Cata Gourmet Consorcio de Exportación
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Cata Gourmet Consorcio de Exportación
Los orígenes de CATA se remontan al año 1989, cuando un grupo de pequeños elaboradores de quesos artesanos de Asturias advirtieron la necesidad de agruparse , constituyendo COASA, con el fin de comercializar las producciones artesanales en común, ya que individualmente no tenían tamaño suficiente para afrontar los costes de distribución, evitando así su desaparición.
Desde entonces se llevan a cabo una serie de estrategias de mercado, organización y producto --fomento del saber tradicional de nuestros antepasados, implantación de controles de calidad, adecuación de los productos para lograr mayor valor añadido -- con el fin de hacer de ésta una actividad empresarial competitiva.
Conforme se va consolidando el proyecto y se rompe la frontera de la distribución local, ganando mercados regionales y nacionales, la empresa descubre el gran potencial que tienen los productos artesanos naturales en los mercados internacionales y crea, a finales del 2001 un consorcio de exportación: CONSORCIO DE ALIMENTOS TRADICIONALES DE ASTURIAS (C.A.T.A).
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