El jamón se ha convertido en el producto estrella de los Lotes de Navidad

Los jamones han sido y serán el producto estrella en las cestas de navidad. Son muchos los que esperan que el aguinaldo de Navidad contenga Jamón. Podemos distinguir dos tipos distintos de jamones, el jamón delantero también denominado Paleta y el jamón trasero o Jamón.

La gran diferencia entre estos dos productos, radica en el aprovechamiento del jamón. Tiene un mayor rendimiento el Jamón. De él obtenemos más “carne” que de la paleta.
Dentro de las variedades de jamón distinguimos entre el jamón serrano, el que procede de los denominados cerdos blancos y el jamón ibérico que procede de los cochinos con las pezuñas negras. De allí el nombre de “pata Negra”
En Navidad es la época en donde los jamones delanteros o paletas tienen más salida. Los encontramos en muchas combinaciones de Lotes de Navidad, encontramos Lotes con Paleta desde 40 €.
Los jamones delanteros ibéricos tienen muy buena aceptación ya que su precio es bastante más reducido que el de los jamones ibéricos.
Hace unos diez años el jamón formaba parte de los regalos de empresa, de los regalos que se enviaban a los clientes de la empresa. De unos años a esta parte, el jamón ha pasado a ser el producto estrella de la cesta de navidad.

Fuente haztucesta

   Esta crisis hace que las empresas encarguen menos regalos y más económicos

El precio de una cesta puede oscilar entre los 7 € y más de 1000 €

Se piden menos productos caros y los pedidos para las  administraciones bajan

3.000 puestos de trabajo directos y el 70% de las empresas españolas fabricantes de lotes navideños son de la  Comunidad Valenciana.

En 2009 Aslovac, la asociación de empresas elaboradoras de cestas y lotes de navidad afirma que este año se prevé una caída del 20% en la facturación y la destrucción de miles de empleos relacionados con el sector en Navidad, este descenso se sumaría al de 2008 también del 20%, es decir, en dos años el sector habría bajado en un 40% por culpa del desempleo que asola la economía española. Ante esto las empresas de cestas de navidad y lotes de navidad están posicionándose con productos a precio bajo y descontando hasta un 15% sobre el precio que venían ofreciendo otros años para intentar mantenerse a flote.

Fuente Cestic.com