Cortar Jamón

Cortar Jamón
Único libro para aprender o perfeccionar el arte de cortar jamón como un maestro Libro: Cortar Jamón “cortar jamón a cuchillo con los maestros cortadores” Publicado en España: Enero 2009 ISBN primera edición española 978-84-612-8372-9 Autora, diseñadora y fotógrafa: Pilar Esteban Ordorica Tamaño cerrado 23x23cm Encuadernación Rústica. Cubierta plastificada mate y b. UVI 132 páginas con 363 fotos. Mostrando a doble página los pasos para cortar jamón Serrano, Ibérico y Paletilla Entrevistas con Maestros Cortadores

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