Calorías del jamón ibérico.
El jamón ibérico es una carne baja en calorías, que además de ser indicada para dietas de adelgazamiento, es sumamente nutritiva.
A modo general, cada 100 grs. de jamón ibérico aportan unas 375 calorías, que son aproximadamente 4 lonjas, y su índice glucémico es nulo; pero siempre recuerda quitar la grasa visible de los bordes.
Pero esto no es todo, el jamón ibérico protege el corazón y el aparato circulatorio, ayuda a reducir el colesterol y aporta cuantiosas vitaminas, sobretodo la vitamina E, B1, B6, B12 y ácido fólico.
Por otro lado se trata de un alimento antioxidante, es abundante en proteínas por lo que resulta buen sustituto de carnes rojas, posee ácidos grasos monoinsaturados y ácido oleico.
El jamón ibérico es fuente de minerales indispensables para el correcto funcionamiento del cuerpo como salud de huesos y cartílagos.
Fuente Nutrición
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