Buena salud del ibérico a pesar de la crisis

Guijuelo.- 220 industriales acuden a la conmemoración del XXVI aniversario del consejo regulador

Los miembros del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón Guijuelo festejaron su reunión anual para evaluar el año y disfrutar de un día de convivencia. La directiva de la Denominación estuvo acompañada en esta jornada por el alcalde de Guijuelo, Julián Ramos; su teniente de alcalde, Luis Picado; y la diputada de Economía y Hacienda, Chabela de la Torre.

Al acto acudieron cerca de 220 personas en representación de las distintas empresas de Guijuelo y comarca que producen jamones y paletas de ibérico bajo la garantía de la DO Jamón Guijuelo. Primero tuvieron un vino de honor, en el que no faltó el jamón cortado a cuchillo por varios expertos cortadores y la cata de esta añada.

A continuación, tuvieron la comida de hermandad entre las familias de empresarios chacineros. Antes de comer, el presidente del consejo regulador y el alcalde de Guijuelo mostraron su optimismo en el futuro basado en la calidad de la producción y el trabajo bien hecho.

Fuente Salamanca en Directo