día 6 y hasta el próximo 8 de marzo en el centro internacional de conferencias ‘Makuhari Messe’, en la ciudad de Chiba, aledaña a Tokio. Estas compañías cuentan con el apoyo de Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior, entidad dependiente de la Consejería de Economía, Innovación y Ciencia.

‘Foodex’ es el mayor evento dedicado a los sectores de la alimentación y las bebidas que se celebra en la zona Asia-Pacífico, incluida Oceanía. La muestra está dirigida exclusivamente a un público profesional y atrae a un gran número de compradores líderes del sector de la alimentación, desde mayoristas a minoristas, pasando por supermercados, catering, importadores de bebidas, restauración, etc.

En la edición de 2011, 74.936 visitantes procedentes de 63 países pudieron contemplar los 2.399 expositores distribuidos en 27.129 metros cuadrados. Este año la superficie se ha ampliado hasta los 28.000 129 metros cuadrados y se esperan unos 80.000 visitantes. La participación andaluza volverá a estar integrada en el pabellón organizado por el Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX), que el pasado año contó con 105 expositores.

Delegación andaluza

En ‘Foodex 2012’ están presentes ocho empresas de Córdoba (Anfora Quality Products; Consorcio Exportador Andaluz; Alcubilla 2000; Alvear; Beloyana; Cortijo de Suerte Alta; De Prado Quality Foods; y Jamones Sierra Morena), dos de Cádiz (Puremiel Honey From Spain y Aecovi-Jerez) y otras tantas de Jaén (La Carrera y Oleicola Álvarez). Huelva está representada por Sánchez Romero Carvajal 5J y Sevilla por Grupo Ybarra Alimentación.

Los productos que estas compañías comercializan son aceites, aceitunas, alcaparras, cervezas y licores, conservas de frutas y verduras, mayonesas, pastelería industrial, productos ecológicos, encurtidos, cárnicos, vinagres y vinos.

Comercio exterior de Andalucía a Japón

Según los informes de Extenda, Andalucía es la segunda comunidad autónoma que más alimentos y bebidas exporta a Japón, el 19,2% del total nacional. Los 64,9 millones de euros de ventas en 2011 en el sector de referencia al país nipón suponen un crecimiento del 6,9% respecto a 2010.

Por provincias, Cádiz es la que más contribuye, con el 33,6% y un crecimiento del 72,9% respecto al pasado año; seguida de Sevilla, con el 32,6%; y de Córdoba, con el 14,7%. Los productos más exportados a Japón en los sectores agroalimentario y bebidas son grasas y aceites, con el 54,1%; pescados y mariscos, con el 29,9% y un crecimiento del 74,2% respecto a 2010; y productos hortofrutícolas, con el 6%.

Japón: alimentos y bebidas

En los últimos años, las exportaciones a Japón de carne fresca, sobre todo ibérica, jamones, vinos y aceite de oliva se han incrementado considerablemente. Pero en 2012, como consecuencia de los desastres que ha sufrido el país, interesa que participen en ‘Foodex’ empresas de productos de pesca, tanto congelados como en lata, así como todo tipo de comida de larga duración.

El consumidor japonés siente gran curiosidad por probar nuevos productos y, por lo general, considera que los alimentos y bebidas importados desde Europa son de mejor calidad y más dignos de confianza. El consumidor japonés tiende a buscar productos sanos, ecológicos o que tengan una correcta trazabilidad. En este sentido, los productos europeos cuentan con ventaja frente a los de otras regiones.

Fuente Extenda

Las delicatessen de Frial llegan al Reino Unido

Desde el grupo Frial queremos seguir conociendo mundo y, que el Mundo conozca las maravillas de nuestros embutidos. Por eso y desde hoy, en el Reino Unido también podrán degustar y saborear los maravillosos productos que ofrece Frial.

Esta nueva andadura se inicia de la mano del grupo Suculento.co, una web que se dedicada a ofrecer, entre otros muchos productos, jamones serranos, embutidos, tapas y comidas españolas… infinidad de ideas de origen español y, como no podía ser de otro modo, el Grupo Frial deseaba formar parte de este gran espacio.

Tanto ha sido así que, desde Frial iniciaremos la distribución en el Reino Unido a través de Suculento.co de los productos gourmet. Suculento.co será encargada de la venta y la distribución de los productos de Frial y de los Ibéricos de Salamanca, Sánchez Montero.

Una vez más queremos estar más cerca de todos aquellos amantes de los ibéricos, de los productos típicos y de calidad españoles. Queremos que los productos del Grupo Frial estén al alcance de todos y, esta es una nueva etapa para dar a conocer las delicias más características del territorio español, siempre tratándose de productos naturales y  funcionales.

Fuente EmbutidosFrial

Hasta noviembre de 2011, las exportaciones de alimentación y bebidas crecieron más del 25%, rozando los 650 millones de euros. PRODEXPO, el principal escaparate del sector en Rusia, contará con 59 empresas que muestran su oferta del 13 al 17 de febrero

A pesar de la difícil coyuntura económica internacional, Rusia sigue siendo un mercado muy estable para los productos agroalimentarios españoles. Al consumidor ruso le gusta probar nuevos productos y, salvo excepciones, suele considerar que los alimentos y bebidas importados son de mejor calidad que los locales. El único factor que frena el consumo de los alimentos importados es el precio final, que suele ser como mínimo el doble que el valor de exportación.

Las dificultades logísticas del país y las poco favorables condiciones del clima y del suelo, especialmente en las zonas próximas a Moscú y San Petersburgo, principales focos de consumo, son también dos factores clave que contribuyen a la apertura al exterior. Con 144 millones de habitantes, Rusia se ha consolidado como mercado prioritario para las empresas españolas de alimentación.

Aunque el mercado tradicional de la industria alimentaria española es la Unión Europea, que concentra cerca del 70% de las exportaciones, Rusia ha ido adelantando posiciones en el ranking de países receptores y en 2010 ocupaba el décimo lugar. Fuera de la UE, se sitúa como el segundo país al que más exporta la industria alimentaria española, detrás de Estados Unidos.

La buena marcha del sector en el mercado ruso ha supuesto un incremento de las exportaciones españolas de más del 25% en el período enero-noviembre de 2011, respecto a los mismos datos de 2010. Así, las ventas de productos agroalimentarios españoles hasta noviembre, rondaron los 650 millones de euros, mientras que en el mismo período de 2010, se situaron en 515 millones de euros.

Los productos hortofrutícolas encabezan el ranking de exportación con 188,49 millones de euros, un 64,9 % más que el año anterior, en este mismo periodo, seguido de las carnes con 175,4 millones de euros, con un crecimiento del 46,3%, las conservas hortofrutícolas que alcanzaron los 66,6 millones de euros, un 9,3% menos y los vinos, cuyas ventas en Rusia alcanzaron los 50,25 millones de euros, un 68,6% más.

PRODEXPO, el escaparate agroalimentario

Un año más, el ICEX organiza un pabellón español en la feria PRODEXPO, que en esta edición contará con 59 empresas españolas que se dan cita del 13 al 17 de febrero en la capital rusa. Se trata del principal evento en Rusia y por tamaño es el mayor de toda Europa Oriental, registrando una afluencia de 50.000 visitantes. En definitiva es un escaparate privilegiado para las empresas interesadas en introducirse o consolidar su presencia en el mercado ruso.

La feria, que es visitada por la gran mayoría de los distribuidores de Moscú y San Petersburgo, también constituye la exposición de referencia para los operadores del resto de regiones de Rusia y de países del entorno, por lo que es muy frecuente que el espectro geográfico de los contactos realizados en esta feria por los expositores no se limite a la Federación Rusa.

Las 59 empresas que integran el pabellón proceden de: Barcelona (7), Sevilla (6), Ciudad Real (5), Alicante (4), Córdoba (4), Girona (4), Madrid (4), Valencia (3), Albacete (2), Lleida (2), Málaga (2), Tarragona (2), Toledo (2), Valladolid (2), Álava (1), Cáceres (1), Cádiz (1), Jaén (1), La Rioja (1), Murcia (1), Navarra (1), Ourense (1), Pontevedra (1) y Salamanca (1).

La presencia española en PRODEXPO forma para del Plan Made in/by Spain en Rusia. El plan tiene como finalidad mejorar la percepción de España en este país, aumentando la promoción de la imagen y penetración de las compañías españolas en el mercado ruso. En él se recogen más de 70 acciones anuales en todos los sectores -además del agroalimentario- y se desarrolla principalmente en Moscú y San Petersburgo.

Fuente ICEX

Las exportaciones de jamón serrano aumentaron un 16,25% en volumen en durante el pasado año, hasta alcanzar un total de 667.167 piezas identificadas con su sello de calidad, según datos del Consorcio del Jamón Serrano Español.

Este incremento, que se ha registrado en un entorno de crisis económica, ha sido consecuencia de la calidad y la materia prima del producto, a lo que se han sumado además degustaciones en puntos de venta y publicidad en prensa especializada en mercados internacionales estratégicos y potenciales.

Ello ha supuesto que las ventas fuera de España del jamón serrano se hayan situado por encima de las de jamón curado español, cuyo crecimiento se ha situado en el 9,4%.

Países como Alemania, Francia, Bélgica, Holanda y Portugal representan el 70% de la exportación española de jamón curado, por lo que han sido algunos de los puntos geográficos donde el Consorcio del Jamón Serrano Español ha desarrollado actividades de promoción.

Fuera de Europa, el Consorcio del Jamón Serrano Español ha puesto su atención en mercados con un gran potencial de desarrollo como México, Estados Unidos, Brasil o Australia, que han estado también incluidos en la promoción internacional de este producto.

Fuente ElEcodePinoso

Entre enero y octubre del año 2011, nueve empresas del sector cárnico de Almería comercializaron sus productos en el extranjero, operaciones comerciales en las que enviaron casi 50.000 kilos de productos, lo que representa un incremento del 34% en comparación con el mismo periodo del año 2010.

Estas ventas alcanzaron un valor de 317.000 euros, un 34% más que en el mismo periodo del ejercicio de referencia. Los principales clientes de los productos cárnicos de la provincia son Andorra (el 87% del total del valor de las ventas), República Dominicana, Japón y China.

Los principales productos cárnicos que envía Almería al exterior son el jamón y la paleta. En los diez primeros meses del año pasado seis empresas almerienses exportaron más de 45.000 kilos (un 35,7 por ciento más que en 2010), valorados en casi 290.000 euros, lo que supone un incremento del 40 por ciento en relación al mismo periodo del ejercicio de 2010. Andorra es el principal destino de los jamones y paletas de Almería, con el 87,3 por ciento del valor de las compras, seguido de República Dominicana, con más del 7 por ciento. Japón se consolida como el tercer destino de estos productos, con una cuota del 5,6 por ciento, cuando hace un año no llegaba ni al 1 por ciento.

Por lo que se refiere a los embutidos, hasta octubre, las cinco empresas del sector cárnico almeriense que comercializaron producto en el extranjero, vendieron fuera de España 870 kilos de transformados cárnicos, un 210 por ciento más que en el mismo periodo del ejercicio anterior. El valor alcanzado por los embutidos ascendió a 10.270 euros, lo que representa un incremento del 248 por ciento.

Fuente AlmeriaCanal28

Juan Luna ha invertido 9 millones en su planta, que destaca por la distribución de loncheados y “delicatessen”

Una firma de Sollana distribuye productos de charcutería y “delicatessen” de toda Europa en la Comunitat Valenciana y además acaba de abrir mercados en Portugal, Francia y Alemania, donde están haciendo nuevos contactos. Más de 200 referencias constituyen la cartera de productos de la empresa Juan Luna, especializada en la distribución de embutidos y quesos, principalmente, de toda España y de Europa. Llegada a Sollana en 2010, da trabajo a más de 200 personas.

La empresa Juan Luna,desde 1995, se dedica exclusivamente a la transformación de quesos y embutidos de calidad superior para su loncheado y posterior distribución a grandes cadenas de supermercados. La implantación en Sollana ha permitido a esta empresa unificar sus instalaciones, que estaban repartidas en seis naves industriales en un polígono industrial de Paiporta. Ocupan una factoría de unos 10.000 metros cuadrados (más del doble de lo que tenían en Paiporta) y el traslado ha posibilitado la mejora de la planta y obtener, así, nuevos estándares de calidad europeos, explica el director financiero de la empresa, Juan Elías Luna.

Un almacén de 2.000 metros cuadrados atesora quesos de importación procedentes de Francia, Holanda, Dinamarca, Alemania, Portugal, Grecia y, como no, de España. Allí la temperatura no sube de 3 grados centígrados. A dieciocho grados menos se conservan los jamones y las paletas, que cortan a 5 grados bajo cero para conseguir lonchas más finas, explica Luna. Trabajan también con productos de charcutería y embutidos, que compran en Castilla-León, Andalucía y Navarra. Lácteos y cárnicos están separados “por razones sanitarias”. Además, el nuevo centro de Sollana, en el que la firma ha invertido 9 millones de euros, ha permitido automatizar los procesos y cuenta con robots de distribución automática.

Entre sus clientes están las principales cadenas de supermercados: Carrefour, Consum, Más y Más, Alimerca, Euromadi, Miquel Alimentación o Cobirán.Producen alrededor de 200.000 envases diarios y esperan vender ocho millones de kilos de producto. A pesar de estas cfras, la fábrica apenas tiene stock: “Una semana es el tiempo máximo que puede pasar un envase en el almacén. Hay clientes más grandes a los que les servimos tres veces por semana y también servimos al día”.

Fuente Levante-EMV