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La DOP jamón de Huelva premia la fidelidad de los consumidores

Enviado por F. Aguilar en Denominaciones,Premios 

10

MAY

La Denominación de Origen lanza, por primera vez, una campaña promocional institucional que tiene como mensaje: “La Denominación de Origen PREMIA tu paladar”.

Esta promoción tiene como objetivo reconocer la fidelidad de los consumidores de jamones y paletas con DOP Jamón de Huelva.

La campaña promocional culminará con un sorteo el 12 de octubre de 2010 que se celebrará en Jabugo.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Huelva ha puesto en marcha, por primera vez, una campaña promocional institucional que tiene como mensaje “La Denominación de Origen premia tu paladar”.

Esta campaña cuenta con el apoyo económico de Fondos FEADER de la Unión Europea y de Calidad Certificada de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía.

El Consejo Regulador está muy orgulloso de la Bandera que resulta de la Dehesa, de los cerdos de raza ibérica y del microclima de los pueblos del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche con el que se curan los jamones y las paletas.

Por estas razones, el Consejo Regulador quiere premiar la fidelidad de los paladares de los consumidores que han adquirido y degustado los jamones y las paletas amparados con la Denominación de Origen, ya que son los que le dan sentido al esmerado trabajo realizado previamente por los ganaderos y los elaboradores inscritos.

El elemento promocional es la Bandera del Orgullo Ibérico, en la que el mástil es un cuchillo jamonero y el lienzo es una loncha de jamón, con una fina cuerda que le permite ser colgada. Este elemento promocional está presente en los jamones y paletas comercializados y en todas las acciones de marketing y comunicación que se desarrollando como, por ejemplo, en las acciones realizadas en Alimentaria-Barcelona y Gourmets-Madrid.

La campaña promocional tiene un soporte tecnológico ya que se ha diseñado específicamente una web (www.jamondehuelva.es/12.10.2010) en la que se incluyen las bases y el formulario de participación que otorgará un número a los consumidores por cada una de las piezas introducidas. Las bases han sido depositadas ante el Organismo Nacional de Loterías y Apuestas del Estado. La web también dispone de una zona de libre acceso para que todas las personas que la visiten puedan descargarse la Bandera del Orgullo Ibérico.

Los elementos necesarios para que los consumidores puedan participar son los elementos identificativos y de trazabilidad de las piezas amparadas por la DOP: su precinto y su vitola. Los participantes deberán conservar el citado precinto y la vitola ya que es condición indispensable para acceder al premio en caso de ser premiado en el sorteo.

Los premios que se entregarán son: un (1) premio especial consistente en los andares de un cerdo de raza ibérica, es decir, 2 paletas y 2 jamones certificados por la DOP Jamón de Huelva con la designación de calidad Summum y 4 mandiles de maestro/a cortador/ora; once (11) primeros premios consistente en un jamón o una paleta certificado por la DOP con idéntica designación de calidad que el adquirido por el participante y su correspondiente mandil; y, finalmente, ciento veinte (120) segundos premios consistente en un mandil.

La fecha de terminación de la promoción será el 30 de septiembre de 2010 a las 24:00 horas y el sorteo, ante notario, se celebrará el 12 de octubre de 2010 en el pueblo de Jabugo.

Fuente jamondehuelva

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Los Pedroches reivindica su dehesa

Enviado por F. Aguilar en Actualidad,Denominaciones 

3

MAY

La Mancomunidad de Municipios y el Grupo Rural Adroches llaman la atención sobre la idoneidad de la comarca para albergar un centro de investigación cuya ubicación deberá despejar la Junta en unos meses

Nunca se había hablado tanto de la dehesa de Los Pedroches como en los últimos meses, ese ecosistema tan peculiar de la zona Norte de Córdoba y que desde que se anunció la elaboración de una Ley de la Dehesa de ámbito andaluz no ha podido eludir el debate político. Ahora, el objetivo más o menos claro de las entidades y de la propia sociedad pedrocheña pasa por lograr que una de las infraestructuras que debe recoger esa nueva normativa -el centro de investigación de la dehesa- se localice en suelo cordobés.

En esa tarea están inmersas dos de las entidades más destacadas de la comarca, como son la Mancomunidad de Municipios de Los Pedroches y el Grupo de Desarrollo Rural de esta zona (Adroches). En el primer caso, su presidente y alcalde de Alcaracejos, Luciano Cabrera, recuerda que el ente comarcal ya aprobó una moción en el sentido de reivindicar el centro de investigación de la dehesa con el argumento del peso económico y social que tiene esta “forma de vida” y porque “Los Pedroches tiene mucho que decir siempre que se hable de dehesa”. Cabrera apunta que los argumentos del Norte de Córdoba para acoger esa infraestructuras “son evidentes y, además, tenemos los recurso suficientes para ello”. El dirigente incide en que “nuestro trabajo lo estamos haciendo, con una forma de actuar propia” sin debates acalorados ni controversias.

En una línea similar se manifiesta el presidente de Adroches y alcalde de El Viso, Juan Díaz, quien ya tuvo la oportunidad de reclamar el centro de investigación en la propia sede del Parlamento andaluz hace apenas unas semanas, ya que fue invitado a tomar parte en la comisión que estudia la nueva ley.

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El Consejo Regulador reparte más de 1.000 bocadillos de jamón de Teruel a las promesas del atletismo

Enviado por F. Aguilar en Actualidad,Denominaciones,jamon de teruel 

28

ABR

El CROSS PROMESICAS, organizado por el Club La Salle-Jamón de Teruel y patrocinado por el Ayuntamiento de Teruel ha reunido en su decimoquinta edición a un millar de escolares con edades desde los 5 a los 10 años.

El Cross se ha disputado un año más en el Campo de fútbol Pinilla de Teruel y, al igual que en sus anteriores ediciones (desde 1996), ha sido una fiesta deportiva, en la que los protagonistas han sido los más pequeños.

Un millar de atletas han llegado a la meta donde se les ha hecho entrega de una camiseta, botellín de agua y un bocadillo de jamón de Teruel para reponer las fuerzas invertidas en la prueba.

El Cross comprende un circuito diseñado en la zona de hierba y cuenta con sus correspondientes arcos de salida y meta, megafonía y señalización, similar a la de cualquier prueba de campo a través de adultos.

La competición ha sido una auténtica fiesta infantil integrada por un total de 12 carreras en las que han participado niños y niñas de 5 a 10 años de edad.

Previamente al inicio de las carreras, se ha entregado una escultura al director técnico del Jamón de Teruel, Fernando Guillén, en reconocimiento a la promoción que desde el Consejo Regulador se hace del atletismo de base. Así mismo, se ha recordado a los atletas que han sido campeones de Aragón en Cross o que han formado parte de la selección aragonesa y se han entregado sendas distinciones a los atletas Marta Silvestre, a Marcos Pérez Llera y a Jaime Escriche Perales, por sus valores humanos en la práctica del atletismo.

Importante aporte vitamínico

Que el jamón de Teruel aporta energía y salud es algo que nadie cuestiona hoy en día.  Un bocadillo de jamón de Teruel presenta unas buenas aportaciones nutritivas: más de 160 kilocalorías por cada 100 gramos de jamón, rico en minerales, vitaminas y proteínas, y un moderado aporte de ácidos grasos insaturados que fomentan el colesterol bueno y reducen el malo.
Todo ello, hacen del bocadillo de Jamón de Teruel, un alimento imprescindible en la dieta diaria y fundamental para el crecimiento y desarrollo de niños y jóvenes.

Las vitaminas más numerosas que contiene el Jamón de Teruel son las del grupo B, esenciales para el cuerpo humano. También destaca por su alto contenido en hierro de tipo hemo, que forma parte de las células sanguíneas y musculares, y por poseer un alto contenido en zinc, mineral fundamental para el sistema inmune y para el crecimiento y desarrollo. Es precisamente, por el importante número de nutrientes, que su consumo diario se hace especialmente aconsejable en la edad infantil y adolescencia.
Conscientes de la importancia que para la salud tiene practicar deporte y mantener una alimentación equilibrada cada día, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel mantiene en los últimos años una apuesta decidida por colaborar con distintas competiciones deportivas que se celebran en la provincia de Teruel.

Fuente JamóndeTeruel

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Dos tipos de embutidos de Requena: la sobrasada y el perro embutido

Enviado por F. Aguilar en Denominaciones,embutidos,sobrassada,Zonas geograficas 

26

ABR

El embutido de Requena es un producto Valenciano, reconocido por su sabor, variedades características y calidad. El Consejo Regulador “Embutido de Requena” esta haciendo un gran esfuerzo en este sentido.

El CR es una entidad que acoge a doce empresas familiares, todas ellas situadas en el término municipal de Requena.
El Consejo Regulador, a través de sus Registros y sistemas de Control, garantiza la calidad de los Embutidos, amparados por la Indicación

Geográfica Protegida “Embutido de Requena”.

Los Embutidos de Requena, se identifican por los marchamos del Consejo Regulador que garantizan su autenticidad.
El Consejo Regulador se encarga de velar por la defensa de la figura de calidad, así como de las labores de promoción de la misma.

Siguiendo las directrices del Reglamento de la I.G.P., la elaboración de los distintos embutidos, se realiza de un modo riguroso, seleccionado de las carnes del cerdo, utilizando únicamente hembras o machos castrados, la calidad contrastada de las especias empleadas y el uso de tripas naturales para elaborar los distintos embutidos, definen el producto y lo distinguen del resto de embutidos del mercado.

El Embutido Artesano y de Calidad de Requena es reflejo de la tradición y la historia de un pueblo. Se elabora artesanalmente, extremando el cuidado en cada detalle para mantener constante la calidad.

Desde cocina con Poco hemos tenido el placer de poder degustar algunos de sus productos.

Destacamos 2 de los que creemos mejor representan el embutido y la tradición unido a la innovación

Sobrasada. Es un embutido crudo curado, es decir, puede ser consumido directamente

( no hay que cocinarlo).

Se trata de un producto suave, untuoso en boca con unos toques realmente peculiares. En su elaboración se incluyen ingredientes como el aceite de oliva y el zumo de naranja, lo que le da un carácter especial, nada fibroso y muy agradable en boca.
Ideal para preparar montaditos, acompañar al jamón, a una tortilla francesa y por supuesto consumirse sola, un placer.

“Perro” embutido. Se trata de un elaborado muy popular en la zona; presentado en tripa, se prepara con una selección de carnes de cerdo, sangre y especias. Es un embutido que se come crudo con un sabor muy agradable en boca, el color es oscuro pero el sabor nos recuerda a morcilla muy suave con un toque a canela y clavo.

No dejéis de probar estos increíbles embutidos de Requena

“Bon Profit”

Fuente  Cocinaconpoco

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El jamón de Teruel, entre los mejores productos del Salón Internacional Club Gourmets

Enviado por F. Aguilar en Denominaciones,ferias,jamon de teruel,jamon serrano 

19

ABR

El Salón Gourmets supone para el jamón de Teruel una buena oportunidad de abrir nuevos mercados. A la feria, clausurada ayer por la tarde, han asistido los mejores profesionales mundiales en el sector de la agroalimentación. Esta circunstancia, le hace estar considerado como el primero del sector en Europa y uno de las más importantes del mundo.

La feria arrancó el pasado lunes en IFEMA y a lo largo de estos cuatro días, numerosos representantes del sector agroalimentario como restauradores, grandes superficies, charcuterías y escuelas de hostelería, entre otros, se han acercado al punto de información habilitado en el stand del Consejo Regulador interesándose por el producto y por los puntos principales en los que se comercializa.

De forma paralela, distintos comerciales de las empresas productoras de jamón de Teruel han utilizado el stand como plataforma de negocios, bien para mantener un encuentro con clientes, bien para iniciar contactos con potenciales compradores.

En los cuatro días de feria han pasado por el stand distintas personalidades, responsables institucionales y amigos del jamón de Teruel como la Princesa de Asturias, Doña Leticia Ortiz, la ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, el director general de Política Agroalimentaria del Gobierno de Aragón, Pedro Orduna, el presidente de IFEMA, José María Álvarez del Manzano, o el crítico gastronómico, Juan Barbacil.

MERCADO MADRILEÑO

El Salón Internacional del Club de Gourmets es una feria internacional y de carácter exclusivamente profesional dedicada a los productos de alimentación y bebida de calidad, considerada como la primera de Europa del sector.

Aunque se trata de un salón internacional, el hecho de celebrarse en Madrid supone para el Jamón de Teruel una muy buena oportunidad para introducirse en un mercado muy atractivo. Sólo en la Comunidad de Madrid viven 6 millones de personas y es visitada al año por 4,5 millones de turistas nacionales y por 4,6 millones de turistas extranjeros. En los últimos años, gracias a las labores de promoción del Consejo Regulador, se ha logrado introducir el jamón de Teruel en numerosos establecimientos madrileños, si bien es cierto que el producto todavía tiene grandes posibilidades de expansión. Cabe recordar que las principales áreas de comercialización hoy del jamón de Teruel son la Comunidad Valenciana, Aragón, Cataluña y el País Vasco.

GOURMETS 2010

El Salón Gourmet 2010 es uno de los principales eventos, a nivel europeo, dedicado a los productos delicatessen y al que acuden compradores venidos de los cinco continentes, cuyo gasto se estima en más de 500 millones de euros.

Han estado presentes los mejores vinos, aceites, embutidos, quesos, vegetales, carnes frescas y curadas, además de pescado de la mejor calidad, chocolates, pastelería, bebidas y refrescos, etc. En total, 1.300 expositores en la edición de este año.

Fuente jamondeTeruel

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Alimentaria 2010 abre nuevas oportunidades de negocio al Jamón de Teruel

Enviado por F. Aguilar en Alimentación,Denominaciones,Eventos,ferias 

30

MAR

Cerró Alimentaria 2010 con un balance altamente positivo por parte del Consejo Regulador del jamón de Teruel que está presente llevado a cabo una importante labor de promoción del producto a lo largo de los cinco días de duración del Salón.

El stand, de 64 metros cuadrados y ubicado en uno de los puntos de mayor flujo de profesionales, se ha convertido en una plataforma de negocio para muchas de las empresas inscritas en la Denominación de Origen que aprovechan este espacio para establecer nuevas relaciones comerciales y afianzar algunas de las que ya tienen.
En Alimentaria 2010 también hay representación propia de empresas acogidas a la Denominación de Origen Jamón de Teruel. Es el caso de Aire Sano y Agroalimentaria de Teruel, que tienen stand propio en el que exponen todos sus productos. Otras empresas, como Soincar y Virgen de la Fuente, están insertadas en el stand de Alimentos de Aragón.

La presidenta del Consejo Regulador, Pilar Martín también está presente en el stand apoyando la labor de promoción y respaldando a los profesionales jamoneros turolenses dada la importancia que Alimentaria 2010 tiene para el Jamón de Teruel.
Según datos de la organización, el Salón congrega a 4.000 empresas líderes en la fabricación y distribución de alimentos y bebidas. Además, según las estimaciones, cuando mañana se clausure esta nueva edición, habrán participado más de 140.000 compradores profesionales procedentes de más de 155 países.

25 AÑOS DE VIDA

El Consejo Regulador también ha querido celebrar con todos los visitantes de Alimentaria 2010 los 25 años de existencia de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, la primera en España en conseguir este importante marchamo de calidad. Para festejarlo, se están ofreciendo degustaciones ininterrumpidas de jamón de Teruel dirigidas a todos los visitantes del Salón y de las que se encargan dos maestros cortadores de reconocido prestigio.

En las próximas semanas, el Consejo Regulador del Jamón de Teruel estará presente en otras ferias de reconocido prestigio como Gourmets que se celebra en Madrid del 12 al 15 de abril y en España Original que tendrá lugar en Ciudad Real del 11 al 13 de mayo.

Fuente JamóndeTeruel

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La Denominación de Origen Jamón de Teruel doblará su volumen

Enviado por F. Aguilar en Denominaciones,jamon serrano 

29

MAR

La DO Jamón de Teruel, primera denominación jamonera española, pretende impulsarse, a pesar de la coyuntura que en los últimos meses se ha cernido sobre el sector de jamón.

Así, espera para finales de este año su extensión a la paleta, extremidad sí incluida en la denominaciones de ibérico y que va a suponer de partida duplicar su potencial comercializador. Esa capacitación llega propiciada por la relevante capacidad jamonera instalada en la provincia -de unos 4 M de piezas anuales- y la participación en la D0 de la inmensa mayoría de los fabricantes. Además, el reclamo de esa denominación va a ser utilizado también para el acceso al mercado de carnes frescas, para la que se prepara ya una IGP, que tendrá detrás los diez mataderos ahora inscritos.

Esos dos nuevos productos supondrán un importante revulsivo a una D0 que en 2009 sufrió el primer retroceso de la década, al pasar de las 743.738 jamones de 2008, año récord, a 675.276 piezas, descenso debido a la fuerte presión en precio ejercida por el jamón ibérico. Pero esa circunstancia han propiciado otra positiva en dicha denominación: el alargamiento del periodo de curación con el que han llegado a salir algunas partidas. Se ha superado así holgadamente el ciclo medio, de 14 meses, contemplado por el reglamento, aunque por tradición la curación ha venido ya rondando los 18 meses.

El jamón y su denominación constituyen unas apuesta esencial del sector cárnico turolense, a su vez uno de los ejes básicos de la economía provincial. De hecho, el negocio jamonero reporta, en una provincia de tan sólo 143.000 habitantes, ingresos de 150 M €, de ellos 60 M correspondientes al producto reglamentado. En su consejo figuran inscritos, además de diez instalaciones de sacrificio, 53 empresas elaboradoras, cuatro salas de loncheados y 372 explotaciones ganaderas, con 35.428 cerdas reproductoras y capacidad para 670.439 lechones.

Atracción para cárnicas de fuera

Jamones Airesano -coparticipada por Porcino Teruel y la familia fundadora de la cárnica Palacios- se ha convertido en la primera empresa comercializadora de jamón DO Teruel, tras la desarticulación del grupo Rubia, compañía ésta que producía su jamón reglamentado en secadero de servicios Jamcal Alimentación. Airesano, muy orientada a retail, es además la primera comercializadora de jamón de la provincia -incluido el producto no reglamentado-, seguida del grupo Arco Iris.

El potencial de la provincia ha atraído en los últimos años a industrias de otras regiones, que han levantado allí factorías, como la gerundense Esteban Espuña -en Utrillas- y el grupo salmantino Incaher, éste implantado a través de Andorrana de Jamones (Andojam). Mientras, la gerundense Noel Alimentaria y la valenciana Comercial Marpa optaron por los servicios de la mencionada Jamcal y su filial Comercial Logística de Calamocha. Pero, Marpa, interproveedora de Mercadona, pretende construir una gran planta en Calamocha, proyecto ahora parado.

Fuente Alimarket

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La presidenta de CRDO Jamón de Teruel subraya que la única opción de éxito para diferenciar un producto es la calidad

Enviado por F. Aguilar en Denominaciones,jamon serrano,Opinion 

26

MAR

Pilar Martín se muestra “satisfecho” de la labor realizada en el Salón Internacional Alimentaria 2010 de Barcelona

a presidenta del Consejo Regulador de la Denominación de Origen (CRDO) Jamón de Teruel, Pilar Martín, incidió hoy en que “la única opción de éxito” para diferenciar un producto es la calidad.

En declaraciones a Europa Press, Martín expuso que frente al auge de jamones procedentes de mercados como China, Jamón de Teruel “cuenta con un ‘know-how’ de muchos años”, que es su “patrimonio industrial”. “La única opción con visos de éxito para diferenciar un producto es la calidad, sólo así se puede luego repercutir en el precio”, reconoció.

A su regreso tras estar presente en el stand del Consejo Regulador en el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas, Alimentaria, que se celebra en Barcelona, Pilar Martín consideró que “no se puede entrar a valorar la calidad de otros, porque cuando uno inicia una actividad es para hacerlo lo mejor posible, si bien otra cosa es que lo consiga o no”.

En el caso de Jamón de Teruel, la presidenta del CRDO relató que “se ha hecho un gran esfuerzo para garantizar que el cerdo se haya criado en la zona en excelentes condiciones y sin masificaciones, alimentado con trigo y cebada de Teruel, curado en secaderos avalados de más de 800 metros cuadrados y respetando la forma tradicional con poca sal, así como certificar la seguridad alimentaria y la calidad en todos los procesos”.

Un proceso que ha permitido mejorar en homogeneización y estabilidad del producto, “con un veteado cada vez más visible y una mejora en el sabor”, un hecho que, según expuso Martín, se ha puesto de manifiesto en Alimentaria donde “los asistentes han mostrado mucho interés en conocer por qué es diferente el Jamón de Teruel”.

En este sentido, la presidenta del CRDO se mostró “bastante satisfecha” con la presencia del Consejo en la feria de Barcelona “porque se ha visto a los asistentes muy interesados en el producto, con curiosidad por sus diferencias y por conocerlo”.

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El jamón de Trevélez se presenta en la Feria Tavola

Enviado por F. Aguilar en Denominaciones,Eventos,Exportación,ferias,Internacional,Jamon de Trevélez 

23

MAR

Economía y Hacienda ha organizado la participación de las firmas granadinas en esta muestra que se celebra hasta el 16 de marzo en Bélgica y a la que acuden más de 17.000 profesionales

Las  firmas granadinas de la marca ‘Jamón de Trevélez’, exponen la calidad de sus productos cárnicos en Bélgica, en la feria Tavola que comenzó ayer y finalizará mañana 16 de marzo en la ciudad de Kortrijk, provincia de Flandes. Esta acción internacional ha sido organizada por la Consejería de Economía y Hacienda, a través de Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior

El objetivo de esta actividad es impulsar el consumo del jamón de Trevélez en el mercado horeca del Benelux y para ello se ha colocado un ‘córner’ promocional. La Asociación de Productores de Jamón de Trevélez ofrecerá degustaciones de jamón cortado a cuchillo e información sobre el jamón de Trevélez, y en particular del productor Jamones de Juviles que cuenta ya con un distribuidor en el país.

Marcas de Trevélez

Las empresas presentes en esta promoción son las  siguientes: Jamones de Juviles, Jamones Cardales, Antonio Álvarez Jamones, Jamones Vallejo, Jamones González, Jamones Sánchez Estévez, Productos Cárnicos El Chorrillo y Jamones Diego Martín.

Tavola 2010 es una feria de carácter bianual punto de encuentro para productores y distribuidores internacionales que presentan sus últimas novedades a más de 17.000 profesionales de la gran distribución y sector de la restauración y la hotelería en Benelux, centro y norte de Europa.

Esta acción promocional da continuidad al plan sectorial de promoción exterior  iniciado en 2007 por Extenda y la Asociación de Productores de Jamón de Trevélez. Este plan persigue la progresiva comercialización de este producto estrella de la gastronomía andaluza  en mercados internacionales. Según los informes de la asociación ya se han logrado  importantes resultados en el mercado ruso, japonés, francés, británico o suizo.

Mercado belga

Según datos de la Sociedad Comercializadora Jamón de Trevélez, el mercado belga presenta un especial interés para el producto, dado el rápido crecimiento en el consumo de derivados cárnicos (jamón, embutidos, etc.) que viene presentando de forma interrumpida durante los últimos años.

Las ventas andaluzas del sector porcino a Bélgica han aumentado un 112% en el 2009 con respecto al año anterior. Asimismo, Málaga, Córdoba y Granada fueron las provincias que lideraron dichas exportaciones.

En términos generales, las exportaciones andaluzas de cerdo y sus derivados supusieron en 2009 un valor de 99,7 millones de euros, siendo los principales provincias exportadoras Málaga, Huelva y córdoba, en este orden. Andalucía es la cuarta productora nacional de este sector, y los primeros mercados internacionales que compraron el porcino andaluz el pasado año fueron Portugal, Italia, Francia y Alemania.

Fuente AgendaEmpresa

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Jamón de Huelva participa intensamente en Alimentaria 2010

Enviado por F. Aguilar en Denominaciones,ferias 

22

MAR

• La Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Huelva ha incluido en su Plan de Promoción para el 2010 la participación con un amplio stand, de apoyo comercial de sus bodegas, en el salón Alimentaria 2010, que se celebrará del 22 al 26 de marzo.
• Los profesionales que asistan a la feria podrá degustar Jamón de Huelva Summum en el Restaurante “Ibérico en Compañía”, un nuevo espacio de difusión de los tres productos más representativos de la gastronomía española: el vino, el aceite de oliva y el jamón ibérico.
• El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, el Instituto de Comercio Exterior y la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas organizarán un encuentro empresarial en el que Jamón de Huelva se dará a conocer a importadores internacionales.

La Denominación de Origen Protegida Jamón de Huelva ha incluido en su Plan de Promoción para este año 2010, la participación en el salón internacional de alimentación Alimentaria 2010. Durante los días 22 al 26 de marzo, las bodegas comercializadoras que pertenecen a esta DOP dispondrán de un espacio donde llevar a cabo sus contactos comerciales, así como habrá un punto institucional de atención a los profesionales interesados en conocer y ampliar información sobre los productos amparados. El stand estará ubicado en el sector Intercarn, pabellón 2, nº 305.

De forma paralela al stand, en esta edición, Alimentaria organiza un novedoso proyecto con el objetivo de promocionar tres grandes productos representativos de la cultura española en el mundo: el aceite de oliva, el vino y el jamón ibérico, todos con Denominación de Origen. Este proyecto, denominado La España de los Ibéricos, se compone de dos áreas fundamentales: un área de degustación de maridajes y un área de seminarios y talleres.
Jamón de Huelva estará presente los días 22 y 24 de marzo con el jamón calidad Summum en el área de degustación, denominada “Ibérico en Compañía”; y del 22 al 25 en los seminarios y talleres, en la que especialistas del mundo del vino, los aceites y el jamón ibérico realizarán catas guiadas y conferencias sobre marketing, I+D y nuevas tendencias.

Así mismo, el día 23 por la tarde se celebrará un acto en la Llotja de Barcelona, organizado por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, el Instituto de Comercio Exterior y la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas, donde se presentarán, entre otros, los productos amparados por la DOP Jamón de Huelva a importadores internacionales. Esta acción promocional del Ministerio viene a apoyar las acciones de promoción de productos alimentarios españoles con Denominación de Origen.

Como acción complementaria, Jamón de Huelva celebrará el día 23 de un encuentro maridaje con siete quesos italianos que forman parte de la Asociación de Quesos Italianos con Denominación de Origen.

La participación de la DOP en Alimentaria 2010 se encuadra dentro del proyecto de cooperación De Menú Denominaciones de Andalucía en el que participan Vinos y Vinagres del Condado de Huelva, Priego de Córdoba, Espárrago de Huétor Tajar y Jamón de Huelva, y cuenta con la financiación de la Consejería de Agricultura y Pesca a través del sello Calidad Certificada y el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural.

Fuente JamondeHuelva

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