Asociación Nacional de Cortadores de Jamón
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Asociación Nacional de Cortadores de Jamón
La A.N.C.J. tiene como objetivo prioritario regular y promover todo lo relativo al mundo del corte de jamón.
El corte de jamón será entendido como una manifestación artística que desarrolla y cultiva: las costumbres, las tradiciones y la cultura popular de nuestro país.
La A.N.C.J.. fomentará a nivel institucional, comercial y profesional el corte de jamón. Trabajará para que la profesionalización del sector esté especializada y se desarrolle con una formación adecuada.
Se constituye para agrupar a los cortadores de jamón, que asumirán las normas de régimen interno establecidas, para dotar a dicha asociación de todo lo necesario para desarrollar sus fines.
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