Requena ultima los detalles de la próxima Feria del Embutido.

Luis Ibáñez.
La decimonovena Muestra del Embutido de Requena calienta motores, porque se acercan las fechas de celebración que serán entre los días 10 y 12 de febrero. Las empresas familiares de carniceros preparan los productos derivados del cerdo que se ofrecerán para su degustación al público visitante.
En el certamen además de los embutidos se podrán degustar bollos, vinos y otros productos típicos de Requena elaborados por las amas de casa.
Por su parte, la asociación Ferevín –Feria Requenense del Vino- ha programado diversas catas comentadas de vinos de bodegas asociadas que se celebrarán en su sede ubicada en el barrio Medieval de La Villa.
La Feria del Embutido volverá a presentarse este año en el Centro de Turismo -CdT de Valencia.

Programa de actos

Del 7 de febrero al 12, ambos inclusive.
Inauguración Exposición de los trabajos participantes en el concurso de carteles de la XIX Muestra del Embutido Artesano y de Calidad de Requena el martes 7 de febrero a las 20:30 horas.

VIERNES

Inauguración de la Feria del Embutido: viernes 10 de febrero a las 11:00 horas.
Desde el viernes hasta el domingo amenizará la Tuna de Medicina de Murcia.
Viernes, 10 de febrero a las 19:00 horas, en las carpas, actuación de “Mayores con Alegría”.
Viernes, 10 de febrero, 22:45 horas, Teatro Principal de Requena. Concierto Big-Band Jazz Ensemblepresentando su nuevo CD-DVD “Noche de Latin Jazz en directo”.

SÁBADO

Sábado, 11 de febrero, a las 11:30 horas, cata de vino comentada de Coviñas Cooperativa Vinícola.
Sábado, 11 de febrero, 12:00 horas, en el Templo de Santa María, actuación del Coro Britten de la Coral Borrianenca.
Sábado, 11 de febrero, 12:30 horas, en las carpas, actuación del grupo folklórico requenense “Cantares Viejos”.
Sábado, 11 de febrero, a las 13:00 horas, cata de vino comentada de Viña Bobal.
Sábado, 11 de febrero, a las 17:00 horas, cata de vino comentada de Bodegas Carlos Cárcel.
Sábado 11 febrero, 19:30 horas, en el Teatro Principal de Requena, concierto de la Banda Sinfónica de la S.M. Santa Cecilia de Requena “Recordando a Nino Bravo” con los cantantes Manu Rodríguez, Felipe Garpe y Javier Esteban y la colaboración de Espectáculos Mas e Infinity Eventos y Producciones.

DOMINGO

Domingo, 12 de febrero, a las 11:30 horas, cata de vino comentada de Torre Oria.
Domingo, 12 de febrero, a las 12:00 horas, actuación del grupo requenense “Hambre de Rumba”, finalista del concurso “Zona la Dipu”.
Domingo, 12 de febrero, a las 12:00 horas, en la Plaza de Toros de Requena, Novillada de la Escuela Taurina de Valencia.
Domingo, 12 de febrero, a las 13:00 horas, cata de vino comentada de Unión Vinícola del Este.
Domingo, 12 de febrero, a las 19:00 horas, clausura.

Fuente RequenaTV

Requena, Valencia.- El próximo mes de Febrero se celebrará una nueva edición de la Feria del Embutido de Requena. Una feria que año tras año congrega a más gente en la localidad de Requena, famosa por sus embutidos.

Esta edición de la Feria del Embutido de Requena será ya la decimonovena edición. Apuntito pues de cumplir los 20 años. Una buenísima oportunidad de saborear los buenos embutidos de Requena. Un fin de semana para escaparse a la localidad de Requena y pasarlo al aire libre en compañía de la gente que quieres.

Fuente Infotendencias

El Consejo Regulador de Indicación Geográfica Protegida Embutido de Requena participa este fin de semana en el prestigioso congreso denominado Lo Mejor de la Gastronomía, que se celebrará en el recinto ferial de Alicante.

Las empresas acogidas a la entidad, estarán representadas en el certamen, junto a las mejores empresas del sector de la alimentación. Se mostrará la gran variedad de embutidos requenenses, tanto tradicionales, como las nuevas incorporaciones de embutidos saludables.

Al mismo tiempo, la ciudad de Requena, será promocionada, a nivel turístico.

En el certamen participan, a través de demostraciones culinarias, ponencias gastronómicas y mesas redondas, cocineros como Ferran Adria, Joan Roca, René Redzepi, Jonnie Boer, Martín Berasategui, Quique Dacosta, Heston Blumenthal, Pedro Sujinana, Paolo Lapriore y Dani García, entre otros.

Bajo la dirección del crítico gastronómico Rafael García Santos, “Lo Mejor de la Gastronomía” contará con más de 350 expositores y reunirá a cerca de 3.000 cocineros de primera fila internacional.

Fuente Requena.tv

El Consejo Regulador de la I.G.P. “Embutido de Requena”, participa en el proyecto QUBIC, un proyecto europeo coordinado por el instituto tecnológico Ainia, en España y en el que colabora el Consejo Regulador. En el marco de este proyecto el miércoles y jueves de esta semana se celebra en Sicilia (Italia) un encuentro internacional de los socios del proyecto.

El proyecto QUBIC trata sobre calidad, innovación y sostenibilidad de los productos cárnico-curados en el mediterráneo. A este encuentro acuden además las organizaciones colaboradoras como el Consejo Regulador I.G.P. Embutido de Requena, representantes de la industria agroalimentaria y centros tecnológicos de Italia, Francia y Grecia.

La reunión se va a llevar a cabo en la región de Nébrodi, al norte de Sicilia, concretamente en una zona cercana a Sant´Agata di Militello, región conocida tanto por la cría de razas porcinas autóctonas como por la elaboración tradicional y artesanal de productos cárnico curados. Durante este encuentro los asistentes tendrán la oportunidad de conocer e intercambiar experiencias entre ellos con el objetivo de contribuir a la mejora y sostenibilidad de este tipo de industria y de proponer medidas en conjunto de ámbito transnacional y con influencia en todo el mediterráneo con el objetivo de mantener esta industria y la biodiversidad que existe alrededor de ella.

El Consejo Regulador, participa en el mismo con las Sobradada de Requena, con aceite de oliva y zumo de naranja, y con los Salchichones de Requena, con frutos secos.

Al mismo tiempo en Requena, los embutidos serán degustados por los congresistas asistentes al Congreso Agroalimentario “Paisajes y Patrimonio Cultura del Vino”, del 12 al 15 de abril, en distintas ocasiones, logrando el maridaje perfecto con los vinos de Requena.

Fuente LaRedComarcal

Requena, Valencia.- La recaudación en taquillas se ha reducido un 14,87%, una cifra asumible teniendo en cuenta que la Muestra ha durado un día menos que en ediciones anteriores, que se ha celebrado en fechas diferentes a las habituales, la reducción de gastos y que el tiempo no acompañó durante las jornadas del viernes y del sábado.

La impresión general de los visitantes a la Muestra es muy positiva, especialmente teniendo en cuenta que las colas para acceder a las degustaciones y a la venta de productos fueron mínimas.

El Ayuntamiento de Requena hace un balance positivo de la XVIII Muestra del Embutido Artesano y de Calidad, tras evaluar los datos de recaudación en taquillas en relación a los costes del evento para las arcas municipales, la satisfacción general de los asistentes y las condiciones particulares en las que se ha celebrado este año la feria.

El primer dato a tener en cuenta es la menor duración de la Muestra, que tradicionalmente se inauguraba el jueves y que este año comenzó el viernes. Así mismo, hay que valorar la reducción de costes con respecto a ediciones anteriores, gracias a la financiación procedente del Plan de Dinamización del Producto Turístico y al ajuste de las actividades y eventos a desarrollar con el fin de garantizar la máxima austeridad presupuestaria.

De esta forma, la recaudación en taquillas a lo largo de la Muestra ha sido de un 14,87% menos que la registrada en el año 2010. Para el Concejal de Comercio, Roberto García, “esta cifra es asumible si tenemos en cuenta factores como la situación de crisis, la posible desorientación de los visitantes potenciales por el cambio de fechas o la competencia durante el pasado fin de semana con actividades como los Carnavales, las Fallas o las ferias comerciales celebradas durante estos días”.

Para García, “lo importante no es sólo la cantidad global de personas que hemos recibido a lo largo del fin de semana sino también la satisfacción de los visitantes, que este año ha sido muy elevada”. La afluencia de personas a la Muestra del Embutido ha ido creciendo a lo largo del fin de semana, conforme mejoraba la situación meteorológica. La jornada del domingo, con buen tiempo tanto en Requena como en Valencia, animó a muchos visitantes a desplazarse para conocer las novedades preparadas por los carniceros del CRIGP “Embutido de Requena”. En palabras del edil requenense, “el domingo, día de mayor afluencia de personas, el funcionamiento general de la Muestra fue más quesatisfactorio, ya que los visitantes apenas tuvieron que hacer cola para canjear sus degustaciones o comprar los productos expuestos y no se produjeron aglomeraciones excesivas en la carpa principal. Esto favorece además que el año que viene esos visitantes estarán predispuestos a volver a Requena”.

Más allá del impacto económico de la Muestra, los organizadores también valoran de forma muy positiva el impacto mediático, turístico y social que ha supuesto para el municipio de Requena la celebración de una nueva edición de la Muestra del Embutido que revalida su implantación y popularidad.

Fuente NotasdePrensaCV

Requena, Valencia.- La Secretaria General de Infraestructuras del Ministerio de Fomento, Inmaculada Rodríguez-Piñero, ha recibido en la tarde del sábado el título de “Mondonguera de Honor” de Requena, dentro de las actividades programadas con motivo de la XVIII Muestra del Embutido Artesano y de Calidad. Rodríguez-Piñero ha recibido esta distinción de manos del Alcalde de Requena, Adelo Montés y de la Presidenta del CRIGP “Embutido de Requena”, Mari Luz Pedrón.

Durante su intervención en el acto, el Alcalde de Requena ha destacado que “Inmaculada Rodríguez-Piñero es la responsable de que nuestro municipio cuente con ocho paradas diarias del AVE, un hecho fundamental para hacer del tren de alta velocidad un elemento clave de impulso y desarrollo para Requena”. Asimismo, ha recordado que el Ministerio de Fomento también es responsable “de la recuperación de uno de nuestros bienes patrimoniales más emblemáticos, la Iglesia de San Nicolás, a través del programa del 1% Cultural”.

Por su parte, la Presidenta del CRIGP “Embutido de Requena”, Mari Luz Pedrón, ha destacado que “con esta distinción, Inmaculada se convierte en una requenense más y esperamos que en el futuro siga apoyándonos como lo ha hecho hasta el momento”.

Por último, Rodríguez-Piñero ha declarado sentirse “honrada” por recibir esta distinción y ha destacado que “Requena tiene tres Denominaciones de Origen, la del vino, la del cava y la del embutido, y eso es por algo: por el esfuerzo y el trabajo de la gente de este municipio y por la calidad de estos productos”. La Secretaria General también ha confesado su deseo de “probar y comprar algunas de las novedades que presentáis este año y de los productos que habéis incorporado a la Feria en años anteriores, como la sobrasada a la naranja o el chorizo al cava”. Por último, ha remarcado que “tras la inauguración del AVE, Requena está a menos de hora y media de distancia de Madrid, un tiempo de desplazamiento menor que el que diariamente tienen que soportar muchos madrileños para llegar a su puesto de trabajo” y que este hecho es “fundamental para lograr que cada fin de semana haya madrileños que vengan a visitar Requena”.

Tras recibir esta distinción, Rodríguez-Piñero se suma a la lista de personas designadas por el Consejo Regulador del Embutido de Requena como “Mondonguera de Honor”, entre las que se encuentran la exvicepresidenta del Gobierno, María Teresa Fernández de la Vega, la Consellera de Turismo, Belén Juste, la Consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación, Maritina Hernández o la actual Presidenta de las Cortes Valencianas, Milagrosa Martínez.

Buen ambiente en la Muestra del Embutido

La jornada del sábado de la Muestra del Embutido ha discurrido con gran ambiente en las carpas, fluidez en la venta y degustación de productos y buena valoración de los visitantes que a lo largo del día han pasado por Requena. Es de destacar la meteorología favorable, que ha incentivado la movilidad de los visitantes por Requena y la participación del público en las actividades programadas, tales como el concierto callejero del grupo requenense “Hambre de Rumba” o las catas comentadas en la sede social de la Feria Requenense del Vino, FEREVIN.

Según las previsiones, el tiempo también será favorable en la jornada del domingo, sin probabilidades de lluvia, por lo que la organización de la Muestra espera que la gente se anime a visitar la feria antes de su clausura, que tendrá lugar a partir de las 19.00 horas.

Fuente Elperiodic

Requena, Valencia.- Maritina Hernández destaca el esfuerzo de los artesanos de Requena para diferenciar sus embutidos y ofrecer nuevos productos

La consellera valenciana de Agricultura, Pesca y Alimentación presenta la XVIII Feria del Embutido Artesano y de Calidad de Requena

La consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación, Maritina Hernández, ha destacado el esfuerzo de los artesanos de Requena para diferenciar sus embutidos y ofrecer nuevos productos.

Durante la presentación de la XVIII Feria del Embutido Artesano y de Calidad de Requena, Maritina Hernández ha reconocido que “detrás de este producto agroalimentario artesano como son los embutidos de Requena está el esfuerzo de unos profesionales carniceros, pero también un gran esfuerzo de investigación para la mejora de la calidad de nuestros productos cárnicos, de su mejora nutricional y de su percepción por los consumidores”.

Asimismo, la consellera de Agricultura ha destacado la importancia de la tarea de difusión de los productos autóctonos de calidad que se realiza desde el consejo regulador de la Indicación Geográfica Protegida Embutido de Requena, y también del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena.

Además, la consellera de Agricultura ha afirmado que “la Feria del Embutido Artesano y de Calidad de Requena se encuentra consolidada y supone una apuesta por el sector agroalimentario, por la propia población y por su actividad agroindustrial, como son de bodegas, y el embutido, que se dan a conocer”.

A este respecto, ha señalado que “esta muestra es un instrumento promocional puntual, pero contribuye a que los visitantes busquen el producto el resto del año, de manera que se busca una fidelización de los consumidores que buscan el embutido de Requena”.

Novedades

En la presente feria se presentan algunas novedades de embutidos tradicionales en maridaje con la cultura del vino, entre los que destaca el chorizo al cava, que ofrece un sabor de mayor suavidad que el tradicional y unas propiedades saludables que incorpora el cava.

La otra gran novedad es el salchichón con uvas pasas. La aportación de las pasas ofrece al salchichón un sabor agradable y ligeramente dulce y una textura jugosa. Las pasas aportan una gran concentración de los nutrientes, ya que son fuente excelente de potasio, calcio, hierro y de provitamina A (beta-caroteno) y niacina o B3.

Durante la presentación de la XVIII edición de la feria en la estación Joaquín Sorolla de Valencia, Maritina Hernández ha afirmado que “se ha invitado a todos los habitantes de Cuenca y Madrid, que con el AVE tienen un fácil acceso a Requena y a conocer los productos agroalimentarios de la zona”.

En este sentido, la consellera ha indicado que esta edición supone la oportunidad de un salto cualitativo para los productores agroalimentarios de la zona, con el fin de presentar sus novedades ante el público.

Se esperan 250.000 visitantes

La XVIII Feria del Embutido Artesano y de Calidad de Requena, que tendrá lugar entre el 4 y el 6 de marzo, contará con 20 expositores de embutidos, carnes y vinos, para la que se estima una visita de 250.000 personas, debido al nuevo servicio de trenes de alta velocidad que tienen parada en la estación de Utiel-Requena. Durante los días de la feria, se consumirán más de 12.000 kilos de embutidos.

En torno de la Muestra del Embutido existirán otras actividades paralelas como catas de vinos de la DO Utiel-Requena, degustación de platos típicos y de embutidos frescos asados en barbacoas.

Fuente El Periodic

Requena, Valencia.- La llegada del AVE a Requena pone la Feria al alcance de más de 6 millones de españoles

Los próximos días 4, 5 y 6 de Marzo tendrá lugar la XVIII edición de la Muestra del Embutido Artesano y de Calidad de Requena. Como avance de la próxima rueda de prensa para presentar el programa de actividades de esta nueva edición del evento, hay que señalar que este año la Muestra del Embutido llega este año a Requena en AVE.

Así, la puesta en servicio el pasado 19 de diciembre del AVE Madrid-Valencia supone un elemento de impulso clave para la Muestra del Embutido. El tren de alta velocidad acerca el evento a un público potencial mucho más grande, que incluye no sólo a Madrid, Cuenca y Valencia, sino también a sus respectivas áreas metropolitanas. La visita a Requena con motivo de la Muestra del Embutido se presenta de esta forma como una alternativa cultural, gastronómica y de ocio para más de 6 millones de personas.

La excursión a la Feria del Embutido puede significar una excusa magnifica para estrenar y conocer el AVE, teniendo en cuenta además que la planificación del viaje con suficiente anticipación puede hacer que el precio del billete incluya descuentos del 40 o hasta del 60%, aprovechando las tarifas Estrella y Web que RENFE ofrece para la reserva de billetes a través de Internet con un plazo mínimo de una semana con respecto a la fecha de salida. Así, el precio por trayecto desde Valencia puede quedar en 9,80 euros, el trayecto desde Cuenca en 13,20 euros y el trayecto desde Madrid en 26,30 euros, siempre en función de la disponibilidad de estas ofertas.

La concejala de Turismo, Esther Monteagudo, espera que “el AVE sea un elemento dinamizador de la Muestra del Embutido. Disfrutar de la gastronomía y cultura requenenses aprovechando el tren de alta velocidad es un plan muy apetecible para millones de ciudadanos que aprovechan los fines de semana para desconectar de la rutina diaria y buscar alternativas de ocio diferentes y sorprendentes”.

Monteagudo ha recordado también que “adicionalmente, el Ayuntamiento de Requena y el CRIGP Embutido de Requena renovarán próximamente el acuerdo de colaboración que firman anualmente con RENFE Cercanías, para ofrecer descuentos en los tickets-degustación y visitas a las Cuevas de La Villa a las personas que empleen el tren convencional como medio de transporte.”

La Muestra del Embutido de este año presentará novedades de producto artesano e incluirá entre otras propuestas destacables la celebración de las II Jornadas Gastronómicas del Cerdo y el Embutido de Requena -organizas por el Restaurante Fiesta-, la colaboración de la Ruta del Vino o la designación del Carnicero y la Mondonguera de Honorcomo reconocimiento a las personalidades que más hacen por la Muestra del Embutido. Como es habitual, las degustaciones de embutido serán las principales protagonistas de la nueva edición de la Muestra que alcanza este año su mayoría de edad.

La Muestra del Embutido cuenta en esta ocasión con financiación procedente del Plan de Dinamización del Producto Turístico (PDPT) de Requena, un plan de excelencia en el que participan el Ayuntamiento de Requena, el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, la Conselleria de Turismo y la Federación de Hostelería de Valencia.

Fuente Elperiodic