Los Pedroches defiende la promoción conjunta con la DO del jamón de Huelva

El presidente del marco cordobés, Tomás Aránguez, aboga porque cada denominación mantenga su marca, pero que porten un sello andaluz · La entidad sacrificó el año pasado más de 12.000 animales

La Denominación de Origen de Los Pedroches considera positivo comercializarse en el mercado exterior junto a la otra DO del ibérico de la comunidad autónoma, Jamones de Huelva, bajo un distintivo que permita identificarlos como producto andaluz. El presidente de la Denominación del Ibérico de Los Pedroches, Tomás Aránguez, ha indicado que Andalucía “vende mucho” en el exterior, por lo que considera positivo contar con algún distintivo o un logotipo que permita identificar la procedencia andaluza de los productos de los marcos reguladores. No obstante, Aránguez, que también fue presidente de Covap, ha defendido la idea de que cada DO mantenga su marca, pero contando con esa distinción regional para los mercados exteriores. Para el presidente de la DO pedrocheña, la comunidad autónoma tiene productos “singulares” como el aceite, la aceituna y los derivados del cerdo ibérico, a los que habría que “dar ese respaldo” identificándolos “con la palabra Andalucía”.

Aránguez dejará previsiblemente en septiembre la presidencia del marco regulador del jamón ibérico cordobés, que actualmente cuenta con 17 empresas adscritas, y ha resaltado los esfuerzos de estos últimos años para incrementar el número de ganaderos, animales y piezas reconocidas, así como la labor realizada para implantarse a todos los niveles desde el punto de vista comercial. Ha apuntado como logro “fundamental” que la UE reconozca el próximo otoño los productos de la DO, algo que “significa que estamos dentro de las organizaciones europeas que dan una singularidad que no tienen otros colectivos”. Este reconocimiento, según Tomás Aránguez, “es un aval y un respaldo que le dan a la DO de Los Pedroches y hay que hacerlo valer”. Asimismo, ha resaltado la presencia de los productos ibéricos de Córdoba durante este último año en foros como el salón del gourmet de Madrid y en varias zonas del norte de la península mientras que preparan “con ilusión” la posibilidad de presentar la próxima añada en Madrid junto al presidente de la Junta, José Antonio Griñán.

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