Asturias.- l Tineo celebra el domingo el festival del embutido, que acaba de estrenar la IGP l Los siete productores del concejo presentarán sus propuestas gastronómicas
El chosco será la estrella este fin de semana en Tineo. El típico embutido tinetense centrará todos los actos que están programados para el domingo en el campo de San Roque, a partir de las 11 de la mañana. Desde degustaciones de productos típicos y actuaciones musicales hasta una feria de artesanía. De todo se podrá disfrutar en el X Festival del Chosco Asturalimentaria 2011.
Como principal novedad, esta edición será la primera tras la concesión a este producto de la IGP (Identidad Geográfica Protegida), que le ha sido otorgada el pasado 28 de febrero. Dentro de ella se encuentran siete productores de Chosco de Tineo, que presentarán nuevas fórmulas para dar a conocer este manjar.
Una de ellas será el llamado «túnel de degustación», donde estarán presentes todos los productores, y donde el visitante tendrá la oportunidad de probar el chosco junto con otros productos con denominación de origen, como son la sidra y el queso de afuega’l pitu. Sonia Braña, representante de los productores de chosco, aseguró ayer que el embutido ha tenido una gran acogida, pero que necesitan «promocionarlo más, que será lo que hagamos gracias a esta feria».
El concejal de turismo del Ayuntamiento de Tineo, Marcos Da Rocha, fue el encargado de presentar el festival, que comenzará con un desfile con música de gaitas hasta el campo de San Roque, donde a las 12 se inaugurará el evento. «Por la gran tradición agroalimentaria de Tineo, productor de miel, queso, embutidos, sidra, y demás productos gastronómicos, es lógico que cuente con una feria de estas características donde presentar sus productos», aseguró el edil.
La otra novedad con que se presenta este festival es la presentación en sociedad de la Cofradía del Chosco de Tineo, recientemente creada, y que celebrará el sábado una cena en el restaurante «El Crucero». La cofradía nombrará cofrade de honor a Tomasa Arce, por su apoyo y esfuerzo, desde su anterior puesto en la Consejería de Medio Rural, para que la IGP Chosco de Tineo fuese una realidad. Para apadrinar esta presentación, estará presente la Cofradía del Vino de Cangas. Para ser miembro de la Cofradía del Chosco sólo es necesario, además de abonar la cuota anual, rellenar un impreso de solicitud, disponible en la oficina de Turismo.
Además, desde la hostelería tinetense también se quiere apoyar esta iniciativa, y se han convocado las Jornadas Gastronómicas del Chosco. En los once restaurantes adheridos se puede disfrutar de hasta veinte menús distintos.
Fuente Lne