En esta escena alpina las estrellas son los fiambres. Palitos de grisines y jamón  se transforman en trineo rodeado de montañas de nieve hechas de otros fiambres como jamón York y mortadelas. El jamón  también se encuentra en los picos.

Las fotos se utilizaron para una cadena de supermercados británica en una campaña publicitaria, y Warner también piensa en reunirlas en un libro para promover la alimentación saludable a los niños.

Es evidente que la campaña funcionó, pues despierta las ganas de comer de comer, después de ver tanta cosa buena…….

En este paisaje los principales componentes son: Jamón – cielo, montañas, árboles y río; Pan – rocas; Palitos de grisines – casa e pasarela; Salami – tejado

En esta escena alpina, palitos de tipo grissines y jamon se transforman en un carro que será arrastrado por el camino de salami bordeado de árboles de bacon.

El fotógrafo británico Carl Warner, creó una serie de fotografías utilizando únicamente alimentos para formar escenarios.

Las llamadas “ footscapes ” muestran cavernas submarinas, florestas, playas , prados, etc..,usando frutas, legumbres , quesos , fiambres, panes, entre otros .

Fuente Microcaus

Por J. Carlos Sanz

El carnicero local Benito Ruiz tratará de elaborar una ristra kilométrica con la que espera batir el récord guinnes

Con el afán de conjugar el arraigo de una tradición popular como es el día del Chorizo y la participación del mayor espectro social posible, las Concejalías de Festejos y Consumo de Puertollano, en colaboración con la peña “Raíces Manchegas” y los trabajadores del mercado municipal, apuntan alto este año y quieren lograr un reto: elaborar la ristra de chorizo más larga del mundo.

Para ello no se ha escatimado en medios; se cuenta con más de 600 kilos de carne de cerdo, más de 1.000 metros de tripa natural y 120 kilos de pimiento molido. Todo ello, para pulverizar el récord guinnes actual donde se refleja que el chorizo más largo que se haya elaborado hasta ahora tiene 800 metros de longitud. Benito Ruiz, representante de “Raíces Manchegas” y carnicero del mercado municipal, es consciente de la titánica empresa en la que se ha embarcado pero confía en alcanzar el éxito.

La intentona se iniciará la tarde del viernes 22, a partir de las 16 horas, en una carpa que el Ayuntamiento de Puertollano habilitará en las inmediaciones de la Concha de la Música. Aparte de los integrantes de “Raíces Manchegas” también cooperarán en la elaboración los concejales Luis Miguel Ortiz y Pedro Paz. “No sé cuánto tiempo tardaremos” confiesa Ruiz a quien no le abruma tamaña empresa. Se contará con la presencia de un notario así como los medios de comunicación para dar fe y certificar la posible pulverización del récord guinnes.

Se consiga o no, al día siguiente, y a partir de las 12 horas, en las instalaciones del mercado municipal se procederá al tradicional reparto de chorizo a la población. Benito Ruiz calcula que si todo sale según lo previsto se elaborarán entre 10 a 15.000 bocadillos de la ristra kilométrica.

El carnicero agradece el apoyo del Ayuntamiento de Puertollano, de sus compañeros del mercado municipal así como de empresas que financiarán parte del reto, caso de Jesús Bárcenas. Espera que ese día, el municipio salte a la palestra mediática como el lugar donde se elaboró el chorizo más largo del mundo. Por intentarlo que no quede; Ruiz ya lleva tiempo entrenándose, alrededor de un año como aseguraba.

Fiente LacomarcadePuertollano

 El cortador de jamón, récord Guinnes de la loncha más grande de jamón, Nico Jiménez, realizará una exhibición el próximo miércoles, a partir de las 13 horas, en la plaza Margarita Xirgu, junto al acceso al Teatro Romano, con motivo de la grabación del programa “El buscador de historias” que emite Telecinco.
En este programa, que mostrará imágenes de los monumentos de Mérida, Nico Jiménez realizará una demostración de su destreza con el jamón y tras la misma, obsequiará los turistas y emeritenses que se encuentren en lugar.

El programa se emitirá el domingo, 9 de agosto, a las 13,30 horas en Telecinco.

El programa El buscador de historias se emitirá el domingo 9 de agosto, a las 13.30 horas, en Tele 5.

Nico Jiménez nació en Mérida, es campeón de España Cuchillo de Oro, maestro cortador de jamón y Guinness World Records a la loncha de jamón más larga del mundo, con 13.90 metros.

Fuente Extremaduraaldia

La mayoría de visitantes no tiene información sobre la gripe y el cerdo podría asustarlos, por lo que decidieron esconderlo, explicó el director del zoológico.

El miedo a la gripe porcina obligó a la dirección del zoológico de Kabul a aislar al único cerdo que se conoce en Afganistán, que no podrá por lo tanto aprovechar la clemencia de la primavera al aire libre con su mejor amigo, una cabra.

El cerdo fue un regalo, junto con otros animales, que hizo China a Afganistán en 2002.

Pekín quería contribuir así a la reconstrucción del principal zoológico del país, ubicado en la capital y casi destruido durante la guerra civil (1992-1996).

“Lo pusimos de forma temporaria en cuarentena en su casa de invierno por la gripe porcina”, declaró el director del zoo Aziz Gul Saqib.

“La mayoría de los visitantes no tiene mucha información sobre la gripe porcina y al ver el cerdo podían asustarse”, por lo que decidieron “poner al cerdo a resguardo”, agregó.

Los productos porcinos son ilegales en Afganistán siguiendo la prohibición islámica de comer este animal. Ninguna granja cría cerdos y no hay ejemplares salvajes en Afganistán, donde no se ha registrado ningún caso de gripe porcina. AFP

Fuente GrupoRPP

Hay sabores únicos, cuyos secretos se van traspasando de generación en generación. Ese es el caso del jamón Prsut fueguino, que está cumpliendo 110 años, cuya receta pertenece a los inmigrantes croatas que llegaron a Magallanes a fines del 1800, en su mayoría originarios de Dalmacia.

Conocedores del arte de realizar el jamón de cerdo ahumado, que era una preparación especialmente realizada por los hombres, comenzaron a criar cerdos para la producción de jamones, superando las vayas iniciales como la falta de leña natural en la Isla Grande de Tierra del Fuego, que finalmente encontraron a más de 20 kilómetros de su asentamiento.

Gracias a ello pudieron comenzar a preservar el alimento con el humo de la combustión de especies fueguinas, sal, y el añadido ocasional de leña de calafate, un conocido arbusto magallánico. Estos tres elementos fueron los que dieron vida hace 110 años a este exquisito jamón reconocido por su autenticidad y alta calidad.

Este hito es el que busca recordar y celebrar Jorge Luksic con un producto sin precedentes en Chile: jamón de jabalí alimentado con bellotas, una propuesta única, exclusiva y que busca recordar esta centenaria tradición, además de difundir y posicionar la altísima calidad de los productos de la Patagonia.

Patagonia Austral tiene 12 años de vida, y además produce y distribuye jamón crudo de jabalí y de cerdo; salame de cordero, cerdo, wagyú y jabalí; lomo de caña de jabalí bellota y de cerdo.

Una pierna de jamón de jabalí bellota tiene un valor de $300.000, ya que su producción tiene un altísimo costo en tiempo y alimentación. Se vende a través del sitio web www.patagonia-austral.cl, y sus canales de distribución a lo largo de Chile. Su entrega tarda unos días ya que se trae directamente desde Magallanes.

Fuente Chile.com

El Cros de Cantimpalos, se empezó a celebrar hace mas de treinta y seis años con el patrocinado de la empresa local de embutidos Félix Postigo Herranz. Actualmente es el ayuntamiento de la localidad en colaboración con la Asociación I.G:P. e industriales cárnicos de la zona, los que se encargan de gestionar éste encuentro deportivo. Éste cross llamado también como el de “Chorizo de Cantimpalos” es actualmente uno de los mas importantes que se celebran en todo el panorama nacional y como recordaba el atleta segoviano Francisco Guerra es un cross que desprende una emoción y alegría especial, ya que debes de competir también contra las inclemencias de la meteorología.

Fuente Nortedecastilla.es

Lo consiguió, el maestro cortador de jamón Nicolás Jiménez batió el record mundial al cortar la loncha mas larga de mundo, diecinueve metros veinticinco centímetros de llongitud y seis kilos de peso fueron los datos del record. Éste extremeño, ha logrado batirlo en Torrevieja en sobrepasar cinco centímetros la marca establecida y que estaba inscrita a él mismo. Nico Jiménez es el campeón de España y del mundo en esta modalidad, para tal hazaña necesito una hora y cuarto y un jamón ibérico de Guijuelo con diez kilos de peso. Enhorabuena Nico Jiménez

Elgranjamon.es

La concejal de Comercio y Hostelería del Ayuntamiento de Torrevieja, Agustina Esteve, junto con el maestro cortador premiado con el cuchillo de plata y gerente del comercio local La Despensa Salmantina, Andrés Fernández, ha presentado en rueda de prensa la celebración de un acontecimiento llamativo e inédito en la ciudad de Torrevieja, estando abierta la asistencia a todo el público que lo desee. En concreto, el próximo miércoles 26 de noviembre, sobre las 12:00 horas, en el comercio local La Despensa Salmantina, Nico Jiménez, campeón del Mundo y de España del corte de jamón, va a realizar la última prueba para el Récord Guinnes en relación con la loncha de jamón más larga del mundo. En la actualidad el Récord Mundial lo tiene él en 19 metros y 20 centímetros, por lo que el próximo miércoles intentará superarlo para entrar en el Guinnes.
Nico Jiménez es hoy por hoy el cortador de jamón con mayor número de récord del mundo, contando con numerosos reconocimientos internacionales, habiendo logrado el último en EE.UU.
Su intento de Récord Guinnes se celebrará en La Despensa Salmantina, sita en Calle Pedro Lorca, 64.
Para más información pueden contactar con Andrés Fernández llamando al teléfono: 649 520 090.
Por otro lado, Agustina Esteve ha anunciado que dentro de la Campaña de Animación del Comercio Local, y en época navideña, se va a realizar el día 24 de diciembre una clase práctica junto a La Plasa, para aprender a cortar jamón, a cargo del maestro cortador Andrés Fernández.

Ayuntamiento Torrevieja

Un charcutero gallego, de Pontevedra mas concretamente, ha tenido la idea de tallar los jamones al gusto del comprador. Cuchillo en mano introduce el arte en la gastronomía, los dibujos que crea en la parte trasera de del jamón quedan al gusto y petición del consumidor. El charcutero aseguró que desde que empezó a dedicarse a tallar los jamones las ventas habían aumentado y que sus clientes y consumidores también disfrutaban más. La idea surgió cuando decidió incrementar los beneficios del negocio.

Fuente Antena3noticias.com