Se retrasa el envió de Jamón a China

Han habido un poco de contradicciones con respecto al tema de exportar Jamón a china, algunas fuentes dicen que china aceptara Jamón, con su hueso incluido, es decir la conocida paleta de jamón y pierna de jamón. Otras fuentes tan serias como Europa Press dice que se permitirá la entrada de carne fresca incluso de vísceras, todo esto por miedo y por el desconocimiento cultural.

Lo que si bien es cierto es que existen dos protocolos de exportación, el primero hecho en el pasado verano es que en principio China recibiría carne fresca de cerdo “pues los chinos buscaban una salida a sus problemas de desabastecimiento”, mientras que en el segundo protocolo, suscrito ayer, se da entrada a los productos curados con una serie de condiciones, como la necesidad de que éstos tengan un mínimo de curación de 313 días y que sólo entre productos deshuesado y envasado al vacío.

Esto retrasara la entrada del Jamón a China. Además se realizara un nuevo control de las empresas interesadas en exportar jamón. China esta un poco reacio… pero bueno al menos aceptara la entrada de jamón a tiendas, restaurantes, hoteles, etc…Todo esto fue presentado al Ministerio de sanidad y consumo y al de agricultura, pesca y alimentación; “se debe empezar de nuevo” no ha servido de nada el camino realizado hasta el momento.

Ello hará “imposible” a juicio de Revilla el objetivo inicial de que las empresas de ibérico estuvieran exportando a este país en torno a Navidad, por lo que Iberaice pedirá al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) que “canalice nuestras peticiones hacia esta agencia y presione a las autoridades chinas para que la visita de los inspectores se produzca lo antes posible”.

En ese sentido, el sector pedirá al MAPA que “acelere todo el proceso todo lo posible para que en tres meses podamos tener el listado de empresas, la visita de los inspectores, las conclusiones de ese análisis y el listado definitivo de las empresas autorizadas”. De esta forma, Revilla indicó que “si finalmente se cumple lo que pedimos, podremos estar en China en el segundo trimestre de 2008, y si no se lograr acelerar el proceso, estaremos en este país en el tercer trimestre del próximo año”.

No obstante, destacó que estos requisitos “nos hacen saber las condiciones que piden, por lo que se depurarán las empresas capacitadas para reunir esas peticiones”. En ese sentido, pidió “sensatez” al conjunto del sector “para lograr que sólo las empresas capacitadas soliciten su entrada en China”, tras lo que precisó que alrededor de un centenar de sociedades podría cumplir esos requisitos y estar incluidas en ese nuevo listado.

Vía | El economista