Una delegación Alemana visitó la empresa Jamones Monte Mayor para interesarse por el proceso del ibérico

Algo tan típicamente extremeño como el jamón ibérico ha sido protagonista en Baños de Montemayor de una experiencia muy positiva, al traer a hasta esta localidad del norte de Cáceres a un grupo de empresarios alemanes dispuestos a conocer todos los elementos que rodean a este apreciado producto, como son la cría y engorde del ganado porcino, el proceso de elaboración de las distintas variedades y las técnicas de curación, para lo cual, el clima de Baños de Montemayor es enormemente apropiado. El grupo de visitantes estaba formado por industriales charcuteros con amplia experiencia en el sector, técnicos de la Messe Frankfurt (una de las instituciones feriales más importantes a nivel mundial), periodistas de diversos medios, de tirada nacional, expertos en gastronomía etc. y visitó las instalaciones de “Jamones y Embutidos Monte Mayor”, donde, de la mano de su gerente, Antonio Sánchez Yuste, tomaron buena nota de todo lo relacionado con la elaboración de productos ibéricos, haciendo hincapié en la exclusividad de la raza, su alimentación a base de bellota, el proceso artesanal de producción y el respeto por los tiempos tanto de cria del animal como de curación de las chacinas, para crear un manjar que, en palabras de estos empresarios (con una larga tradición en producción y ventas), será capaz de conquistar los paladares alemanes, abriéndose un hueco en un mercado sumamente atractivo pero muy exigente con la calidad, aunque para ello es completamente imprescindible invertir recursos humanos y materiales que favorezcan la realización de acciones (como la llevada a cabo en Baños de Montemayor por iniciativa de la empresa antes mencionada) para dar a conocer la excelencia de los productos ibéricos en todo el mundo.

Posteriormente, el grupo visitó la localidad conociendo otro elemento emblemático de Baños de Montemayor como es el Balneario, donde admiraron las termas de época romana que se conservan en muy buen estado, interesándose también por las instalaciones y propiedades del agua, coincidiendo todos en destacar la enorme riqueza patrimonial y natural que atesora la localidad, convirtiéndose año tras año en receptora de miles de visitantes, la cual se ve complementada por un pilar gastronómico tan importante como son los productos ibéricos.

Por último destacar que la visita estuvo grabada por un equipo de un canal de cobertura nacional de la televisión alemana para su posterior emisión en el país centroeuropeo.

Fuente Radio Hervás