Siguënza. En total se ha contado con 392 muestras de todos los productos presentados provenientes de las cinco provincias de la autonomía

El Presidente de la comunidad castellano-manchega el sr. Barreda destacó la importancia del sector agroalimentario en la región, que reúne el 10 % del PIB regional

En la tarde del jueves (24-6-10)se celebró en el parador nacional de Sigüenza la fiesta de los premios “Gran Selección”, que convoca la Consejería de Agricultura de Castilla-La Mancha para reconocer los mejores productos del año en el sector agroalimentario regional. El acto estuvo presidido por el presidente regional, José María Barreda, quien estuvo acompañado en la presidencia del acto por el consejero de Agricultura y Medio Ambiente, José Luis Martínez Guijarro, y el alcalde de Sigüenza, el socialista Francisco Domingo.

Los premios entregados se corresponden a las categorías de vinos, quesos manchegos, aceites de oliva, mieles, azafranes, jamón serrano, y como novedad en esta edición, la berenjena de Almagro

Los premios del  JAMON SERRANO DE CASTILLA-LA MANCHA fueron a parar:

Premio Gran Selección 2010: JAMÓN SERRANO ESPAÑA E HIJOS, de Embutidos y Jamones España e Hijos de Escalonilla (Toledo).

Premios Selección Oro: JAMÓN SERRANO EL CHATO, de Jamones El Chato de Torrijos (Toledo); JAMÓN SERRANO ESPAÑA E HIJOS y JAMÓN SERRANO SÁNCHEZ ALCARAZ, de Sánchez Alcaraz SL de Casarrubios del Monte (Toledo).

Fuente Eldecano

El consumo medio en Castilla-La Mancha es de un jamón por persona y año

Aunque la crisis está afectando a muchos sectores productivos y, en el de la alimentación, algunos productos ven cómo disminuyen sus ventas, éste no es el caso del jamón serrano, que en Castilla-La Mancha sigue manteniendo sus niveles de consumo -alrededor de un jamón por persona y año, igual que en otras comunidades autónomas-.
Así lo explicó ayer el secretario general de la Fundación Jamón Serrano, José Manuel Godoy, en el marco de una charla celebrada en el colegio público Jorge Manrique de la capital para difundir entre los escolares las bondades de este producto.
“Aunque se ha notado algo la crisis, como en todo, nos vamos manteniendo. El jamón tiene la ventaja de que es un producto muy económico, porque puedes comprar uno por 50 o 60 euros y tenemos para un mes de bocadillos de los niños para toda la familia en raciones o en cualquier guiso”, señaló Godoy.
No obstante, desde la Fundación quieren seguir potenciando el consumo de este producto -del que Castilla-La Mancha es un gran productor, ya que el 30% de los jamones del país se elaboran en secaderos de la región- para lo que se está desarrollando la campaña “El amigo serrano de La Mancha” en 25 centros escolares de la región para llegar a entre 3.000 y 5.000 alumnos de entre 8 y 11 años.
El objetivo de esta iniciativa es acercar a los niños las bondades de este alimento para que lo integren como parte de una dieta saludable y abandonen otros hábitos que lo son menos como la bollería industrial.
“El jamón serrano es un alimento muy bueno porque es protéico, de forma que sirve para el desarrollo de los huesos y los músculos, y les proporcionan a los niños muchos oligoelementos, así como vitaminas del grupo B y minerales como el hierro y el zinc que sirven para activar la memoria”, argumentó el secretario general de la Fundación Jamón Serrano.
Esta iniciativa, que cuenta con el respaldo de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha a través de la Consejería de Agricultura, se desarrollará hasta el próximo 15 de mayo en seis colegios de la provincia, “aunque aún está abierto el plazo por si algún centro educativo más lo quiere solicitar”.
Esta campaña se enmarca dentro del Plan de Promoción de Productos Agroalimentarios de Calidad Diferenciada de la Junta de Comunidades.

Los niños lo prefieren con pan

Aunque el jamón serrano ofrece multitud de combinaciones con muchos alimentos, los niños del colegio Jorge Manrique de Ciudad Real aseguraban ayer que lo siguen prefiriendo con pan, aunque no descartan probar cosas nuevas.
Y es que una de las cosas que más llama la atención de los pequeños durante estos talleres nutricionales es precisamente la variedad de combinaciones que ofrece el jamón serrano con productos como las verduras o las frutas a través, por ejemplo, de las brochetas.
“Muchos tienen la idea de que sólo se come en el bocadillo o en tapitas, por eso se sorprenden mucho con las alternativas que les proponemos”, indicó José Manuel Godoy.
Asimismo, según el secretario general de la Fundación Jamón Serrano, otro de los aspectos de las charlas que más les sorprenden son las nutritivas propiedades que les ofrece este alimento que, además, les encanta.

Fuente Lanzadigital

La campaña “El jamón Serrano de la Mancha y sus amigos” ha comenzado esta semana a recorrer centros escolares de Guadalajara, llevando a los más pequeños las bondades nutricionales y gastronómicas del jamón serrano. Esta iniciativa de la Fundación del Jamón Serrano, apoyada por el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, tiene como objetivo transmitir a los escolares el interés de incluir productos tradicionales de la región en la dieta, como el jamón serrano, ya que ofrecen una armonía total desde el punto de vista gastronómico y nutricional.

A lo largo de un mes, hasta el 15 de mayo, la campaña se va a acercar, mediante talleres nutricionales, a unos 2.500 niños de las cinco provincias castellano-manchegas, con edades comprendidas entre los 8 y los 11 años.

La campaña, tras su paso por Albacete y Cuenca las semanas anteriores, se está desarrollando en Guadalajara, y continuará por distintas localidades de Ciudad Real y Toledo, recorriendo 21 centros escolares de la Comunidad hasta el próximo 15 de mayo, y se enmarca dentro del Plan de Promoción de Productos Agroalimentarios de Calidad Diferenciada de la JCCM.

Fuente Eurocarne

Arranca un campaña que recorrerá los colegios de Albacete con el obejtivo de transmitir a los más pequeños las bondades nutricionales de este alimento.la campaña se va a acercar a 2.500 niños de las cinco provincias castellano-manchegas.

La campaña “El jamón Serrano de la Mancha y sus amigos” ha comenzado a recorrer centros escolares de Albacete, llevando a los más pequeños las bondades nutricionales y gastronómicas del jamón serrano.

Esta iniciativa de la Fundación del Jamón Serrano, apoyada por el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, tiene como objetivo transmitir a los escolares el interés de incluir productos tradicionales de la región en la dieta, como el jamón serrano, ya que ofrecen una armonía total desde el punto de vista gastronómico y nutricional.

A lo largo de un mes, del 12 de abril al 15 de mayo, la campaña se va a acercar, mediante talleres nutricionales, a unos 2.500 niños de las cinco provincias castellano-manchegas, con edades comprendidas entre los 8 y los 11 años.

Para la selección de las dietistas que van a dirigir los talleres nutricionales en los centros escolares se ha contado con la colaboración de CONDICAM (Colegio Oficial de Dietistas Nutricionistas de Castilla la Mancha).

El jamón serrano aporta tanto proteínas necesarias para el desarrollo muscular de los niños como zinc, indispensable para un correcto desarrollo intelectual, hierro, que previene la aparición de anemias, y vitaminas del grupo B.

Toda esta riqueza nutricional del jamón serrano, acompañada de otros productos tradicionales de Castilla-La Mancha, como el melón, el aceite de oliva o el pan, se aumenta al enriquecerse en otros nutrientes de vital interés, como son los hidratos de carbono, el ácido oleico o la vitamina C.

Fuente Agrocope