El próximo martes 9 de Marzo, en el Club Náutico, Embutidos Melsa, empresa ubicada en la localidad de Graus y experta en la elaboración de embutidos artesanos, conmemorará su 150 Aniversario con un acto gastronómico que reunirá a seis prestigiosos cocineros aragoneses que elaborarán diferentes recetas que, tendrán como base, los diferentes productos de la firma.

Entre los cocineros convocados se encuentran: Antonio Arazo del Restaurante Arazo de Huesca, Alfonso Giménez del Restaurante Marboré/Hotel Monasterio de Boltaña, Carmelo Bosque de Lillas Pastia de Huesca, Miguel Ángel Revuelto de Gayarre de Zaragoza, Víctor Marta del Club Náutico de Zaragoza y Agustín Lleida del Hotel Lleida de Graus.

El acto finalizará con una degustación de productos Melsa. Además, esta iniciativa tendrá continuidad con la publicación de un libro conmemorativo que recogerá todas las recetas.

Embutidos Melsa es una empresa familiar, ubicada en la localidad de Graus, que suma cinco generaciones que, durante más de un siglo, se han mantenido fieles a su consigna: conseguir el mejor producto respetando siempre la tradición.

El producto más conocido es la tradicional longaniza de Graus aunque también elaboran otras delicatesen como longaniza de trufa, ceps y trompeta, gallina trufada o chiretas.

Fuente RadioHuesca

Abierto sábados tarde y domingos por la mañana

Es necesario concertar cita previa.

Visita guiada.

Grupo Máximo 20 personas.

Mas información y Reservas en el teléfono 923 413 420

La casa chacinera es una forma muy particular de arquitectura tradicional  que encontramos en la localidad de Candelario. Se trata de una edificación que combina dos usos principales bajo el mismo techo: vivienda y fábrica de embutidos. La planta baja estaba dedicada a la fabricación del embutido. La matanza se realizaba en la calle  y en el picadero se procedía al picado de la carne, el adobado y el embutido en la tripa para hacer los chorizos. En todas estas labores participaban numerosos mozos y mozas, no solo de Candelario, sino que también venían de otros pueblos de la comarca, como La Garganta y El Tremedal, de tal forma que durante la época de la matanza las casas chacineras se convertían en un bullicioso hervidero de gente.

La primera planta de la casa se destina a vivienda, tanto de los dueños como de los mozos y mozas que colaboraban en las tareas de la matanza. A pesar de las diferencias entre los espacios destinados a los mozos y los reservados a los señores, todos los habitantes de la casa compartían la misma comida en la cocina, lugar que se convierte así en un referente sociocultural del discurrir cotidiano en Candelario

Desde la cocina se produce una comunicación directa con el desván: a través del Zarzo el humo de la lumbre asciende y se distribuye por el amplio espacio que conforma la última planta de la casa. Destinado a la curación del embutido, el desván cuenta con numerosas ventanas distribuidas de forma que facilitan la ventilación y secado de la producción chacinera

El Museo de la Casa Chacinera descubre los secretos mas importantes que hicieron del chorizo de Candelario el mas codiciado del país, hasta el punto de llegar a convertirse en el siglo XVIII en producto muy apreciado en Madrid, principalmente en la Casa Real.

La visita al Museo supone realizar un viaje en el tiempo hasta 1920: al recorrer sus estancias nos sorprenderán sus particulares habitantes mostrándonos en primera persona las vicisitudes mas destacadas  que tenían lugar en Candelario entorno a la matanza. Y desde ese pasado industrioso rastrearemos sus huellas en el tiempo presente, transitando por las calles de Candelario y paseando por la sierra y su comarca, a fin de descubrir en su conjunto el legado natural y cultural conservado.

Fuente Nosabiasque

Manzanera, un pueblo en la provincia de Teruel

Publicado por Sofi

Fue un conocido nuestro de Paniza, quien nos comentó que en Manzanera hacían unas longanizas con trufas especialmente buenas. Así que, como nos venía de paso, decidimos acercarnos y comprobarlo por nosotros mismos. Efectivamente, en un supermercado encontramos las famosas longanizas, un super pequeño, cuyo propietario elabora él mismo estas longanizas, que son buscadas por los paladares más exigentes. Mucha gente va de propio hasta allí para comprarlas, y la verdad que merece la pena.

El propietario nos trató estupendamente, tanto que nos han quedado ganas de volver, cosa que haremos en cuanto se nos terminen las longanizas que le compramos.

Un sitio para visitar que espero visitéis pronto. Cuando lleguéis allí solo tenéis que preguntar por un super que tiene carnicería y enseguida encontraréis el sitio. Manzanera está a unos treinta kilómetros después de pasar Teruel, se sale de la autovía por Sarrión,

Fuente Piensayescribelo

El Ayuntamiento de Requena afirma que unos 100.000 visitantes acudieron a la muestra artesana

Las malas condiciones meteorológicas del fin de semana no han podido aguar la XVII edición de la Muestra del Embutido Artesano y de calidad de Requena que de nuevo ha cumplido con las expectativas, ya que, según fuentes municipales, alrededor de 100.000 personas han visitado el municipio y han degustado lo mejor de su gastronomía. La Consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación, Maritina Hernández, fue la encargada de clausurar el acto el pasado domingo, acompañada del alcalde de Requena, Adelo Montés, la Presidenta del Consejo Regulador de la IGP Embutido de Requena, Mari Luz Pedrón.
Maritina Hernández remarcó durante la clausura “el buen hacer de los carniceros de Requena, que han sabido vender su producto en esta Muestra durante 17 años con la dificultad que ello supone”. Además, Hernández destacó la capacidad de innovación de los carniceros, así como “el valor turístico, social y económico que tiene para Requena la celebración de la Muestra del Embutido”.  Por su parte, el concejal de Comercio, Roberto García, aseguró que “han sido capaces en todo momento de atender correctamente a todos los visitantes, que han disfrutado de su estancia en el municipio y de la degustación de nuestros productos”. En este sentido, cabe recordar que el Ayuntamiento y el Consejo Regulador del Embutido de Requena han incrementado en un 30% el personal contratado este año para atender a los visitantes, consiguiendo con ello una mayor efectividad en la gestión de la gran afluencia de público registrada durante toda la Muestra y en especial durante la jornada del domingo.
Por último, Mari Luz Pedrón, Presidenta del Consejo Regulador Embutido de Requena, quiso mostrar la satisfacción del CRIGP por “la fidelidad del público, que nos ha visitado pese a que este año hemos tenido una meteorología adversa, ya que el fin de semana ha estado marcado por la nieve y por el frío”.
Tras la clausura de la Muestra, los participantes en el acto recorrieron las diferentes carpas del certamen., agradeciendo su participación.

Fuente Levante-Emv

Por Fernando Franco Jubete

Seis generaciones de cortadores desde 1830, de chacineros y carniceros desde  1994, de elaboradores artesanos de morcillas de hoy y, con toda seguridad, de empresarios alimentarios de productos de alta calidad de mañana.

Una sexta generación formada por David Ramos Truchero, que ha retornado al obrador artesanal, después de formarse en la universidad como biólogo y tecnólogo de alimentos y de trabajar en control de calidad de alimentos del Bierzo en Laboratorios Jiménez. Una formación idónea para llegar a donde se proponga, espero que incorporándose a las empresas agroalimentarias palentinas de productos elaborados de la máxima calidad, comenzando por su morcilla pasteurizada en envases estériles de larga duración. La primera “morcilla delicatessen” española.

Pero hoy, la realidad cotidiana la constituye el matrimonio formado por Demetrio Ramos Hoyos y Margarita Truchero Montero, su hijo David y su empleada, admirada empleada y vecina, Mª Santos Escapa del Río. Cuatro personas para elaborar y comercializar 50.000 kg de morcillas al año. Un trabajo infatigable que ya realizaron sus antepasados, en particular Guadalupe Hoyos, madre de Demetrio, de la que me habla con veneración, recordando sus desplazamientos en el coche de línea con su canasto de morcillas a Cisneros donde la esperaban las amas de casa, mientras Demetrio con su bicicleta cargada de morcillas recorría los pueblos próximos a Villada. A partir de 1994, las Morcillas de Villada comienzan a adquirir su reconocimiento actual, cuando Demetrio decide envasarlas al vacío manteniéndolas en refrigeración para prolongar su caducidad. Y las morcillas de Demetrio Ramos traspasan la comarca de Villada y sus pueblos y llegan a las de Sahagún, Mayorga, Villalón y las capitales de provincia con sus restaurantes: Palencia, Valladolid, Madrid, Sevilla, Guadalajara.
Demetrio y su familia han sabido elaborar una morcilla suave, cremosa y delicada que se digiere sin problemas y nada tiene que ver con las rotundas y rústicas morcillas de otros elaboradores, cargadas de picante, especias, humo, arroz o miga de pan: bombas estomacales de difícil digestión. La Morcilla de Demetrio Ramos, que va a catarse el próximo martes día 24 de abril en las CATAS DEL CARRIÓN, mantiene sus genuinas características palentinas, morcilla de cebolla Horcal, sin arroz (que no es un producto nuestro) pero con una singularidad: el lento pochado de la cebolla. Una cebolla pelada a mano para retirar las capas y restos que modificarían la calidad del pochado. Pero también un pimentón de la Vera de la variedad Ocal de la máxima calidad, manteca de cerdo ibérico y especias, las justas y sin pasarse.
El proceso de elaboración actual es, inevitablemente, muy manual. Después de pelar a mano la cebolla, se pica en máquina, se pocha con manteca de cerdo a fuego muy lento de butano, “sin perderle la cara nunca a la cebolla porque se te quema en un minuto de descuido”, se incorporan los condimentos y se envasan en tripa de vacuno mediante una embutidora hidráulica, se cuelgan para que se enfríen, se grapan y se cuecen para esterilizar la tripa y el conjunto. Se dejan enfriar, se envasan al vacío y se meten en cámara de refrigeración, para comercializarlas sin perder la cadena de frío. También las envasan en recipientes de 5 kg con destino a los establecimientos de restauración.
Estamos en una época difícil para la morcilla, con la cebolla a 1,20 Euros/Kg y la tripa de vacuno de importación de Argentina, Brasil o Uruguay, porque en España, desde las “vacas locas”, se queman todos los restos del vacuno. Una tripa certificada e importada, y por todo ello muy cara. Comento con Demetrio ambas situaciones de precios que tienen mucho de absurdo. Particularmente los precios de la cebolla, existiendo en Palenzuela y su entorno productores que no se asocian ni para ganar dinero conservando y congelando cebolla para ofertarla en esta época y todo el año.
Fuente PeriodicoCarrion

Más de 100.000 personas, procedentes de toda la Comunidad Valenciana y de zonas limítrofes, disfrutaran el próximo fin de semana de la Feria de Invierno más importante de la Comunidad Valenciana.

El programa de la Muestra del Embutido se complementa con teatro de animación de calle, jornadas gastronómicas, cursos de cocina requenense, actividades para el público infantil o una Muestra de Escaparatismo, entre otras propuestas.

Requena, a 9 de febrero de 2010

Hoy ha tenido lugar en el Mercado Central de Valencia la rueda de prensa de presentación de la XVII Edición de la Muestra del Embutido Artesano y de Calidad de Requena. En el acto han participado el Alcalde de Requena, Adelo Montés, la Directora General de Comercialización, Marta Valsangiacomo, Mª Luz Pedrón, Presidenta del Consejo Regulador del Embutido de Requena y Vicente Gimeno, Presidente del Mercado Central de Valencia.

Más de 12.000 kilos de embutido serán distribuidos entre el viernes 12 y el domingo 14 de febrero a través de degustaciones y de venta directa en las ocho carnicerías del Consejo Regulador que estarán presentes en la Muestra del Embutido. Se calcula que se repartirán más de 150.000 degustaciones. La Muestra servirá también para presentar nuevos productos, como el salchichón sin gluten o el salchichón a la naranja confitada, así como nuevas fórmulas de condimentación light, de bajo contenido en sodio y grasas, elaboradas conjuntamente por el Consejo Regulador del Embutido de Requena y el Centro Tecnológico de Alimentación AINIA.

La Presidenta del CRIGP “Embutido de Requena”, MªLuz Pedrón, ha destacado la tradición artesana de los embutidos requenenses, y la forma en que el Consejo Regulador trabaja para combinar tradición y modernidad en la elaboración de sus productos. Por su parte, Marta Valsangiacomo, Directora General de Comercialización, ha recordado la importancia de las Indicaciones Geográficas Protegidas como sistema para prestigiar la elaboración de productos autóctonos y como forma para difundir su consumo entre el mayor público posible.

El Alcalde de Requena, Adelo Montés, ha remarcado que “este año hemos conseguido la catalogación de Fiesta de Interés Turístico de la Comunidad Valenciana, siendo la primera feria de este tipo en lograrlo” Para el primer edil requenense, “esta distinción es un reconocimiento a la importancia de la Muestra no sólo como feria comercial, sino también como recurso dinamizador del turismo requenense”. Asimismo, Montés ha invitado a los presentes a visitar Requena por cuanto supone “una experiencia única, ya que podemos disfrutar de su historia, patrimonio, cultura y entorno natural, que la convierten en uno de los grandes destinos turísticos del interior de la provincia de Valencia”.

Primera feria gastronómica declarada de interés turístico en la Comunitat

El acto de presentación del Mercado Central, ha sido el momento escogido para anunciar oficialmente la declaración de la Muestra del Embutido Artesano y de Calidad de Requena como “Feria de Interés Turístico de la Comunitat Valenciana”, reconocimiento que se concede por primera vez a una feria gastronómica. La singularidad del evento y la espectacular cantidad de público que congrega cada año -más de 100.000 personas- han sido dos de los principales motivos que han impulsado a la Agencia Valenciana de Turismo a conceder a la Muestra del Embutido esta distinción.

En vista del espectacular crecimiento que sufrió la edición del 2009, y en previsión del impulso en el número de visitantes que puede suponer la catalogación de la Muestra como Feria de Interés Turístico de la Comunitat, los esfuerzos del Ayuntamiento de Requena y del Consejo Regulador se han centrado en garantizar la correcta atención a los visitantes, ampliando la capacidad de servicio de la Feria con un incremento del 30% en el personal contratado y con un importante número de metros lineales destinados a la venta y la degustación de embutido.

Novedades de la XVII Muestra del Embutido

La profunda renovación de la Muestra, iniciada en 2009, pretende continuar durante la edición de este año con la incorporación de nuevas actividades y contenidos. La Feria de Invierno más importante de la Comunitat Valenciana, que espera recibir a más de 100.000 visitantes complementará en 2010, la oferta gastronómica de productos artesanales con catas de vinos pertenecientes a la D.O. Utiel-Requena, que se unirán a un completo programa de actividades dirigidas a todos los públicos. La celebración de los Talleres del Vino organizados por la Ruta del Vino, y las catas ofrecidas por la Feria Requenense del Vino (Ferevin), en su sede social del Barrio de La Villa, iniciarán en el mundo de la enología a todos aquellos interesados en el mundo del vino. También es reseñable la celebración de las primeras Jornadas Gastronómicas del Cerdo y el Embutido de Requena, que se están celebrando desde el pasado 29 de enero y que se prolongarán hasta el próximo 14 de febrero en el restaurante Fiesta de Requena.
Entre las propuestas de la XVII Muestra, destacan la zona de juegos infantiles, los espectáculos de animación teatral y las actividades de promoción de la oferta comercial y turística de la localidad, que pretenden dar a conocer a los visitantes los valores culturales, patrimoniales, históricos, naturales y gastronómicos que hacen del municipio de Requena una de las principales referentes en turismo de interior de toda la Comunitat Valenciana. Las novedades abarcan también la creación de una zona de Paintball, para garantizar la diversión de los jóvenes a partir de 18 años y la colaboración con la Asociación Cultura de Paz, organización ecológica y pacifista, que será la responsable de coordinar los juegos y manualidades infantiles.

Creciente protagonismo de “Requenito”

“Requenito”, mascota de la Muestra del Embutido escogida por votación popular el pasado año, ha sido uno de los grandes protagonistas de la rueda de prensa, ya que ha sido presentado ante los asistentes en diferentes formatos, representando a los gremios mas importantes de Requena -cocineros, comerciantes, carniceros, bodegueros…- . La presencia de la mascota del certamen no se limitará a este acto. En este sentido, hay que destacar la convocatoria de la 1era Muestra y Exposición de Escaparatismo de la Muestra del Embutido de Requena, en la que participarán más de 100 establecimientos comerciales de la ciudad pertenecientes a la Asociación de Comerciantes de Requena. Con la puesta en marcha de esta iniciativa, la imagen de “Requenito” se podrá ver en un amplio número de comercios locales, reforzando la imagen de la Muestra y vinculando al gremio de carniceros con otras actividades comerciales del municipio.

Fuente Notas de prensa de la Comunidad Valenciana

El farinato es un embutido originario de Ciudad Rodrigo, en Salamanca, España, y actualmente extendido por toda la provincia y limítrofes. Por extensión, también se llama farinato al natural, perteneciente o relativo a Ciudad Rodrigo.

DESCRIPCIÓN

Este embutido se presenta en herradura (sarta), aplastado en forma elíptica. De color ocre y sabor característico. Se compone de miga de pan en un 45%, aceite en un 23%, 23% también de grasa de cerdo, 9% de harina, sal, pimentón, y cebolla. En ocasiones se agrega calabaza, granos de anís y aguardiente.
Particularidades: embutido que se diferencia de otros por estar compuesto de pan y harina, además de grasa de cerdo y pimentón.

HISTORIA

Humilde embutido, de exquisito sabor elaborado en las tierras de Salamanca. De el cuenta Juan Barro su proceso de elaboración, sus ingredientes y el procedimiento de curado. Asimismo, manifiesta que la hora ideal de comerlo en Castilla es, para tomar un “piscolabis” a media mañana. Ciudad Rodrigo tiene fama por sus exquisitos farinatos, y a esto se debe que llamen “farinatos” a los naturales de la antigua Miróbriga.
Este producto tradicional con más de dos siglos de existencia entre los hábitos de los habitantes del suroeste de la provincia de Salamanca y del norte de Cáceres, tiene un ámbito local y la mayor parte de sus elaboradores se concentran en la comarca charra, capitalizando la fama Ciudad Rodrigo.

VINCULO

El hecho de que a los naturales de Ciudad Rodrigo se les llame “farinatos” da una idea de la identificación de este producto con la comarca mirobrigense; en realidad se trata de un producto muy tradicional que pretendía dar salida al exceso de manteca de las matanzas caseras, de manera que productos similares-con determinadas variantes (utilización de patata en vez de harina, por ejemplo)- son bastante habituales en muchas comarcas del occidente ibérico.

ASPECTOS ECONÓMICOS

Es un embutido tradicional muy característico de la comarca de Ciudad Rodrigo y la Sierra de Francia, pero también de otras localidades del este y sur de la provincia de Salamanca, donde tiene relevancia la chacinería del cerdo ibérico. No existe una producción industrial específica, por lo que apenas es conocido fuera de la región.
Hay 5 empresas que elaboran de forma continuada farinato en la provincia de Salamanca, y otras que lo pueden hacer de forma circunstancial.
Comercialización poco extensa dada su poca promoción. Mercado local y provincial.

SISTEMAS DE PRODUCCION Y ELABORACION

Se pone al fuego en un caldero la grasa de cerdo picada; cuando esté a medio derretir se añade la cebolla picada. Tras quince minutos se les agrega miga de pan humedecido previamente, aceite crudo, pimentón, sal y anises, agitándolo hasta que la masa forme un todo homogéneo. Estando todavía caliente se embute en tripas de vaca y se dejan secar colgados en la cocina cerca del fuego durante 2 semanas (Luís Antonio de la Vega). Se pica la grasa, la miga de pan y la cebolla, previamente cocina. Se mezclan en la artesa todos los componentes. Se embute en tripa de cerdo de 34-36 mm.; la curación se hace en cocina de humo, con leña de encina o de roble, durante 3 días. Se pasan al secadero y se mantienen a 12-14 °C y 75% de humedad relativa, durante 15 días. Producto catalogado por la Junta de Castilla y León. En trámite de la indicación de calidad.

CUALIDADES

Se trata de un alimento de alto valor calórico debido fundamentalmente a su riqueza en grasa e hidratos de carbono. Teniendo en cuenta la naturaleza de las materias primas utilizadas en su elaboración, cabe señalar que la fracción lipídica está constituida mayoritariamente por triglicéridos, aunque también se encuentran cantidades significativas de colesterol y sus ésteres, y mono y diglicéridos de ácidos grasos libres. Entre los ácidos grasos destaca la presencia de algunos saturados, como el ácido palmítico y el esteárico. Sin embargo, el más abundante es el ácido oleico, monoinsaturado y predominante en la grasa de cerdo.
Características organolépticas: Sabor suave en su punto de sal, muy jugoso. Si la pieza es embadurnada de pimentón, este le conferirá un sabor apimentoneado. El aroma se lo confiere el proceso de maduración. Textura suave.

Fuente Patrimonio-Gastronomico

Vega Vizcaya surte de embutidos a toda la península ibérica desde O Bolo

Como toda fiesta que se precie, el Entroido va unido a la gastronomía. Y más en una provincia con unas buenas fiestas, y que también sabe darse sus homenajes en la mesa.

Nadie duda a estas alturas de cuál es el menú por excelencia, pero por si queda algún despistado, ahí va: el cocido. Grelos o repollo (eso depende de cada uno, porque como en la brisca, vale lo de «en mi casa jugamos así»), patatas, chorizo y androlla o botelo (volviendo a aplicarse la máxima de los juegos de cartas). Y es que todo lo que no sea embutido del cerdo es casi accesorio en el menú (al menos hasta llegar al postre, claro).

En una tierra donde se sabe comer bien, se hace necesaria también la presencia de buenos cocineros que den forma a productos de primera calidad. Una premisa que en Valdeorras no es difícil de cumplir. Cualquiera que pregunte por un buen botelo escuchará (entre otros) el nombre de José Vega, «el carnicero de Lentellais», como le conocen en el oriente ourensano. En el pueblo bolés, a pie de la carretera que une A Rúa con Viana, está su tienda.

Es la que puso en marcha en el año 85, recuerda, cuando decidió abandonar su pueblo natal, As Ermitas, donde muchos años antes, «alá polos corenta» su padre se había iniciado en el negocio.

Así que la suya es toda una vida (con el paréntesis del tiempo que estuvo en el seminario), «dedicado a facer produto artesán, todo feito a man». Es a lo que se sigue dedicando. Él y siete personas más que trabajan en embutidos Vega Vizcaya. Precisamente esta apuesta por lo artesanal es lo que hace que en su negocio no sepan lo que es un domingo o un festivo, ya que es cuando la gente aprovecha para pasar por la tienda y hacerse con uno de sus productos. Los más codiciados, los botelos y las androllas.

Y es que para disfrutar de los embutidos de Vega no queda otra que acercarse hasta O Bolo. «Non vendemos a negocios ou tendas, chamáronnos de varias pero non queremos. Aínda o outro día me falaron dunha tena gourmet que van abrir en Ourense; pero non damos feito para vender nós como para andar distribuíndo», cuenta Vega. También tienen pedidos de algún restaurante, y su producto está «no museo do pan de Madrid».

Eso sí, aquellos que no tienen Lentellais a un paseo en coche, el empresario ofrece una alternativa, que es el servicio de mensajería. «Mandamos a todos os puntos de España, incluso a Canarias», explica. «Todo vai por servizo urxente», dice. El lema podría ser: «del ahumado junto a la chimenea (con leña, a fuego lento), a su mesa»

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La innovación y la tradición se han dado la mano en el producto estrella que la empresa burgalesa ha llevado a la cita Gastronómica Madrid Fusión: calamar relleno de morcilla, el cual ha recibido los aplausos de los críticos que han asistido a esta cita de la cocina internacional.

Dirigida por Roberto Da Silva, y miembro de la Asociación Burgalesa de Fabricantes de Morcilla (AFAMOR), Embutidos de Cardeña ha asistido a este congreso como miembro del proyecto de la Diputación Provincial, Burgos Alimenta, que, del mismo modo, está cosechando grandes éxitos en la divulgación de productos burgaleses a través de las fórmulas innovadoras que en la actualidad presiden las mesas más exigentes.

Esta cumbre gastronómica finaliza hoy jueves, jornada que se destinará al análisis de los nuevos modelos de negocio en la gastronomía y la restauración.

Fuente RadioArlanzon

La localidad valenciana de Requena celebra del 12 al 14 de febrero de 2010 la XVII Muestra del Embutido Artesano y de Calidad. Un evento que ha sido recientemente declarado “Fiesta de Interés Turístico de la Comunitat Valenciana“.

Esta fiesta del embutido es un evento gastronómico en el cual podemos degustar una amplia variedad de embutidos artesanos y de calidad elaborados en Requena. Chorizos, longanizas, morcillas, sobrasadas, etc., podrán se degustadas y compradas (a precios populares) en los diferentes pabellones del embutido, donde se situarán más de 40 stands, con la intención de dar a probar y vender los manjares que se elaboran en esta localidad valenciana.

Además de saciar la gula, los asistentes y vecinos tendrán a su disposición una serie de actividades paralelas a la muestra como bailes, concursos, actuaciones musicales, catas de vinos, animación callejera, etc.

Aparte de estas actividades se realizarán diversas degustaciones populares de embutidos curados, asados, fritos bollos con magras y vinos típicos, con la intención de atraer los máximos visitantes posibles a la XVII Muestra del Embutido Artesano y de Calidad de Requena.

Fuente Eladerezo