Casa Guillermo el rey de la anchoa
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Casa Guillermo el rey de la anchoa
Casa Guillermo es una antigua bodega ubicada en pleno corazón del barrio marinero del Cañamelar de Valencia.
Guillermo y Carmen, sus fundadores, cultivaron desde 1957 el arte de salazonar y adobar anchoas de primera calidad. Con el paso del tiempo, la elaboración se ha mantenido artesanalmente como antaño, cogiendo el relevo sus hijos y nietos.
Hoy en día, Casa Guillermo y sus anchoas son un referente en arte culinario y preparación del producto, tradición que se mantiene desde hace 50 años.
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