Lo consiguió, el maestro cortador de jamón Nicolás Jiménez batió el record mundial al cortar la loncha mas larga de mundo, diecinueve metros veinticinco centímetros de llongitud y seis kilos de peso fueron los datos del record. Éste extremeño, ha logrado batirlo en Torrevieja en sobrepasar cinco centímetros la marca establecida y que estaba inscrita a él mismo. Nico Jiménez es el campeón de España y del mundo en esta modalidad, para tal hazaña necesito una hora y cuarto y un jamón ibérico de Guijuelo con diez kilos de peso. Enhorabuena Nico Jiménez

Elgranjamon.es

La concejal de Comercio y Hostelería del Ayuntamiento de Torrevieja, Agustina Esteve, junto con el maestro cortador premiado con el cuchillo de plata y gerente del comercio local La Despensa Salmantina, Andrés Fernández, ha presentado en rueda de prensa la celebración de un acontecimiento llamativo e inédito en la ciudad de Torrevieja, estando abierta la asistencia a todo el público que lo desee. En concreto, el próximo miércoles 26 de noviembre, sobre las 12:00 horas, en el comercio local La Despensa Salmantina, Nico Jiménez, campeón del Mundo y de España del corte de jamón, va a realizar la última prueba para el Récord Guinnes en relación con la loncha de jamón más larga del mundo. En la actualidad el Récord Mundial lo tiene él en 19 metros y 20 centímetros, por lo que el próximo miércoles intentará superarlo para entrar en el Guinnes.
Nico Jiménez es hoy por hoy el cortador de jamón con mayor número de récord del mundo, contando con numerosos reconocimientos internacionales, habiendo logrado el último en EE.UU.
Su intento de Récord Guinnes se celebrará en La Despensa Salmantina, sita en Calle Pedro Lorca, 64.
Para más información pueden contactar con Andrés Fernández llamando al teléfono: 649 520 090.
Por otro lado, Agustina Esteve ha anunciado que dentro de la Campaña de Animación del Comercio Local, y en época navideña, se va a realizar el día 24 de diciembre una clase práctica junto a La Plasa, para aprender a cortar jamón, a cargo del maestro cortador Andrés Fernández.

Ayuntamiento Torrevieja

Un charcutero gallego, de Pontevedra mas concretamente, ha tenido la idea de tallar los jamones al gusto del comprador. Cuchillo en mano introduce el arte en la gastronomía, los dibujos que crea en la parte trasera de del jamón quedan al gusto y petición del consumidor. El charcutero aseguró que desde que empezó a dedicarse a tallar los jamones las ventas habían aumentado y que sus clientes y consumidores también disfrutaban más. La idea surgió cuando decidió incrementar los beneficios del negocio.

Fuente Antena3noticias.com